Keto mandelmjöl pizza skorpa är så läcker. Mandelmjölet, ägget och kryddorna bakas till en krispig, god bas för din pizza.
För att vara helt ärlig är detta inte min favorit lågkolhydrat- och keto-pizzaskorpa. Jag har andra recept, listade nedan, som jag gör oftare. 🍕
Det är inte så att det inte är gott. Det är gott! Och det faktum att jag bestämde mig för att inkludera det i den här bloggen betyder att det är tillräckligt bra för att jag planerar att göra det igen.
Inte den perfekta skorpan
Men. Till skillnad från andra recept som jag har provat, liknar denna pizzaskorpa med mandelmjöl minst en riktig, mjuk, degig skorpa. Den är mycket välsmakande och du behöver inte redskap för att äta den. Den är definitivt robust nog att hålla med händerna.
Men det är lite för krispigt enligt min mening. Även för de som gillar tunn skorpa är pizzaskorpan fortfarande ganska mjuk och smidig, och den här är inte.
Andra alternativ för keto-pizzaskorpor
Jag tar fortfarande med detta recept här, om jag vill göra det igen någon gång i framtiden. Och också för att en del av er kanske inte kan njuta av ketoskorpor som jag personligen gillar bättre.
Dessa inkluderar blomkålspizzaskorpa (vissa människor tål inte blomkål, även om jag inte tror att du verkligen kan smaka det i skorpan) och kokosmjölspizza skorpa, vilket är min absoluta favorit, men vissa människor är allergiska mot kokosnöt.
Naturligtvis kan du alltid göra kött, och ett annat bra alternativ för att få dessa pizzasmaker utan carb ov erload är att använda olika grönsaker som en pizzabas – till exempel portobello-pizza är underbart.
Ingredienserna du behöver för att göra keto mandelmjöl pizzaskorpa
Du ”ll behöver bara några enkla ingredienser för att göra denna goda skorpa (de exakta måtten ingår i receptkortet nedan):
Mandelmjöl: Den här underbara ingrediensen är som magi – den bakar så bra! Jag använder blancherat finmalt mjöl i detta recept. Jag rekommenderar inte att använda en grov mandelmjöl.
Kosher salt: Om du använder fint salt, använd bara ½ tesked, annars kan skorpan bli för salt.
Bakpulver: Se till att den är färsk. Det borde hålla länge, men det är alltid en bra idé att dubbelkontrollera.
Vitlökpulver: Du kan också lägga till lite lökpulver och / eller oregano. Men jag använder vanligtvis bara vitlök pulver.
Ägg: Jag använder stora ägg i nästan alla mina recept, inklusive detta.
Pizzasås: Se om du kan hitta en sockerfri sås som Raos .
Strimlad mozzarella: Strimla din egen eller använd förstrimlad ost. Jag är lat, så du vet vad jag gör. 🙂
Hur man gör keto mandelmjöl pizzaskorpa
Det är så enkelt! Bläddra ner till receptkortet för detaljerade instruktioner. Här är de grundläggande stegen:
Skapa skorpan genom att blanda ihop de fem första ingredienserna och sedan knåda dem till en deg. Om blandningen är så torr och smulig att du inte kan knåda den till en slät deg, tillsätt en matsked vatten, som jag gör i videon nedan.
Lägg degen mellan två pergamentpappersark och rulla den i en cirkel.
Baka degen i cirka 8 minuter vid 400 ° F. Låt svalna i pannan i 5 minuter, tillsätt sedan toppings.
Fyll på skorpan med pizzasås, ost och andra pålägg som du gillar. Men överdriv inte pålägget. Baka sedan pizzaen i 5-10 minuter till för att smälta osten.
Hur serverar jag den?
Jag serverar vanligtvis pizza med den enklaste sidan av en sallad gjord av lövgrönsaker med lite hemlagad ranchdressing. Ibland kastar jag in en handfull resterade ångade broccolifloretter om jag råkar ha dem i kylen.
Vad ska jag göra med rester?
Tyvärr , pannskorpa med mandelmjöl håller inte mycket bra i kylen. Det blir fuktigt. Så jag rekommenderar inte att du har kvar matrester. Försök att bara göra så mycket som du troligen kommer att äta direkt.
Prenumerera
Jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en eller två gånger per vecka. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Stiftrecept Dela på Facebook Skriv ut recept Lägg till i favoriter Gå till favoriter
Keto Almond Flour Pizza Crust
INGREDIENSER
Mandelmjöl pizzaskorpa:
- 2 koppar blancherat finmalt mandelmjöl (8 oz)
- 1 tsk Diamond Crystal kosher salt (om du använder fint salt, använd bara ½ tesked)
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 stort ägg
Topping:
- ½ kopp pizzasås (jag använder Rao ”s)
- 1 ½ kopp strimlad mozzarellaost (6 oz)
INSTRUKTIONER
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Linja ett stort bakplåt med pergamentpapper.
-
I en stor skål, vispa ihop mandelmjöl, kosher salt, bakpulver och vitlökspulver.
-
I en liten skål , vispa ägget.
-
Blanda ägget i en mjölblandning med en gummispatel och knåda den smuliga blandningen till jämn, jämn deg. Om blandningen är så torr och smulig att du inte kan knåda den till en slät deg, lägg till en matsked vatten, som jag gör i videon nedan.
-
Överför degen till det färdiga bakplåten. Täck över det med ett annat ark pergamentpapper och rulla det i en stor, 10 tum diameter,, tum tjock cirkel.
-
Ta bort det övre pergamentskiktet. Baka skorpan tills gyllene och kanterna bara börjar bli bruna, 7-8 minuter.
-
Ta bort pizzaskorpan från ugnen. Låt den vila i pannan i 5 minuter.
-
Fyll på skorpan med pizzasås, strö över den med mozzarella och tillsätt eventuella andra pålägg (jag använde Applegate ohärdad pepperoni). Täck skorpans kanter med remsor av folie för att förhindra att de brinner.
-
Sätt tillbaka pizzan i ugnen och baka den tills den ost smälts, 5-10 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna och stelna i 5 minuter, använd sedan en pizzaskärare för att skära i åtta trianglar. Servera omedelbart.
Titta på videon:
Fler recept att prova: