Kyckling Francese

Kyckling Francese är en lätt recept ”gourmet kyckling” stekt i en äggtvätt med en utsökt vitt vin och smör citronsås.

Enkla franska recept som franska Löksoppa eller Slow Cooker Vegetable Beef Soup serverad med Crusty French Brödrullar var några av våra favoritfranska recept på bloggen fram till detta recept.

ENKEL KYCKEL FRANSES

Chicken Francese isn ett välkänt recept som Chicken Madeira eller Classic Beef Meatloaf men smakerna är lika speciella som din favorit franska restaurang. Chicken Francese är gjord av kycklingbröst rullade i mjöl och i äggblandning, stekt och serveras i en sås gjord av vit vin, kycklingsbuljong och osaltat smör. Detta är en gourmetmiddag utan väntetiden för gourmet, den är utsökt och tar bara en timme.

Detta är en kycklingmiddag som är lätt att göra och har ett elegant namn. Vad jag s trevligt med detta Chicken Francese recept är att du kan servera det på egen hand eller klä det upp eller ner lite med tillsatser som parmesanost, bladpersilja, citronskivor och kosher salt. Chicken Francese är en utmärkt måltid med låg stress på vardagar och kan passa med alla möjliga sidor, vilket är en bra ursäkt för att bryta ut resterna.

Liknar andra kycklingrecept som vi har gjort, t.ex. som bakad apelsin kyckling, eller vår stekt kyckling, är kyckling Francese lätt och utsökt och smörsåsen är utmärkt.

CHICKEN FRANCESE VS CHICKEN PICCATA

Nej, du är med kyckling déjà vu. Chicken Piccata och Chicken Francese är anmärkningsvärt lika med några små variationer. Båda stek kycklingbröst utan skinn i mjöl och äggtvätt och serveras i torrt vitt vin, kycklingkraft och citronsås. Den största skillnaden är att Chicken Piccata serveras med kapris på toppen, vilket ger maträtten en helt annan känsla. En annan bra vardagsmåltid, vårt Chicken Piccata-recept är lika enkelt som Chicken Francese.

Vad betyder ”FRANSCESE”?

Det betyder ”fransk stil” eller ”det franska sättet”, men vad det hänvisar till är kyckling stekt i en mjölblandning och äggtvätt med citrusjuice tills den är gyllenbrun. Kockarna är inte helt säkra på var termen har sitt ursprung, men att laga kyckling ”på franska sättet” ger verkligen en god måltid.

VILKEN TEMPERATUR BÖR KYCKLINGEN TILLSTÄLLA?

Kyckling ska ha en inre temperatur på 165,9 F (73,9 grader C) innan du äter den, enligt USDA: s webbplats. Med panerad kyckling är det alltid bättre att använda en termometer för att kontrollera att den är kokt hela vägen, bara för att vara på den säkra sidan.

FÖRVARING AV KYLLNINGEN

Kylskåp: Om du blir avbruten innan du kan steka din kyckling, är det okej att förvara till senare? I kylen kan du hålla okokt, upptinad kyckling i ungefär en dag innan du riskerar att det går dåligt. Mjölkad kyckling kan hålla i ungefär samma tid, men längre och det blir riskabelt. När kyckling Francese har kokats kan resterna förvaras i en lufttät behållare i upp till fyra dagar.

Frys: Om den är kokt kan du förvara detta recept i frysen i en lufttät behållare i upp till tre månader. Du kan också förbereda kycklingen för matlagning senare genom att muddra kycklingen i mjölblandningen och frysa innan den lagas.

Servering: Detta recept kan serveras och hållas vid rumstemperatur i upp till två timmar innan matbakterier skulle börja forma och göra det osäkert att äta.

PERFEKTA SIDOR

• Skulpterad potatis: Så klassisk som de är gourmet, går skulpterad potatis bra med kyckling.
• Candied Yams: Detta supersnabba recept är både sött och salt.
• Rostad blomkål: En hälsosam, krispig, utsökt sidrätter.
• Bacon Parmesan Brysselkål: Det här är rosenkål som alla kan njuta.
• Rostade rotgrönsaker: Salta och fyllande, rotgrönsaker komplimangerar huvudrätter perfekt.