Vispad grädde gör oss glada – ingen paj är komplett utan den! Men gräddavsnittet i snabbköpet är lite förvirrande: Vad är affären med tung grädde kontra tung vispgrädde? Och hur är det med vanlig vispgrädde? Är de alla desamma? Spelar det någon roll vad du får? Goda nyheter: Du kan inte riktigt gå fel!
Kraftig grädde och kraftig vispgrädde är i princip samma sak – de har båda över 36% mjölkfett, och namnet beror bara på varumärket. är dock något annorlunda – det innehåller 30% till 35% mjölkfett, så det är något lättare (det är ibland märkt lätt vispgrädde). Kraftig grädde och tung vispgrädde är bäst för att göra vispad grädde – de piskar upp väl och håll formen. Du kan piska upp vispgrädde också, men den kommer att ha en lättare, luftigare konsistens och den kommer inte att hålla sina toppar ganska länge.
För recept som krämiga soppor kan du använda tung grädde, tung vispgrädde eller vispgrädde, beroende på hur rik du vill att slutresultatet ska bli. Använd vispgrädde för något lite lättare och tung grädde för att få det krämsta möjliga resultatet.
En gång du får scoop på tung grädde kontra tung vispgrädde, det är dags för den roliga delen: Gör något rikt och krämigt! Prova salta recept som Fettuccine Alfredo och Creamed Spinat, eller gör något sött som Whisky Maple Cream Sauce eller Strawberry Ice Grädde.
Vad är skillnaden mellan tung grädde och tung vispgrädde?
Det är egentligen ingen skillnad – men se till att du läser etiketten noggrant. Kraftig grädde och kraftig vispgrädde är samma sak, men vispgrädde är lite annorlunda eftersom den innehåller mindre fett. Slutsats: Om du ser ordet ”tungt” är det den som har mer fett; om du inte gör det är det lättare.
Kan jag använda kraftig vispgrädde istället för tung grädde i recept?
Ja! Båda har samma mängd mjölkfett. Tänk bara på att om du använder vispgrädde (inte tung vispgrädde) kommer du att få ett lättare resultat.