Happy 4 Year Blogoversary to me !!! Om du har följt min blogg sedan början, borde du redan veta att jag gör något galet med röd sammet varje år för att fira årsdagen för min blogg. Nåväl i år bestämde jag mig för att gå CLASSIC. Yup, det stämmer, jag sa det! Klassisk! Jag är galen, eller hur?!? Oroa dig inte, jag blir inte mjuk på dig (vänta tills du läser receptet) men den här kakan är en av de ursprungliga anledningarna till att jag är den matbesatta bloggaren som ni alla känner idag. När jag växte upp fanns det en tårta som min Savtah alltid gjorde för speciella tillfällen eller när vi bad henne att göra den. Hon hade 18 barnbarn så du kan föreställa dig hur mycket hon måste ha älskat när vi bad henne att göra sin klassiska röda sammetkaka (och maränger, hazen-bluzzen eller mandelbrodt). Min Savtah var definitivt DEN ursprungliga foodie och hon har överlämnat sin kärlek till mat till sina barn, barnbarn och till och med sina barnbarnsbarn, som i det här inlägget presenteras som fjärde generationens röda sammetkakabakare och ätare.
Kolla in den färgen! Röd sammetkaka får sitt namn från den röda matfärgen som blandas med kakaopulver för att skapa denna intensiva nyans och originella smak. Det här är inte en chokladkaka som bara är rödfärgad. Röd sammet har sin egen distinkta konsistens och smak som inte ens kan jämföras med någon annan tårta. Den står ensam!
Det gick bra att min äldre syster (den professionella bagaren) var i stan när jag gjorde det här tårta så hon coachade mig igenom (perfekt projekt för en snödag, eller hur? Mina barn bytte inte ens ut ur pyjamas). Jag har gjort den här tårtan en gång tidigare men det var så länge sedan och jag kommer ihåg att jag skruvade upp den … så det var fantastiskt att få henne att hjälpa mig och ge mig massor av bra tips som jag delar med dig idag! Du kommer definitivt inte att skruva upp den här kakan om du följer anvisningarna. Det finns några skrämmande steg men jag bröt ner dem så att du inte behöver oroa dig. Förresten, min familj gör denna tårta mejeriprodukter gratis och faktiskt har jag aldrig ens smakat den som en mjölkkaka. Receptet längst ner i inlägget har alternativ för mejeriprodukter och icke-mejeriprodukter, så gör det gärna som du vill.
DENNA glasyr! Denna vackra, krämiga, vita, fluffiga, rika och ojämförliga glasyr! Jag ber dig att inte täcka denna tårta med gräddostfrostning eller skära några hörn med butiksköpt smörkräm. Snälla, jag ber er, prova den här glasyren! Det är i grunden den bästa glasyren jag någonsin har haft och det hör hemma på röd sammetkaka. Du kan kalla det ”gammaldags”, ”kokt glasyr” eller till och med ”smörkräm” men det är så unikt och förtjänar ett försök.
Min syster matade min tårta. Tack, Franko!
Hur söt är den här kakan?!? Jag sa till dig att glasyren var lätt och fluffig! Du kan dekorera med strössel, pekannötter eller chokladflis eller så kan du hålla det enkelt med bara frostning (min syster dödade mig nästan för att ha fyllt den med hjärtströssel) .
Vi hade lite kul med fotograferingen. Krita brädor, granit, belysning och uppvärmda vassa knivar för ren, smidig kakskärning.
 4: e generationens röd sammetkakabakare och min favoritmodell .
Gratuite tårta!
Och en annan … för hur skulle du INTE vilja äta den här kakan?!? Min syster fick vänta en timme på att äta denna bit medan jag tog bilder för det här inlägget! Helt värt det!
Min lilla foodie föredrar salta än söta men hon slukade detta kaka!
kitchen-tested.com
); bakgrundsstorlek: omslag; gränsradie: 100%; ”>
Spara Recept Ingredienser
Instruktioner
https://melindastrauss.com/2015/01/28/classic-red-velvet-cake-with-old-fashioned-white-frosting/