- Dela
- Tweet
- Pin
- E-post
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min policy för offentliggörande.
Mjuka bitar av kyckling är kastas i en helt enkelt kryddad, krämig dressing med bitar av krispigt selleri i detta Classic Chicken Salad-recept.
Jag längtar efter kycklingsallad Smörgåsar regelbundet. Det är en så välkänd, nostalgisk smak för mig att det är mitt val när jag behöver lite lugnande under en hektisk vecka. Jag pratar om klassisk kyckling sallad från gamla skolan utan snygga tillägg.
Det är en lycklig dag när jag har en del av den i mitt kylskåp vid lunchtid och den är perfekt när jag Vi har massor på gång och behöver ett enkelt val till middag.
Igår kväll efter en lång, bedövande dag med att arbeta med skatter (uhg!) blandade jag en sats av denna enkla kycklingsallad för smörgåsar och en kruka med min broccoliostsoppa och jag hade en tillfredsställande, utsökt måltid på bordet på under 45 minuter. Om du hoppar över soppan kan du piska upp detta recept på bara 10 minuter!
Ibland är jag på humör för en mindre traditionell sort som min Crunchy Sweet Chicken Salad Sandwiches, Cranberry Almond Poppy Seed Chicken Salad eller Pesto Chicken Salad. Men oftast är denna klassiska kycklingsallad den jag gör för att nå den platsen!
Den är perfekt i sin enkelhet.
Ingredienslistan
- Kokt, hackad kyckling (jag använder rotisserie kyckling)
- Majonnäs
- Selleri
- Lökpulver
- Färsk citronsaft
- Färsk persilja
- Salt
- Nymalt svartpeppar
Detta är ytterligare ett recept som du kan lägga till i din receptkollektion för rotisserie kyckling. Istället för att strimla köttet gillar jag att ta bort det i benen i bitar och sedan hugga det för en något annorlunda konsistens än denna kycklingsallad så skulle du få med strimlat kött. Det är en liten skillnad men det är så jag gillar det.
Du kan använda din egen helt kokta kyckling men den mäktiga Costco rotisserie kycklingen gör detta recept så enkelt och mycket ekonomiskt.
Du behöver inte blanda blandningsingredienserna separat, bara kasta allt i en stor blandningsskål och blanda ihop.
Förbandet är enkel men överraskande smakrik. En touch av lökpulver, salt och peppar är allt du behöver lägga till med majonnäs. Lite färsk citronsaft och färsk persilja för att lysa upp den. Om du vill lätta upp detta recept kan du ersätta lätt majonnäs men jag måste säga att det är riktigt gott med de riktiga grejerna.
Hur man serverar klassisk kycklingsallad
När jag gör smörgåsar föreslår jag att du väljer ett robust skivbröd som surdeg eller ett fullkornssmörgåsbröd. Ladda dina smörgåsar med de pålägg du gillar – sallad, tomater, tunnskivad rödlök och mitt liv är inte komplett utan ett par bröd och smörgurkar.
Eller hoppa över brödet helt och kasta denna kycklingsallad på gröna grönsaker med massor av färska grönsaker för en hälsosam måltid.
KLICKA HÄR ELLER PÅ BILDEN NEDAN FÖR DETTA UPPKOD!
Classic Chicken Sallad
Print Pin
Ingredienser
- 3 koppar fint hackad kokt kyckling (jag använder rotisserie kyckling – Costco baby!)
- 3/4 kopp majonnäs
- 1/3 kopp tärnad selleri
- 2 msk malet färskt italienskt persiljeblad
- 1 msk färsk citronsaft
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/2 tesked finmalt havssalt eller efter smak
- 1/4 tesked nymalt svartpeppar, eller efter smak
- 12 skivor robust skivbröd, som surdeg eller fullkornsbröd
Valfria toppings
- bladgröna
- skivade tomater
- tunnskivad rödlök
- pickles
Instruktioner
-
Lägg till kyckling , majonnäs, selleri, persilja, citronsaft, lökpulver, havssalt och peppar i en medium blandningsskål och rör om för att kombinera väl. Smaka och krydda med ytterligare salt och peppar, om så önskas.
-
Montera smörgåsar på bröd, tillsätt valfria påfyllningar.
-
Förvara rester i en lufttät behållare i kylen. Det är bäst om det konsumeras inom en dag eller två.