Har du någonsin tinat kyckling för att laga mat till middag, bara för att har dina planer ändrats? Ja, det händer och då undrar du vad du ska göra nästa. Kan du kyla kycklingen igen en natt? Om du letar efter lite kycklingråd har jag täckt allt här!

Bara för att jag har den här bloggen och leva en hälsosam livsstil eftersom mitt jobb (ganska coolt, är det inte?) betyder inte att mina dagar går perfekt, och de måltider jag gör är alla bloggvärda.

Jag har haft dagar som helt har gått ur kurs, vilket gör att jag inte har något annat val än att ändra mina planer. Och ja, jag kastar ibland middagsuppsättningen åt sidan och klättrar ihop några ägg i en nypa.

Och i så fall har jag varit tvungen att frysa kyckling som jag har tinat upp till middag för användning vid en annan tidpunkt.

Jag vet att en del av er kanske tror att ni måste ta bort förlusten och kasta ut kycklingen. Men så är det inte alls.

Det är definitivt okej att frysa kyckling på nytt, och jag kommer att gå in på fakta längre in i inlägget. Det är en säker praxis, och du kan göra det utan att oroa dig, så länge upptining och frysning görs rätt.

Ingen vill trots allt slösa mat.

Tänk på att strukturen, och även smaken, som kan förändras. Det är en anledning till att du kanske inte vill frysa kyckling igen.

HUR man köper kyckling

Hur du köper din kyckling är en ganska viktig del av säkerhetsaspekten av den.

Du kanske inte vet det, men kyckling kan lätt förorenas med Salmonella och Campylobacter (bakterierna som orsakar matförgiftning) om du inte är försiktig.

Medan vissa människor blir sjuka och återhämtar sig inom några dagar, riskerar andra mer komplikationer. Gravida kvinnor, personer med immunförsvar, vuxna över 60 år och barn 5 och yngre kan alla ha fler problem om de smittas.

Så kom ihåg detta och följ dessa enkla regler:

• Håll barnen borta från fjäderfeavsnittet i butiken (låt dem inte hantera förpackningar)
• Använd alltid samma återanvändbara påse för dina fjäderfäköp
• Tvätta din livsmedelspåsar ofta
• Kontrollera att kycklingpaketet inte läcker när du köper det
• Kontrollera alltid det bästa före datumet
• När du fyller din kundvagn, välj upp kalla och frysta föremål senast

HUR DU FÖRVARAR KYLLING

När du är hemma, Förvara kycklingen direkt i en behållare eller påse för att förhindra att juice läcker ut och över andra föremål i kylen. Förvara kött från oöppnad mat som grönsaker. Om du inte planerar att använda kycklingen inom 2-3 dagar, frys den omedelbart.

VAD ÄR BÄSTA VÄGET ATT FRYSA KYCKLING?

Du behöver inte ta bort kyckling från livsmedelsbutikens förpackning för att frysa den. Men det är inte en dålig idé att göra det. Det skyddar också kycklingens fuktinnehåll och smaken.

Lägg kycklingen i en plastförslutbar påse och pressa ut så mycket luft som möjligt innan du stänger den. Om du föredrar att lämna kycklingen i originalförpackningen, linda ett lager folie eller plastfolie runt den för att förhindra frysskador. På så sätt torkas inte kycklingen och ser grå ut.

Fryst kyckling måste hållas vid en temperatur under 0 grader F. Fjäderfä måste frysas snabbt, eller andra iskristaller som gör att kött torrt och seigt. Fryst och återfryst kyckling kan lagras ordentligt i frysen i upp till ett år. För bästa kvalitet ska du dock använda det innan nio månader.

HUR DU TÄRER KYLLING

Rätt av fladdermusen, det första steget i säkerhet med kyckling är att tina den i kylen. Kom ihåg att varje gång du tinar kyckling tappar den lite av fukten och smaken. Upptinad kyckling drar nytta av tillsatsen av en marinad, till exempel när den tillagas för att kompensera för den förlorade saften.

USA: s jordbruksdepartement har beskrivit tre sätt att tina kyckling på ett säkert sätt:

• I kylen: Detta är det bästa sättet att tina kött och fjäderfä. Kylskåpets temperatur bör vara 40 grader F eller lägre.
• I en skål med kallt vatten: Nyckeln här är att kycklingen ska vara i läckagesäker förpackning, och vattnet måste bytas var 30: e minut.
• I mikrovågsugnen: Värm kycklingen i en skål på avfrostningsinställningen. Vrid kycklingen med jämna mellanrum för att säkerställa att den tinas jämnt hela tiden.

När du använder metoder för kallt vatten eller mikrovågsugn måste kycklingen tillagas innan du fryser igen.

Det är inte säkert att tina kyckling på disken eftersom bakterier kan bildas snabbt.

HUR DU FÖRVARAR TÖTT KYLLING

Om du planerar att frysa upp tinad kyckling, gör så snart du vet att du inte kommer att använda den. Om det tinade fjäderfäet har legat i kylen längre än 2 dagar kan det vara förorenat med bakterier. Använd inte den och kyl inte tillbaka.

VAD ÄNDRAR NÄR DU FRYSER KYLLNING?

Varje gång du tiner kyckling förlorar den fukt. När frysprocessen äger rum förloras vatteninnehållet något. Så när kyckling fryses första gången går en del av fukten förlorad. Vid upptining och återfrysning sker ytterligare en omgång fuktförlust.

Det här är en anledning till att inte köpa frusen kyckling. En del av fukten är redan förlorad, vilket gör den inte lika tilltalande som fräsch. Ibland är kyckling fryst eftersom den är nära det bästa före datumet, vilket innebär att butiken kan ha varit överlagrad. Det bästa fjäderfäet att köpa är färskt – och kom ihåg, kolla det bästa datumet före.

HUR DU TILLAGAR FRYSTT KYCKLING

Eftersom konsistens och smak kan förändras kan du göra det bästa för laga kycklingen för användning i en soppa, gryta, på nachos eller i en gryta. Du märker inte ändringarna lika mycket. Kom ihåg att varje gång du lagar kyckling ska du inte lämna den på disken längre än 2 timmar. Om detta händer måste du kasta bort det. Kokt kyckling kan förvaras i kylen i 3 till 4 dagar och i frysen i upp till 4 månader.

Ska du skölja rå kyckling innan du lagar mat?

Nej, det är ingen bra idé att skölja kyckling innan du kokar den. När du rengör den råa kycklingen kan bakterierna på kycklingen spridas till redskap, diskbänken och bänkskivorna. Det är inte nödvändigt, för om det finns bakterier på fjäderfäytan kommer det att förstöras när det kokas.

Hälsosamt kyckling MÅLTIDER

Nu när du har köttet på kyckling och hur du köper, lagrar, fryser och tinar det är det dags att titta på några läckra recept. Prova dessa!

• Slow Cooker Strimlad kycklingmåltid Prep
• Strimlad Chicken Enchiladas
• Slow Cooker Chicken Tortilla Soup
• Slow Cooker Cashew Chicken
• Instant Pot Quinoa Chicken Bowl
• Healthy General Tso Chicken

Detta inlägg innehåller affiliate länkar för produkter jag använder regelbundet och rekommenderar starkt.