Den bästa jamaicanska Jerk Chicken inklusive ugn och grillinstruktioner! Det är otroligt smakfullt tack vare timmar av marinering i en livlig och utsökt kryddad marinad. Och vem kan motstå den lätta röding och krävande kryddiga kick? Ett måste prova recept!
Koppla ihop det med kokosris och färsk ananas för att skapa en god och enkel karibisk måltid!
Jamaican Jerk Chicken Recipe
Detta är ett av de bästa marinadrecept du någonsin kommer att prova! Det är full av färsk smak och det kan tyckas som en konstig kombination av ingredienser men tillsammans skapar de en otrolig, välbalanserad smak. Och allt komplimangerar kycklingen perfekt.
Jerk Chicken Video
Det är ett bra recept att göra en sommar cookout men det är lätt nog för en middag på veckan. Förbered bara marinaden kvällen före eller på morgonen, lägg i kycklingen och låt den suga medan du är på jobbet, och när du kommer hem ska du lägga den i ugnen eller kasta den på grillen (simma riset medan kycklingen lagar mat ) och du har en middag som säkert kommer att tillfredsställa!
Ingredienser för kyckling och marinad
- Kycklingbitar (ben på huden) – Jag rekommenderar att du använder 5 lår och 5 ben
- Gröna lök – 1/2 liten rödlök kan ersättas.
- Vitlök – använd bara färsk vitlök.
- Ingefära – detta ger så mycket smak, använd bara färskt.
- Habanero-paprika – scotch-paprika fungerar också om du hittar dem. Mängden som används kan justeras efter smak, dessa är kryddiga!
- Limejuice – i en nypa fungerar citronsaft också. Använd inte flaskor.
- Sojasås – om du har lågt natriuminnehåll till hands som bara fungerar, tillsätt bara lite salt i marinaden.
- Brunt socker – honung kan ersättas. .
- Timjanblad – använd helst färska, i en nypa 1 tsk torkad kommer att fungera.
- Allspice, kanel och muskot – dessa kan tyckas konstiga med kyckling men de är viktiga ingredienser, utelämna dem inte!
- Svartpeppar – det är ett besvär att mala det men det gör skillnad.
Hur man gör jerk chicken
- Lägg kycklingbitar i en återförslutbar påse i gallonstorlek.
- Gör marinad: tillsätt gröna lök, vitlök, ingefära, habaneros, limejuice, sojasås, farinsocker, timjan och kryddor till en livsmedelsprocessor och plus att hugga (den ska vara lite grov, inte renad).
- Häll marinaden över kycklingen: häll blandningen över kycklingen i påsen, försegla påsen medan du trycker ut överflödig luft och gnid marinaden över chicke n.
- Tillåt marineringstid: vila i kylskåp 3 – 24 timmar.
Hur man bakar jerk kyckling – ugnsmetod
- Värm ugnen och förbered bakplåten: värm ugnen till 375 grader. Linjera ett 18 x 13-tums bakplåt med aluminiumfolie och spraya med non-stick matlagningsspray.
- Ordna marinerad kyckling på arket: ta bort kycklingen från marinaden och ordna bitarna på bakplåten och lämna utrymme mellan dem.
- Baka till 165 grader i mitten: baka i förvärmd ugn tills den är kokt, cirka 45 – 50 minuter, medan du gräddar de senaste minuterna för bättre brunning.
Hur man grillar ryckkyllor
Värm grill, rengör och oljegaller: förvärm en gasgrill till medelhög värme (cirka 400 grader.) Rengör grillgallerna och gnugga lätt med olja med hjälp av en tång och en oljad pappershandduk.
Koka upp till 165 grader: grilla tills kycklingen är kokt, vrid då och då (och sänk bränntemperaturen något om den blir brun för snabbt) cirka 30 minuter.
Kan jag använda benfria hudfria kycklingbröst eller lår?
Ja. Jag har också gjort detta med benfria hudfria kycklingbröst också om jag grillar. Om du inte gör det marinerar du längre än 6 timmar.
Grill vid medelhög värme (425 – 450) ca 4-5 minuter per sida, håll ett öga på det, för om det går över 165 grader i mitt kommer det att börja torka ut. Bakning rekommenderas inte för bröst eftersom du inte får någon brunning.
Benfria skinnfria lår bör också fungera bra här – för grillning eller ugnsstekning. Om du gör det marinerar du upp till 12 timmar. Grill på medelhög värme (425 – 450) ca 5-7 minuter per sida. Om du bakar koka i förvärmd 400-graders ugn på ett oljat bakplåt tills det är kokt i cirka 30 – 35 minuter, stek det under sista minuten för att hjälpa till att bruna efter behov. div>
Kan jag göra marinaden i förväg?
Ja, marinaden kan göras upp till fyra dagar i förväg. Förvara i kylskåp.
Tips för den bästa jerk kycklingen
- Använd endast färska ingredienser för bästa smak (inga torkade pulver).Du kommer att märka att allt är färskt i receptet, det är det som gör denna kyckling så bra!
- Ge tillräckligt med tid att marinera så att dessa smaker verkligen kan suga in i kycklingen, minst 3 timmar och upp till 24 timmar .
- Hoppa över kycklingbrösten och gå efter lår för att få det mest smakrika och ömma slutresultatet.
- Vill du maximera smaken? Gnugga en del av marinaden under kycklinghuden (var noga med att inte riva av den.) Du vill ha lite röding men inte alltför kolad kyckling så sänk temperaturen något efter behov.
Vad sidor till Servera med Jerk Chicken?
- Coconut Rice
- Black Beans
- Coleslaw
- Färsk frukt (ananas, mango, papaya etc )
Fler tropiska middagar som du kommer att älska:
- Grillad lime med Mango Avocado Salsa
- Hawaiian Chicken Kebabs
- Fish Tacos
- Cilantro Lime Shrimp with Coconut Rice
- Lax med Sweet and Sour Sauce
Följ Cooking Classy
Jerk Chicken
Koppla ihop det med kokosris och färsk ananas för att skapa en god och enkel karibisk måltid!
Ingredienser
- 10 benskinn på kycklingbitar, lår och ben (ca 3 kg), trim överflödigt fett och hud
- 6 gröna lök, skuren i 2-tums bitar *
- 4 vitlöksklyftor, skalade och krossade
- 2 habanero paprika (eller scotch bonnet), stam borttagen **
- 1/3 kopp färsk limejuice
- 1/4 kopp sojasås
- 1 1/2 msk brunt socker
- 1 msk färsk timjan lämnar
- 1 tsk nymalt svartpeppar
- 1 tsk malad kryddpeppar
- 1/2 tsk mark kanel
- 1/2 tsk jordnöt muskot
1 1/2-tums ingefära, skalad och skivad
Instruktioner
-
Plats kycklingbitar i en återförslutbar påse i gallonstorlek.
-
Lägg till kvarvarande ingredienser i en matberedare och plus flera gånger att hugga (det borde vara något grov). Häll blandningen över kycklingen i påsen, försegla påsen medan du pressar ut överflödig luft och gnid marinaden över kycklingen. Låt stå i kylskåp 3 – 24 timmar.
-
Ugnsinstruktioner: Värm ugnen till 375 grader. Fyll ett 18 x 13-tums bakplåt med aluminiumfolie och spray med non-stick matlagningsspray.
-
Ta bort kycklingen från marinaden. Ordna bitar på bakplåten och lämna utrymme mellan dem. Baka i förvärmd ugn tills den är kokt, cirka 45 – 50 minuter, medan du stekar de senaste minuterna för bättre brunning.
-
Eller grill instruktioner: förvärm en gasgrill till medelhög värme (cirka 400 grader.) Rengör grillgallerna och gnugga lätt med olja med en tång och en oljad pappershandduk.
-
Grill tills kycklingen är kokt, vrid då och då (och sänker bränntemperaturen något om den brinner för snabbt) cirka 30 minuter.
Anteckningar
** Justera efter smak, de är kryddiga! Om du vill ha en mildare version prova med 1 jalapeno. Använd handskar när du arbetar med paprika.