Delikött, även känt som lunchkött, har en notoriskt kort hållbarhet – från salt till slemmigt på en handfull dagar. Men medan de flesta hemmakockar är bekväma att frysa kycklingbröst eller grytkött, undrar många fortfarande: Kan du frysa delikött?
Det korta svaret är ett absolut ja. Delikött kan frysas i upp till två månader så länge det tillagas och förpackas ordentligt för att bevara konsistens och fuktinnehåll. Vi går igenom stegen här. Du skulle aldrig gissa att dessa livsmedel också är frysskyddade.
Vilket delikött kan du frysa?
Allt delikött kan frysas. Härdat kött, som korv och bologna, tenderar att hålla det bästa tack vare dess täta, hjärtliga konsistens och lägre vatteninnehåll. Frysning av rostad kalkon, skinka, kyckling och annat delikött är fortfarande möjligt, men köttet kan vara lite vått vid avfrostningen. (Tips om det nedan!)
Du kan frysa lunchkött i en stor bit eller i skivor. För bästa resultat föreslår vi att du äter kött så snart som möjligt efter frysning. Visste du att du också kan frysa mjölk? Så här gör du det.
Hur man förbereder delikött för frysning
Färdigförpackat kött är det enklaste: om förpackningen är oöppnad, kasta bara den direkt i frysen. Att förpacka förpackningen i ett yttre lager – som en livsmedelspåse av plast eller aluminiumfolie – hjälper till att minska frysförbränningen.
Skivat kött från slaktdisken eller kött från en öppnad förpackning måste packas in. Lägg enskilda skivor på bitar av vaxpapper eller till och med pappershanddukar och frys staplade i en plastpåse. Se till att trycka ut luften från påsen för att bevara smak och konsistens. När du är redo att äta kan du ta bort så många eller några portioner som du behöver.
Stora köttknölar kan helt enkelt förpackas i plastfolie; använd helst några lager och knäpp bunten i en tjockare fryspåse. Tryck igen så mycket luft ur förpackningen som möjligt innan du fryser.
Se till att märka omslaget med innehållet och det frusna datumet!
Hur länge kan du frysa delikött?
| Öppnat | Kylskåp | Frys |
|---|---|---|
| Färskt kött | 3-5 dagar | 1 -2 månader |
| Förpackat kött | 3-5 dagar | 1-2 månader |
| Oöppnad | Kyl | Frys |
| Fresh kött | 3-5 dagar | 1-2 månader |
| Förpackat kött | 2 månader | |
| Härdat kött | 2 månader | 3 månader |
Du kan förvara mest lunchkött i frysen i upp till två månader. Efter det kommer texturen och smaken troligen att försämras. Härdat kött kommer fortfarande att vara gott i upp till tre månader. Här är en titt på hur länge maten håller i frysen.
Hur man tiningar delikött
Det bästa sättet att tina är att överföra köttet – hela förpackningen eller den del du vill äta – i kylen för att tina. Om du har bråttom, lägg det inslagna köttet i en skål med kallt vatten och byt ut vattnet ofta.
Innan du använder, klappa det upptinade köttet med en pappershandduk för att ta bort överflödigt vatten. Du kan stänga köttet i kylen i cirka tre till fyra dagar.
Proffstips: Om köttet har strimlat eller tappat en del av sin smak är det inte en förlorad sak! Försök att hugga den i en gryta, kasta den i en grönsakspanna eller fyll på en pizza. Lite värme och andra kryddor väcker köttet till liv igen.
Slutsatsen är att om du hittar en hel del på lunchkött eller lagrar rester från en familjekopp kan du enkelt frysa deli kött. Ta reda på de livsmedel du definitivt inte borde frysa.
Populära videor
) centrum upprepas inte; höjd: 0; stoppning-botten: 56,25%; ”>