Italian Thin Crust Pizza Dough Recept

Detta är det bästa receptet för tunn degpizzadeg i världen! Den är lätt att förbereda och den har en fantastisk fluffig men krispig kant med ett tunt centrum.

Striden av tjock skorpa mot tunn skorpa. Jag är team tunn skorpa och Shanes team tjock skorpa. I flera år var vi tvungna att välja pizza eftersom vi alltid ville ha olika skorpor. Tack vare det här fantastiska receptet för pizzadeg i tunn skorpa har Shane officiellt gått med i team tunn skorpa! Nu kan vi äntligen njuta av samma pizza utan att kompromissa.

Denna pizzadeg är verkligen magisk. Det använder mycket mindre jäst än de flesta recept på pizzadeg, vilket ger den en mycket bättre smak.

Kantskorporna är fortfarande fluffiga, krispiga och tuggiga, och mitten är tunn och låter topparna skina.

Gör ingrediensernas kvalitet viktigt för pizzadeg?

Jag försöker att inte ange vissa kvalitetsnivåer för ingredienserna i mina recept eftersom jag vill att de ska vara tillgängliga för alla. Pizzadeg är en plats där jag känner att kvaliteten verkligen betyder något. Jag använder god olivolja, organiskt allmjölk, organiskt strösocker och fint havssalt.

Eftersom ingredienslistan är så kort och enkel, lyser smakerna från ingredienser av högre kvalitet verkligen i detta recept.

Det betyder inte att jag spenderar massor av pengar på mina ingredienser. Våra ingredienser är alla från Costco och är ett stort värde.

Varför är denna pizzadeg så klibbig?

Innan du dyker in i att göra detta recept, vet du att det är en klibbig deg. Du har inte läst fel receptet eller gjort något fel. Det är därför det är viktigt att knåda degen för hand på en kraftigt mjölad yta i en minut efter att ha knådat den i stativblandaren. Även om degen är förvånansvärt klibbig, lovar jag att degen är värt extra ansträngning och klibbiga händer. Detta förhållande vatten till mjöl ger en så otrolig skorpa som du kommer att älska.

Kan pizzadeg frysas?

Ja! Så här fryser du pizzadeg för användning senare.

Låt degen helt lyfta och dela den sedan i de degenstorlekar du vill använda senare. Du kan frysa pizzadeg i upp till 3 månader. När du är redo att använda det är allt du behöver göra att låta det tina i kylen över natten!

Kan pizzadeg kylas?

Ja! Att låta degen höjas i en rymlig täckt behållare i kylskåpet i 24 timmar ger faktiskt den mest utsökta pizzaskorpan. Var noga med att placera den i en behållare som ger gott om plats för att den ska stiga.

Om du inte redan kan berätta, är vi stora fans av pizza. Försök använda den här degen med något av mina pizzarecept! Det här är mitt recept för deg och det är det jag använder för alla pizzarecept på den här webbplatsen.