Förväxla inte vikt och volym uns när det gäller att mäta ditt pulveriserade socker. Vet precis hur mycket du köper.
Alla vet att en kopp motsvarar 8 uns, eller hur? Nåväl, när man väger ut ingredienser för ett recept, är en kopp inte alltid lika med 8 gram. Vi vet att 1 kopp vatten väger 8 uns, men honung, som ett exempel, är tjockare än vatten, så 1 kopp honung väger faktiskt 12 ounces.
Pulveriserat socker direkt ur lådan eller plastpåsen väger 4 1/2 uns per kopp, så en 1-pund låda (eller 16 uns) innehåller cirka 3 1/2 koppar pulveriserat socker. Om ett recept kräver siktat pulveriserat socker, väga ut 4 uns siktat pulveriserat socker till lika med 1 torr mätkopp. Siktning av pulveriserat socker gör det lättare och fluffigare, så det tar mer plats i koppen.
Prova dessa smaskiga Citron Shortbread Cookies gjorda med pulveriserat socker.
Alla ämnen i matlagning 101
Registrera dig för Cooking Light Daily Newsletter
Snabba middagsidéer, näringstips och färska säsongsrecept.