Hur man vet om en cantaloup är mogen

Idag talar vi om en söt och saftig frukt – cantaloupen. Vad jag älskar med denna melonsort är att den inte bara är utsökt, men den är också fylld med massor av näringsämnen!

Den är fylld med vitamin A och C; och eftersom det är 90% vatten är det också mycket kalorifattigt. Det är en av de få sakerna i livet som både är så läckra och så bra för dig!

När en cantaloup inte är mogen men du få ett intetsägande, bittert och tufft kött, vilket inte är exakt så lockande. Det är därför det är viktigt att lära sig att berätta om din cantaloup är mogen.

De närmaste minuterna är ska lära dig mer om alla saker cantaloup. Ta reda på hur du väljer den perfekta cantaloupen, hur du berättar när den är mogen och hur du lagrar din cantaloup korrekt för maximal hållbarhetstid.

Hur man väljer den bästa cantaloupen när Att köpa

Nästa gång du går till produktsektionen, glöm inte att göra en grundläggande inspektion för att se till att du får den bästa cantaloupen. Här är vad du behöver kontrollera:

• Blåmärken och missfärgning. En hälsosam cantaloup har inte svarta eller bruna fläckar. Men oroa dig inte om du ser en rund och vitaktig missfärgning på skalen. Det är precis där den vilade på marken som den växte. Det är helt normalt och påverkar inte smaken på din cantaloup alls.
• Fruktflugor och insekter. Om du ser dessa irriterande små varelser sväva runt cantaloupen är det ett tecken på förfall, så du borde hålla dig borta från den.
• Form. Friska cantaloupes har perfekta avlånga eller runda former. Undvik cantaloupes som inte är symmetriska eller har bucklor och punkteringar på sig.
• Vikt. Du vill att cantalouperna ska vara tunga för sin storlek. Om de känns ihåliga eller för lätta är de inte bra.

Hur man berättar om en cantaloup är mogen?

Det finns inget värre än att bli alla glada att skära i en cantaloup och förvänta sig det söta och saftiga köttet, bara för att inse den är inte redo att äta än.

Undvik frustration och besvikelse genom att kontrollera mallen. Så här:

Utseendet

En mogen cantaloup bör ha ett beige bandmönster. Det nätet ska se ut som upphöjda åsar. Och under bör cantaloupen antingen vara krämfärgad, sandguld, gul eller solbränd. Om skalen fortfarande är grön eller grå är den inte tillräckligt mogen.

Stammen

En mogen cantaloupel kommer att lossna från stammen på egen hand, så den borde ha en ren fördjupning där stammen brukade vara ansluten. Så när du kontrollerar om det är moget vill du se en jämn rund botten med bara en liten indragning.

Gå inte efter cantalouper med utstående stamrester, för det betyder att de har skördats alldeles för tidigt.

Ljudet

Ge cantaloupen en liten knack och du borde höra ett lågt, djupt ljud. Om det avger ett högt och ihåligt ljud, ska du inte förstå det.

Känslan

Cantaloupen borde ha precis rätt nivå av fasthet – inte mjuk men inte för hård antingen. Tryck ner på stamänden – den borde bara ha lite att ge. Om det är för tufft behöver det några dagar till för att mogna, men om det är för mjukt är det förbi sitt bästa.

Ge också frukten en bra skaka. Om du känner att fröna skramlar runt där inne, betyder det att cantaloupan är mogen. Få inte det om du inte känner någon rörelse alls.

Lukten

Ge blomänden (motsatsen till stamänden) en doft. Om den är mogen bör den ha en söt, musky och blommig arom.

En svag eller ingen lukt alls tyder på att den är inte redo att äta ännu. Om doften är för stark eller om den liknar en alkohol eller aceton betyder det att cantaloupen är övermogen och redan jäser.

Hur man lagrar en cantaloup

Omogna cantaloupes

När de har skördats mognar inte cantaloupes.Om du har köpt en omogen cantaloup av misstag, låt den stå i rumstemperatur i några dagar. Eller förvara den i en papperspåse så att den mognar snabbare.

Detta kommer inte att förändra dess smak (sorry), men det kommer åtminstone att mjuka upp köttet.

Hela cantaloupes

Hela, oklippta cantaloupes håller i upp till fem dagar vid förvaring vid rumstemperatur. Men om du vill bevara dem mycket längre, förvara dem bättre i kylen. Detta kommer att hålla cantalouperna färska i över en vecka.

När du förvarar din cantaloupe i kylen, håll temperaturen mellan 36 och 40 grader. Den skarpare lådan är det bästa stället för detta.

Skivade cantaloupes

Vik resten av frukten i plastfolie och kyl. För cantaloupeskivor, placera dem i en lufttät behållare innan du kyler. Detta är viktigt eftersom cantaloupes lätt absorberar smaken och lukten av andra föremål i ditt kylskåp.

Skrapa inte bort fröna ännu eftersom de hjälper till att bibehålla cantaloupens fukt. Konsumera skivade cantaloupéer inom två dagar, annars torkar de i kylen.

Ät inte cantaloupeskivor som har satt ute på disken i över två timmar! De är inte bra och osäkra, så släng dem bara.

Förresten, här är en mild påminnelse när du hanterar cantaloupes: skölj den noggrant. Visst, du kommer inte att äta skalet, men kniven kommer i kontakt med köttet när du skär det.

Skallen kan innehålla skadliga bakterier som Listeria och Salmonella, och jag är säker på att du inte vill inta något av det där. Så tvätta cantaloupen under rinnande vatten. Ge det en bra skrubb med fingrarna eller en hård borste. Använd inte tvål, eftersom det kan sippra igenom skalen och in i frukten.

Åh och skölj bara cantaloupen direkt innan du skär den i den. Tvätta inte den i förväg, eftersom det kommer att tillföra fukten till skalen och främja mögeltillväxt.