Hur man rengör kokkärl av rostfritt stål

WebstaurantStore / Food Service Resources / Blog

Krukor och kokkärl i rostfritt stål leder och håller värmen på ett sakkunnigt sätt. , vilket gör dem till ett kraftpaket till ditt kommersiella kök. Det finns olika typer av rostfritt stål och utan rätt skötsel och användning kan rostfritt stål snabbt få fastnat mat, fula brännmärken och missfärgning. Om du undrar vad det bästa sättet att rengöra kokkärl av rostfritt stål, läs nedan för att hitta en metod som fungerar bäst för dig.

Du kan använda länkarna nedan för att navigera till de ämnen som intresserar dig mest. :

• Hur man rengör bränd mat av rostfria stålpannor
• Hur man rengör bränd rostfri Stålpannor
• Hur man rengör missfärgade stekpannor i rostfritt stål
• Allmän vård för rostfria stekpannor

Hur man rengör bränd mat av rostfria stålpannor

Även den mest erfarna kocken kan uppleva envisa matpartiklar som griper i botten på sina rostfria krukor och kokkärl. Nedan följer flera beprövade metoder som du kan använda för att rengöra rostfria stekpannor med fastnat mat.

Ta bort bränd mat med kokande vatten

Denna metod kan vara den enklaste av dem alla. Börja med att skrubba bort så mycket mat som möjligt med en icke-slipande skrubber. Fyll sedan krukan eller pannan med vatten och lite diskmedel. Se till att den fasta maten är helt nedsänkt. Koka upp vattnet. När du har kokat kan du enkelt skrapa bort överflödig mat med en spatel.

Ta bort bränd mat med vinäger och bakpulver

För denna metod behöver du två vanliga rengöringsingredienser : ättika och bakpulver. Vinäger är en effektiv rengöringslösning för fasta livsmedel tack vare dess ättiksyrainnehåll, vilket hjälper till att bryta ner hårda matpartiklar.

1. Fyll botten på din gryta eller panna med vatten, tillräckligt för att täcka fast mat.
2. Tillsätt 1 kopp vinäger och koka vatten.
3. Ta bort det från värmen när du kokat och tillsätt i 2 msk. bakpulver.
4. Blanda kort ihop och töm pannan.
5. Använd en icke-slipande svamp eller skrubber för att rensa kvarvarande matpartiklar.

Ta bort bränd mat med grädde av tandsten

Även om det vanligtvis är mindre tillgängligt till hands än bakpulver, grädde av tandsten är ett effektivt verktyg för att rensa rostfria kokkärl av fastnat mat. Blanda helt enkelt tandkräm med vatten för att skapa en pasta och täck de drabbade områdena i pannan. Låt blandningen blötläggas över natten i pannan. Skölj och skrubba pannan för att ta bort eventuella kvarvarande partiklar.

Ta bort bränd mat med salt och kalk

Dessa två överraskande ingredienser skapar en effektiv rengöringslösning för din rostfria panna. Det beror på att kalkens syra syftar till att bekämpa hårda partiklar medan saltets grovhet hjälper till att skrubba bort lös mat.

Så här tar du bort fastnat mat med salt och kalk:

1. Pressa limejuice i pannan och tillsätt salt.
2. Låt blandningen vila i pannan i flera minuter.
3. Strö mer salt i pannan.
4. Börja genast att skrubba med en icke-slipande skrubber.
5. När överflödig mat har tagits bort, skölj och torka som vanligt.

Hur man rengör brända rostfria kokkärl

Överhettning av dina köksredskap kan lätt leda till obehagliga brännmärken på botten och insidan av pannan. Följande är några enkla metoder som du kan använda när du undrar hur man rengör en bränd rostfri stålkruka.

Ta bort brännmärken med bakpulver

Du har troligen allt du behöver i ditt kök för att rensa bort brännmärken med bakpulver. För den här metoden, börja med att se till att pannan är helt torr. Vänd pannan över och strö bakpulver jämnt över botten på pannan. Använd en torr trasa för att gnugga bakpulver i brännmärkena. Du kan lägga till en liten mängd vatten i bakpulven för att göra en pasta om du föredrar. När du är nöjd ska du skölja bort överflödig bakpulver och torka.

Ta bort brännmärken med bakpulver och diskmedel

Om du har mild diskmedel till hands, gör bara en klistra in med diskmedel och bakpulver. Applicera pastan på alla drabbade områden och låt stå i flera timmar. När du är redo, tvätta helt enkelt ordentligt och torka som vanligt.

Ta bort brännmärken genom att koka salt

Den här metoden fungerar bäst för brännmärken på insidan av din kastrull, snarare än botten. Saltet i denna metod kan ersättas med citronsaft eller vinäger.

Så här tar du bort brännmärken med salt:

1. Fyll pannan med tillräckligt med vatten för att täcka de drabbade områdena.
2. Koka upp vattnet.
3. När du kokat, tillsätt några skedar salt och stäng omedelbart av värmen .
4. Låt vattnet sitta i några timmar.
5. Töm vattnet ur potten eller panorera.
6. Skrubba insidan av kastrullen med en icke-slipande svamp.
7. Upprepa, vid behov.

Ta bort bränd olja med soda

Om du undrar hur du rengör bränd olja från rostfria stekpannor kan läsk vara ett överraskande svar. Den här metoden fungerar också bra på klibbiga ämnen som karamell, tack vare colas sura egenskaper.

Så här rengör du brända rostfria kokkärl med cola:

1. Häll tillräckligt med cola i din kastrull för att täcka brända områden.
2. Ta med läsket till en lätt simmer.
3. Ta bort det från värmen när du simmar och skrapa bort bränd olja eller andra inbrända ämnen.

Tillbaka till början

Hur man rengör missfärgade Kokkärl av rostfritt stål

Om du har lyckats hålla krukor och kokkärl i rostfritt stål fritt från brännmärken och fastnat mat kan du fortfarande uppleva missfärgningar i regnbågsfärg eller ansamling av vitt kalcium. Här är några enkla metoder för att återställa ditt rostfria stål till sitt klassiska silverläge.

Ta bort missfärgning med vinäger

Vinäger är en effektiv ingrediens för att rensa din panna från alla fula missfärgningar typiskt orsakad av överhettning. Tvätta bara pannan med vinäger och skölj med vatten för att avlägsna missfärgning.

Dessutom kan vinäger användas för att bli av med vita kalciumuppbyggnadsfläckar. Gör en blandning av en del vinäger till tre delar vatten och koka i den drabbade potten eller pannan. Låt blandningen svalna, töm pannan och tvätta som vanligt.

Ta bort missfärgning med tomatsås

Om du har överflöd av tomatsås kvar från gårsdagens service kan det här vara perfekt metod att prova. Surheten från tomaterna reagerar med missfärgningen i dina rostfria stekpannor på samma sätt som vinäger.

För denna metod fyller du potten eller pannan med tomatsås eller krossade tomater tills de drabbade områdena är helt nedsänkta. Låt såsen simma försiktigt i cirka 10 minuter, tillsätt vatten om det behövs. Ta bort såsen och skölj som vanligt. Dessutom kan du lämna tomatsås i pannan över natten utan att simma.

Allmän skötsel för rostfria stekpannor

När du har gjort dina favoritpannor glänsande som nya finns det en några allmänna tips och tricks för att hålla köksredskapen i rätt, fungerande skick:

• Förhindra vattenfläckar genom att alltid torka kokkärl direkt efter tvätt.
• För att ta bort vattenfläckar, fukta pannan och gnugga ner den med en fuktig svamp och bakpulver.
• Tillsätt aldrig salt till vatten tills det kokar. Detta kan orsaka gropkorrosion, vilket lämnar små bucklor i botten av pannan.
• Kall mat är mer benägna att hålla fast i pannan. Ta med kött och kylda livsmedel till rumstemperatur innan du lägger till pannan.
• Använd inte kallt vatten för att rengöra en het panna, detta kan orsaka skevhet och missbildning.
• Stålull och andra hårda skrubber eller rengöringsmedel kan repa ytor av rostfritt stål.

Tillbaka till början

Rostfria krukor och kokkärl erbjuder ledningsförmåga av hög kvalitet och fördelar effektivt värme. Detta gör dem till några av dina mest använda verktyg i köket. Och när det gäller att hålla dem rena kan dessa enkla tips och tricks hjälpa dig att förvandla dina äldsta kastruller till nya kokkärl. Detta kan förlänga livslängden på dina rostfria stekpannor och hålla dig på budgeten genom att eliminera behovet av att köpa ersättare.