Hur man öppnar en kokosnöt

Om du någonsin har stirrat på en kokosnöt och blivit förvirrad över hur du får ut varorna, oroa dig inte – du är inte ensam och det är lättare än du tror. Använd dessa steg för att knäcka upp en kokosnöt och använda mjölken och kokosnötköttet.

Tömning av kokosnötsaften

Du måste tömma och samla kokosnötsaft innan du öppnar kokosnöten om du planerar att förbereda din egen kokosmjölk, vilket innebär att du blandar köttet med saften och tillsätter vatten. Töm kokosmjölken genom att sticka ett hål genom en av kokosnötens tre ögon. Du behöver en kniv eller en ren skruvmejsel.

1. Testa varje öga med en kniv för att hitta den mjukaste.
2. Använd kniven i det mjukaste ögat för att skapa ett halvtums hål.
3. Vänd kokosnöten över en skål för att tömma saften.

Även om du kan öppna kokosnöten direkt över en skål för att fånga saften, processen kan vara lite rörig. Använd poke-the-eye-and-drain-metoden för att minska städningen.

Knäcka Öppna en kokosnöt

Resten är ganska enkel. Du behöver en hammare.

1. Håll kokosnöten i din icke-dominerande hand.
2. Leta efter den ofullkomliga ”ekvator” -linjen som går runt mitten av kokosnöten.
3. Ta en hammare och knacka längs ekvatorn med snabba hårda träffar – håll fingrarna på handen som håller kokosnöten långt ur vägen.
4. Vänd kokosnöten och fortsätt knacka på ekvatorn tills kokosnöten delas upp. Du kommer antagligen att vända kokosnöten hela tre eller fyra gånger.
5. Använd fingrarna för att dra isär de två halvorna och placera dem skurna nedåt på bänken.

Du kan använda den trubbiga kanten på en tung slaktkniv istället för en hammare, men var försiktig så att du inte skär dig.

Inte alla kokosnötter skapas lika. De kan vara torrare, fräschare, större eller mindre. Metoden är densamma, men vissa öppnas snabbare än andra.

Lossa och ta bort kokosnötköttet

Nu har du kokoshalvor halva kött-sidan nedåt på disken. Så här får du ut köttet.

1. Slå kokosnötshalvorna upprepade gånger med hammaren för att hjälpa till att lossa köttet från skalet. Knacka över hela skalområdet för att lossa allt kött. Oroa dig inte om skalet går i mindre bitar.
2. Skjut en smörkniv mellan skalet och köttet och bänd bort köttet från skalet. Upprepa med varje bit.

Varning: Använd en tråkig smörkniv och tryck bort från din hand och kropp för att förhindra skada.

Alternativ metod för att ta bort köttet

De flesta tycker att det är den svåraste delen av att använda färsk kokosnöt att ta bort köttet från skalet. Här är en alternativ metod att prova.

1. Vik in kokoshalvorna i folie.
2. Placera i en 400 F ugn i en timme.
3. Vänta tills de har svalnat.

Köttet ska lätt komma ut efter detta. Om du vill ta bort den tunna bruna huden från kokosnöten, använd en grönsakskalare för detta ändamål med samma försiktighet som du använder när du skalar andra grönsaker.

Använda kokosnöt

Vad som kommer nästa är upp till dig. Vad du än gör kommer det att vara gott. Här är några idéer:

• Njut av det råa kokosnötköttet som mellanmål.
• Gör rå kokosmjölk genom att blanda de råa kokosbitarna med den dränerade saften och ett par koppar vatten och sila sedan vätskan genom en ostduk.
• Strimla köttet, rosta det och använd det sedan för att garnera en dessert.
• Använd kokosmjölken eller köttet i recept som soursop smoothie, chokladkokosnötsmjölkspudding, kokosnötsskorpa lax, kokosnötsglasyr eller i en filippinsk fruktsallad.