Det är svårt att slå potatsallad. Det är hjärtligt, tröstande och passar perfekt med hamburgare, kyckling och andra fantastiska grillade recept. Men det kan vara svårt att få potatisens konsistens precis när man lagar dem till potatissallad – de kan lätt bli grumliga eller falla sönder. Nästa gång du vill ta med denna klassiska maträtt till en cookout, prova den här pålitliga metoden.
Enkla salsa- och dopprecept perfekt för sommaren
När du har skivat potatisen i jämna bitar, placera dem i en stor kruka med kallt vatten. Detta förhindrar att utsidan av potatisen lagas för snabbt. När du väl har fyllt potten med vatten och potatisen, tillsätt generöst salt – en hemlighet som alla hemkockar borde veta – och koka vattnet.
Du bör använda din gaffel för att se om potatisen är klar. Om det är svårt att genomborra potatisen behöver de troligen lite extra tid för att laga mat. Om du kan skjuta in din gaffel med minimalt motstånd, ta sedan bort potatisen från det kokande vattnet. Det här bör ta cirka 20 minuter.
Du bör se till att potatisen inte blir för mjuk, för när det är dags att klä salladen blir de grumliga och troligtvis faller sönder. Tänk al dente som för den perfekta pastan.
När potatisen är klar, lägg i lite rödlök, selleri, ranchdressing och kryddig brun senap. Eller bara bli klassisk med lite mayo eller vinäger. Servera potatissallad som en sida med en utsökt varmkorv tillsammans med andra kalla rätter som är perfekta för varma sommardagar.