GRATIS UTSKRIFT: LÅG CARB & KETO MATLISTA!
Gå med i 170 000 andra för att få en GRATIS keto-matlista, plus keto-recept varje vecka!
FÅ DET NU
Detta inlägg kan innehålla anslutningslänkar som hjälper till att hålla innehållet gratis. (Fullständig information)
Matlagning av flankbiff i ugnen är ett snabbt och enkelt sätt att laga denna biff. Du behöver bara 5 enkla ingredienser för att göra detta grillade flankbiffrecept, och det tar bara 5 minuter att förbereda.
Eftersom mina recept för matlagning av ländbiff och filetmignon i ugnen båda är läsfavoriter, trodde jag det vore passande att visa dig hur du lagar flankbiff med en liknande metod också. Oavsett om du tycker att det här är det bästa sättet att laga flankbiff, lämnar jag det åt dig att bestämma, men jag kan säga med säkerhet att det är gott och bara perfekt när du vill ha något enkelt.
Hur man lagar flankbiff i ugnen
Undrar du hur länge du ska laga flankbiff? Jag går igenom varje steg om hur man gör flankbiff:
- Marinatbiff. I en liten ugnsform som är tillräckligt stor för att hålla biffen, vispa ihop olivolja, kokosnötsaminos, limejuice, malet vitlök, salt och peppar. Tillsätt flankbiffen och vänd till beläggning i marinad. Täck över och kyl ned biffen i minst 2 timmar eller upp till 24 timmar och vrid den halvvägs.
TIPS: Marinera inte flankbiff längre än en dag. Det kan bli grumligt om du gör det.
- Brun flankbiff. När du har värmt upp grillplanen, lägg till flankbiffen (skaka av överflödig marinad) och koka i ca 2 minuter per sida tills den är brunad med grillmärken på båda sidor.
TIPS: Steken kommer inte att tillagas i det här steget och det är okej! Du brynar bara utsidan.
- Broil flank biff. Placera pannan i ugnen under slaktkycklingen. Broil till önskad doneness. (Se tillagningstider och temperaturer nedan.)
TIPS: Tiderna varierar beroende på din bifftjocklek. Uppskattningar här är för en till 1,25 tum tjock biff. Använd en sondtermometer för bästa resultat – ställ in temperaturen du vill ha baserat på diagrammet för doneness och ta ut den när den piper.
- Vila biff. Överför biffen till en tallrik så att den inte fortsätter att laga mat och täcka och vila 5 minuter innan du skär den.
FYI: Vila är viktigt för en saftig flankbiff (eller någon biff, för det materia). Detta hjälper juicer att införlivas i dem att äta, så att de inte läcker ut när du skär i det.
- Skiv mot kornet. Flankbiff är perfekt skivad så tunt som möjligt.
Flank Steak Cooking Time Chart
| Doneness | Brown On The Spence | Then Broil För | Måltemperatur * |
|---|---|---|---|
| Sällsynt | 2 minuter per sida | 1 minut | 120 grader F |
| Medium sällsynt | 2 minuter per sida | 2 minuter | 130 grader F |
| Medium | 2 minuter per sida | 3 minuter | 140 grader F |
| Medium väl | 2 minuter per sida | 4 minuter | 150 grader F |
| Bra gjort | 2 minuter per sida | 5 minuter | 160 grader F |
* Mål temperaturen är innan du vilar, vilket ökar temperaturen med ytterligare 5 grader.
Vanliga frågor om flankbiffrecept
Behöver flankbiff marineras?
Det bästa sättet att fixa flankbiff är att marinera innan du lagar mat. Detta kommer att ge större smak, tillsammans med att även mjölka köttet.
Det enkla flankbiffmarinadreceptet i detta inlägg (olivolja, kokosnötsaminos, limejuice, vitlök, salt och peppar) kan piskas upp i några minuter och gör matlagning av flankbiff lätt och utsökt.
Dessa smaker passar bra med en flankbiff som används för mexikanska recept, som en tacosallad, men du kan också prova balsamisk biffmarinad istället för en annan variation.
Kan du steka flankbiff?
Ja, du kan göra flankbiff i ugnen genom att steka den. I det här flankbiffreceptet sörjer vi också på kaminen för att ge den en fin smak och färg innan vi avslutar den under slaktkycklingen.
Kan du laga stek helt i ugnen och hoppa över kaminen top?
Ja, det kan du. Jag rekommenderar emellertid starkt kaminen för att bli brunare på utsidan för smak – se tidtabellen för flankbiff ovan.
Om du verkligen vill steka biffen utan att bryna den först, steka den i 6 minuter och vänd sedan och steka den så mycket tid baserat på din önskade godhet:
- Sällsynt – ytterligare 5 minuter (120 grader F)
- Medel sällsynt – 6 minuter till (130 grader F)
- Medium – 7 minuter till (140 grader F)
- Medium brunn – 8 minuter till (150 grader F)
- Bra gjort – 9 minuter till (160 grader F)
Använd en kötttermometer för att dubbelkontrollera temperaturerna ovan. Broiled flankbiffstemperatur ökar ytterligare 5 grader när du vilar i nästa steg.
Varför skär flankbiff mot kornet?
Det är bäst att skära flankbiff mot kornet så att du skär igenom och förkortar köttfibrerna. Detta gör det lättare att tugga och är särskilt användbart för köttstycken som inte är naturligt ömma.
Broiled Flank Instruktioner för lagring av biff
Kan du göra det framåt?
Ja, du kan göra detta framåt. Blanda receptet på flankbiffmarinaden och marinera i upp till 24 timmar.
När det är marinerat tar det bara 5-10 minuter att laga flankbiff i ugnen beroende på hur du gillar din biff.
Hur man förvarar nötköttbiff
Förvara denna grillade flankbiff i kylen i 3-4 dagar.
Kan du frysa grillad flankbiff?
Ja, du kan frysa detta flankbiffrecept i 2-3 månader om du verkligen behöver. Låt tina över natten i kylskåpet innan det värms upp igen. Eftersom det är så snabbt att göra kan det vara bättre att bara förbereda det friskt.
Hur man värmer upp grillad flankbiff
Värm upp grillad biff i ugnen vid 275 grader F, täckt med folie, helst med lite buljong i bakformen för att hålla luften runt den fuktig.
Vad ska man servera Med Broiled Flank Steak
Matlagning flankbiff i ugnen? Allt du behöver är en utsökt maträtt för att passa med den. Servera din flankbiff med ett hälsosamt sidrätter och grönsaksrecept:
- Ugnsrostad zucchini – Bara 25 minuter att göra (mestadels hands-off) och gjord med 4 enkla ingredienser.
- Mashed Blomkål – Silkeslen och smakar precis som potatismos! (Kanske ännu bättre!)
- Bakad ostliknande sparris– Sparris + ost = en enkel, hälsosam sidrätter som alla älskar.
- Vitlökssmörsvampar – Lär dig hur man sauter svampar med min enkla tips, dessa är klara på 20 minuter.
- Blomkålris – Lägg till några mexikanska kryddor och flankbiff för en lätt måltid.
Verktyg för att göra broiled flank Stek:
Klicka på länkarna nedan för att se de artiklar som används för att göra detta recept.
- Gjutjärn Grillpanna– Att laga flankbiff i ugnen är lätt med den här pannan som kan göra båda.
- Kötttermometer med sond – Det bästa sättet att berätta om recept på nötköttbiff är att använda en kötttermometer. Du kan ställa in termometern på önskad temperatur.
Hur man lagar flankbiff i ugnen: Stift den för att spara till senare!
Följ Healthy Yum på Pinterest
Reader Favoritrecept
Receptkortet är nedan! Läsarna gjorde också dessa liknande recept efter att ha gjort detta.
RECEPTKORT
Betygsätt detta recept:
Hur man lagar flankbiff i ugnen
Lär dig att laga flankbiff i ugnen perfekt varje gång! Bara 5 minuter + 5 ingredienser för att göra detta recept med grillad flankbiff.
Ingredienser
Klicka på understrukna ingredienser för att se var du får dem.
Se till att Safari-läsarläget är AV för att visa ingredienser.
- 1/3 kopp Olivolja (plus mer för att smörja pannan)
- 2 msk Kokosaminer
- 2 msk Limejuice
- 4 kryddnejlika Vitlök (malet)
- 2 tsk Havssalt
- 1/2 tsk Svartpeppar
- 2 lbFlank biff
Instruktioner
Få RECEPTTIPS i inlägget ovan, näringsinformation + receptanteckningar nedan!
Klicka på tiderna i instruktionerna nedan för att starta en köketimer medan du lagar mat.
-
I en liten bakform som är tillräckligt stor för att hålla biffen, vispa ihop olivolja, kokosnötsaminos, limejuice, malet vitlök, salt och peppar.Tillsätt flankbiffen och vänd till beläggning i marinad.
-
Täck med plastfolie och kyl i minst 2 timmar, upp till 24 timmar, vrida köttet halvvägs om möjligt. (Gör inte längre än 24 timmar, annars blir köttet grumligt.)
-
Förvärm kycklingen till 500 grader F (260 grader C) ). Placera ugnsstället ca 6 tum från broilelementet.
-
Spraya en grillpanna på kaminen med olja i 2 minuter tills den skimrar. Tillsätt biffen, skaka av överflödig marinad först och koka i ca 2 minuter per sida tills den är brunad med grillmärken på båda sidor.
-
Placera pannan i ugnen under slaktkycklingen. Broil i 1 minut för sällsynta, 2 minuter för medium sällsynta, 3 minuter för medium, 4 minuter för medium bra eller 5 minuter för bra gjort.
Använd en kötttermometer för att vara säker – 120 grader F (49 grader C) för sällsynta, 130 grader F (54 grader C) för medium sällsynta, 140 grader F (60 grader C) för medium, 150 66 grader C för medelstora brunnar och 160 grader F (71 grader C) för bra gjort. Stektemperaturen kommer att öka ytterligare 5 grader när du vilar i nästa steg.
-
Ta bort flankbiffen från ugnen och överför till en tallrik. (Lämna inte i pannan, annars blir de överkokta.) Täck över och låt biffen vila i 5 minuter innan du skär den mot kornet.
Gjorde du det här? Lämna ett betyg!
Betygsätt detta recept
Dela din receptbild med @wholesomeyum eller #wholesomeyum på Instagram eller i vår Facebook-supportgrupp också – jag skulle gärna vilja se det!
Anteckningar om recept
Serveringsstorlek: 1/3 lb flankbiff eller 1/6 hela recept
Vill du ha moraliskt stöd eller recepthjälp?
Gå med i vår gratis ketogrupp
Näringsinformation per portion
Varifrån kommer näringsinformation? Näringsfakta tillhandahålls som en artighet, hämtad från USDA Food Database. Du kan hitta enskilda ingredienser för kolhydrater som vi använder i Low Carb & Keto Livsmedelslista. Antalet kolhydrater exkluderar fiber, erytritol och al lulos, eftersom dessa inte påverkar blodsockret hos de flesta. (Lär dig mer om nätkolhydrater här.) Vi försöker vara exakta, men gör gärna dina egna beräkningar.
Vill du spara detta recept?
Skapa ett gratis konto för att spara dina favoritrecept och artiklar!
Registrera dig för att spara recept
Mer resurser med låg kolhydrater
Om du vill veta mer om hur för att starta en lågkolhydratdiet, vill ersätta sötningsmedel, behöver en matlista eller behöver stöd, kolla dessa guider:
Lågkolhydrat & Keto-dietplan – Startguide Konverteringsräknare för sötningsmedel Keto Low Carb Macro Calculator Keto-matlista med låg kolhydrater + utskrivbar PDF
© Copyright Maya Krampf för hälsosam yum. Vänligen INTE SKÄRMBILDER ELLER KOPIERA / KListra in recept på sociala medier eller webbplatser. Vi ÄLSKAR att du istället delar en länk med foto. 🙂
Shop My Must-Have Keto Ingredients
Använd knapparna nedan för att köpa mina nya Besti-sötningsmedel och Hälsosamma Yum keto-ingredienser, utvecklade av mig personligen!
BESTI MONK FRUIT ALLULOSE BLEND BESTI BROWN KETO SWEETENER HELT YUM ALMOND FLOUR HELT YUM KETO MAPLE SYRUP
Få hela inköpslista med lågt kolhydratskafferi, bläddra i rabatter på lågkolhydratprodukter och besök min Amazon-butik!
