- Share3
- Tweet
- Pin2841
- Yummly
När du behöver den balansen mellan sura smaker är denna snabba inlagda kål här till dig! Vackra, ljusa lila färger på den här röda kålen är en pop av naturlig färg för att göra alla smörgåsar med snygg vinäger och en touch av sött.
Smörgåsar, tacos, hamburgare … snabb inlagd kål är först och främst, löjligt lätt att göra. Så förutom att vara naturligt, kommer super färgglatt fantastiskt, inlagd rödkål på nolltid, och jag tror att det är något vi alla kan uppskatta.
Hur som helst du vill, verkligen! Du vet, som de flesta saker, gör det som gör dig lycklig.
Men på ett foodie-sätt är den vinägerna syrliga syrliga tang den perfekta yinen till yangen för någon rik sås, som aioli, eller för att balansera fettet i andra maträtter – tänk hamburgare eller charcuterie.
Snabb inlagd kål ger inte bara smak, men när du använder rödkål är färgen inte här. Det är lite lila, lite rött och ganska fuscia.
Vårt favorit sätt att krossa på denna kål är på tacos. Den smälta osten och toasty tortillan är bra på egen hand, men lite syra med crunchens struktur kommer verkligen att ta dina tacos till nästa nivå.
Det bästa är att du kan anpassa din inlagda kål efter eget val! Så om du vill lägga till kryddor eller kanske skivade morötter eller byta ut typ av vinäger, är det bra!
Hur att göra snabb inlagd kål
Är du redo att göra dig själv lite snygg, krispig godhet på nolltid? Det är väldigt, väldigt enkelt.
I behållaren du planerar att använda till din inlagda kål, tillsätt vinäger, socker och eventuella kryddor du vill ha. Svarta pepparkorn är vanligtvis mitt val, men bara ättika och socker är välbalanserade smaker på egen hand. Skaka eller rör om allt för att kombinera.
Ställ in vatten för att koka i antingen en tekanna eller en såpanna. Häll det heta ångvattnet över rödkålen i ett durkslag. Skaka av överflödigt vatten och överför till burken med socker-vinägerblandningen.
Då är allt du behöver göra att tålmodigt vänta i 30 minuter och din snabba inlagda kål är redo att gå. Smaken blir bättre ju längre den sitter, upp till 3 dagar.
Hur planerar du att använda din snabbkål? Slösa ut dina planer i kommentarerna!
Skriv ut
Beskrivning
En snygg, krispig toppning eller sida redo att gå på 30 minuter! Denna snabba syltade rödkål är den bästa på tacos, smörgåsar eller att sätta på en ostbräda för en färg av färg och balans mellan sur smak!
Ingredienser
- 1 kopp skivad rödkål
- 1 tesked strösocker
- ½ tesked salt
- ¾ kopp ris vinäger (eller äppelcidervinäger eller vitvinäger)
- valfritt: lägg till kryddor som svart pepparkorn
Instruktioner
- Ställ in 2 till 3 koppar vatten för att koka i en vattenkokare eller en såspanna. I en behållare med lock, som en murburk, tillsätt vinäger, socker, salt och eventuella kryddor om du väljer. Rör om att kombinera.
- Placera den skivade kålen i ett durkslag. När vattnet kokar, häll långsamt över kålen tills allt vattnet är borta. Detta kan göras över diskbänken eller över en stor skål.
- Överför den röda kålen till behållaren med vinägerblandningen. Låt sitta i 30 minuter innan du använder. Smaken kommer att utvecklas och ättikans hårdhet kommer att smälta ju längre den sitter. Förvaras täckt i kylskåp i upp till 3 dagar.
- Kategori: sidrätter
- Metod: sylt
- Köket: amerikanskt
Nyckelord: hur man snabbt betar, snabbkål, rödkål, pålägg för tacos