Hur man gör hemgjord bisquickmix

Söker du kakor och köper en blandad butik? Gör denna enkla hemgjorda bisquickmix som en ersättning för snabba kex, pannkakor, kanelrullar och grytor.

Vår familj är i allmänhet en ”från grunden” -familj, även när det tar lite mer tid och några till ingredienser. Hemlagade kex med massor av smör och vår ”vikning” -teknik, hemlagade pajskorpor och till och med kryddblandningar som vi tycker är mycket bättre än köpta i butiken.

Men när tiderna blir svåra och ingredienserna blir knappa, är inte rädd för att använda butiksblandningar eller göra copycatrecept av de klassiska blandningarna som vi växte upp på.

Jag hittade detta recept i min gamla kokbok med titeln Amish-Country Cookbook. Den här kokboken är över 40 år gammal och är en guldgruva för recept som detta! Denna hemgjorda bisquick-mix är lätt att göra och kan lagras vid rumstemperatur i upp till ett år. Mer om hur du lagrar denna blandning säkert nedan!

Vad finns i bisquick?

Bisquick-märket kexblandning är en lådmix som du hittar i din butiks bakgång. Om du inte kan komma till affären är det super lätt att göra på egen hand! Det finns bara fyra ingredienser:

• mjöl
• bakpulver
• salt
• förkortning

Hur man gör hemgjord bisquick-mix

• Lägg mjöl, bakpulver, salt och förkortning i en skål.
• Använd en konditor eller två gafflar för att skära ingredienserna.
• Sifta blandningen med dina rena händer. för att se till att allt blandas bra och att det inte finns några stora bitar av förkortning.
• Förvara din mix i en lufttät behållare vid rumstemperatur.

Vad kan jag använda istället för att förkorta?

Vi använder förkortning eftersom det är bra för långvarig lagring. Ett annat alternativ förutom förkortning är ister. Du kan hitta ister i din livsmedelsbutiks bakgång. Det är vad vi använder i hemlagad tortillas som gör att de blir så vackert!

Kan jag använda smör i hemlagad kexblandning? ja! Du kan använda osaltat smör om du vill, men observera att du måste förvara blandningen i ditt kylskåp eller frys om du använder smör för att hålla det friskt. Med smör vill du använda denna blandning inom 3-4 månader.

Hur man lagrar hemgjord Bisquick Mix

Denna alltid färdiga kexblandning är säker att förvara vid rumstemperatur i en lufttät behållare. Du vill förvara den på en sval och torr plats. Fuktighet och värme kan påverka blandningens struktur.

Om du har plats i kylen eller frysen kan du också förvara blandningen där inne! Då behöver du inte oroa dig för att mixen blir för varm.

Vad kan jag göra med bisquick?

Det finns många recept du kan göra med hemgjord bisquick. Alla recept som kräver Bisquick, använd denna blandning istället i lika stora mängder. Här är några av våra favoriter:

• hemlagade kakor
• pannkakor
• kanelrullar
• omöjlig paj