Denna cocktail är en doozy. En tropisk, fruktpackad, sockerstoppad doozy. Det är oelegant, visst. Men det är rom! Och saft! Och tiki! Om inget annat är det väldigt roligt och det kommer att använda några av de mer slumpmässiga flaskorna du har stängt i barvagnen och juicer på baksidan av kylen.
Som sommartidscocktailar innan den – tänk Daiquiri och Margarita – Rum Runner manifesterar sig ibland som en frusen slushdrink. Om det låter bra för dig, ta ut mixern. Men vår föredragna konstruktion är att skaka alla ingredienser och sedan servera dem över is, med en rolig topper eller två. (Paraplygarneringar!) Njut.
Lite bakgrund
Rum som kördes var en farlig handel. Några veckor efter att förbudet trädde i kraft 1920 började sjömän och båtägare smuggla rom och andra spritdrycker in i landet via dess många vattenvägar och undvek brottsbekämpning för att hålla dryckerna flödande hemligt vid speakeasies i staterna, förvaltade av mobbossar som Al Capone. Tusentals rumslöpare arresterades och kastades i fängelse. Snart nog insåg dock fedarna att det inte fanns någon som skilde amerikaner från deras alkohol och upphävde förbudet 1933.
Attraktionen med rom-run, bootlegging och speakeasy-drickning varade i årtionden efter, dock, vilket framgår av Rum Runner-cocktailen. Holiday Isle Tiki Bar i Florida Keys påstår sig ha uppfunnit Rum Runner 1972 – den serverar fortfarande den ”världsberömda original” -drycken, och dess recept kräver björnbärsbrandy istället för likör. Nästan 100 år efter att rom (och all sprit) förbjudits, anses Rum Runner vara en klassisk tikidryck.
Gå med i Esquire Välj
Om du gillar detta, prova dessa
Vi är inte så långt borta från en zombiecocktail här, samma idé, förutom att zombien har ännu mer rom och ananas och papayajuice. Och eld, om du vågar. Hurricane är en annan fruktig romdrink med tropiska vibbar, om än mycket mindre ingrediensintensiva. Försök med en Mai Tai. Eller ta ner det (eller fem) med romdrycker som en Daiquiri, en mörk och stormig eller en Mojito.