Hur man fryser tomater

Dela det här inlägget:

Jag är relativt ny i världen av tomatfrysning, men nu när jag har börjat kommer jag aldrig tillbaka! Frysning av tomater är ett av de enklaste sätten att bevara ett stormfall av tomater – ingen blekning, ingen skalning, bara frysa och gå. Tomaterna som kommer ut ur frysen fungerar perfekt istället för konserverade tomater i soppor, grytor och grytor.

Att frysa tomater är också ett praktiskt trick om du försöker lagra tillräckligt med tomater för konservering tomater. När du skördar tomater, dyker upp dem i frysen, och när du har tillräckligt med ett parti tärnade tomater eller salsa tar du ut dem och går till konservering!

Hur förbereder du tomater för frysning?

Att förbereda tomater för frysning är mycket mindre arbetskrävande än att förbereda för konserveringstomater. Använd en liten, skarp kniv i en vinkel för att ta bort kärnan vid stångänden. Och sedan … det är det! Du är redo att frysa några tomater!

Behöver jag skala tomaterna först?

Jag skalar inte tomater när jag fryser dem. Faktum är att frysning gör det superlätt att ta av skinnen när det är dags att laga mat – så det skulle inte vara en bra användning av tiden att försöka skala dem i förväg. Istället, när du är redo att använda dina frysta tomater, kan du skölja dem i vatten i cirka 10 sekunder och skalen ska glida direkt!

Kan du frysa körsbärstomater?

Visst burk! Om du har ett överflöd av körsbärstomater kan du också göra det med dem. Jag kommer att säga att kärnning och skalning av små tomater är lite tråkigare än att arbeta med de stora, så du kanske vill hitta ett annat sätt att använda dina körsbärstomater. Vi föreslår vår citronorzo med räkor och tomater!

Finns det ett sätt att frysa tomater utan att först blanchera dem?

Absolut! Du kan hoppa över blancheringen helt när du fryser tomater. Poängen med att blanchera när du konserverar tomater är att ta bort skinnen. Processen med frysning och upptining gör att huden glider direkt utan blanchering.

Okej, lär mig hur man fryser tomater!

Redo för supersnabb tomatfrysning? Så här gör du:

1. Skölj under kallt vatten och torka.
2. Kärna tomaterna. Håll kniven i en vinkel, skär en cirkel runt tomatens stamänd eller där den fästes vid växten. Ta bort tomatkärnans kil.
3. Flash-frysa tomater. Ordna tomaterna i ett lager på ett kantat bakplåt och frys tills de är fasta.
4. Överför till frysbehållare. Flytta dina frysta tomater till fryspåsar eller behållare. Frys till användning.

Vad behållare ska jag använda för att frysa tomater?

Det finns många sätt att frysa tomater! Här är fyra av mina favoriter:

1. Förvaringsbehållare i glas – Medan dessa tar en hel del utrymme är de återanvändbara och staplas snyggt i en bröstkorg eller upprätt frys.
2. Glasburkar – Även om jag ofta använder raksidiga brickor (dessa är de säkraste för frysning!) för att frysa frukt och grönsaker, är de inte min favorit för att frysa vanliga tomater hela. Eftersom större tomater som Romas inte packar bra i en burk finns det bara för mycket luftutrymme kvar i burkarna för att bibehålla tomatkvaliteten. Detta skulle dock fungera bra för körsbärstomater!
3. Frysväskor med dragkedja – Fryspåsar är lätta att hitta, prisvärda och sparar mycket utrymme jämfört med glas. Men de är också en engångsplast, så jag försöker balansera min väskanvändning med några av de återanvändbara glasbehållarna.
4. Vakuumtätningspåsar – Detta är det absolut mest utrymmeeffektiva förvaringsalternativet för frysta tomater, men du måste köpa en vakuumförseglare först.

Hur länge håller frysta tomater ?

Utan vakuumtätning vill du använda dina tomater inom cirka 8-12 månader. Om du har vakuumförseglat dina kompisar kan du få så mycket som 2-3 år av dem!

Hur tinar du frysta tomater?

Lägg tomaterna i en skål på disken eller i kylen och låt tina. Skinnen glider direkt, och du kan sedan tärna eller krossa tomaterna för att använda dem. Se till att kasta saften i vad du än gör – den är full av smak!

Kan jag använda dem frysta?

Visst kan det!Och faktiskt, för många ändamål behöver du inte ens tina tomaterna innan du använder dem! Kör bara de frysta tomaterna under kallt vatten i cirka 10 sekunder för att glida av skinnet och släng dem sedan hela (och fortfarande frysta) i soppor, grytor eller såser. Beroende på hur du lagar dem kan tomaterna falla sönder, eller du kan behöva krossa dem med en sked eller potatismasker.

Hur kan jag använda frysta tomater?

Okej, nu när din frys är fylld med vinodlade tomater, vad gör du med dem alla? Du kan använda dem när du använder tomater på burk. Här är några alternativ:

• Turkey Taco Chili. Frysta tomater fungerar perfekt istället för de konserverade tomaterna i vårt kalkon taco chili recept.
• Instant Pot Jambalaya. Hoppa över tärnade tomater i detta tryckkokare recept och släpp istället i dina frysta tomater.
• Hur man kan tärnade tomater. Frysta tomater fungerar bra när man konserverar tärnade tomater.
• Enkel grönsakssoppa. Denna häftklammer soppa är en utmärkt användning för frysta tomater.
• Mejerifri tomat basilika bisque. Detta recept för tomatbisque är ett perfekt alternativ för lätta lunchpaket.
• Krämig Taco Pasta-stekpanna. Denna kvällsmiddag är en barnfavorit i vårt hus!
• Zesty Salsa. Att konservera salsa är så enkelt – du vill aldrig gå tillbaka till den köpta butiken!