Ja, det låter kanske lite tabu, men den här metoden gör underverk för din vattniga tomatsås. Det tjänar samma syfte som majsstärkelsen eftersom potatis är laddad med stärkelse. Allt du behöver göra är att skala, koka och mosa en potatis. Du kan till och med lägga till smör och mjölk om du vill. Denna metod kommer att resultera i en lite sötare sås, men den blir tjockare och mer fyllig.
Kasta i brödsmulor
Mjöl är ett annat förtjockningsmedel som kan användas för att tjockna såser. Eftersom brödsmulor huvudsakligen är gjorda av mjöl är de perfekta för att tjockna din röda sås. Du kan antingen köpa en burk brödsmulor eller så kan du göra din egen genom att rosta brödskivor och smula dem till fina smulor. Även om du kommer att märka tillsatsen av brödsmulor i såsens struktur, ändrar det inte smaken mycket.
Make A Roux
En roux används i franska och cajun-rätter som ett förtjockningsmedel. För att göra en roux, smält bara smör och tillsätt mjöl. Specifikt, smält en kopp smör i en medelstor stekpanna och tillsätt sedan en kopp mjöl. Blanda tills såsen blir tjock och slät. När du har skapat en roux lägger du till små mängder åt gången i spagettisås. Tänk på att den här metoden ändrar smak på din sås lite. För dem med glutenallergi, ersätt vanligt mjöl med en av dessa glutenfria mjöl.