Hur man förbereder och fryser färsk frukt {steg-för-steg-handledning}

Med sommaren precis runt hörnet det är mycket att glädjas åt! Varmt väder, solsken, picknick, smoothies och massor av färsk, saftig och mogen frukt. I sommar kan du dra nytta av alla säsongens råvaror och fylla på!

Frysning är det enklaste och billigaste sättet att bevara färsk frukt och förhindra slöseri med mat. När jag handlar i livsmedelsbutik ser jag till att köpa ett bra urval av frukt i olika mognadstillstånd. Jag köper mogen frukt att äta i början av veckan och omogna frukter att äta senare på veckan. När jag får för mycket mogen frukt på en gång fryser jag överflödet för att använda i smoothies och andra livsmedel.

Frukt i rumstemperatur skapar smoothies med en tunn juice Att använda frusen frukt är hemligheten för att skapa de super tjocka, frostiga smoothiesna – den typen som är perfekt för att kyla ner på en varm sommardag! Jag litar mycket på smoothies på sommaren, jag laddar dem med tillräckligt med näringsfyllda ingredienser för att göra en måltid som gör att jag känner mig nöjd och energisk. På sommaren älskar jag allt jag kan äta utan att sätta på ugnen!

Även om det är lätt att frysa frukt är det ett viktigt steg nödvändigt för att hålla varje bit frukt fryst individuellt. frusen frukt för att göra en smoothie är inte exakt bekväm. Kommersiella företag blinkar frysa frukt på platta brickor för att bevara frukten i enskilda bitar. Hemma kan vi inte blixta frysa men vi kan se till att vår frukt stannar i enstaka bitar med hjälp av brickmetoden.

Förvara köpt fryst frukt är ett utmärkt alternativ till att frysa din egen och det är ett bra föremål. att fylla på när det säljs. Kommersiellt fryst frukt är snabbfryst vid det högsta moget så det är ofta mer näringsrikt än färsk frukt i din livsmedelsbutik. Att frysa det själv är ett utmärkt sätt att bevara överskott frukt som du kanske redan har till hands och förhindrar slöseri.

Nu är här steg-för-steg-instruktioner för frysning av frukt på rätt sätt!

Förberedelse

Helst vill du använda frukt som är perfekt mogen, inte övermogen. När frukten blir övermogen innehåller den färre och färre näringsämnen.

1. Börja med att tvätta och / eller skala din mogna frukt.
2. Ta bort eventuella brister eller blåmärken efter behov. Skär större frukter i bitar som är tillräckligt små för att blanda.
3. Ta tag i en kakplatta, skärbräda eller något annat som du kan lämna i frysen i några timmar. Linja den med en bit plastfolie, vaxpapper eller pergamentpapper.

Tips: Förutom att jag tar bort blåmärken lämnar jag vanligtvis mina bananer, jag gillar att använda en hel banan per smoothie och på så sätt kan jag bara ta en hel frusen banan. Jag tycker inte det här är besvärligt eftersom bananer är tillräckligt mjuka för att skära även när de är frysta. Alternativt kan du skära varje banan i 4 fjärdedelar, på det sättet vet du 4 stycken = 1 banan.

Frysning

1. Ordna din hackade frukt på ditt kakplåt och lägg det i frysen, se till att den är säker och plan så att den inte rör sig eller faller om frysdörren öppnas.
2. Frys över natten.

Förvaring

1. När din frukt är helt frusen kan du överföra den till en lufttät fryspåse eller behållare för förvaring. Så länge du inte låter din pås med frukt tina alls, kommer varje bit frukt att vara kvar som enskilda bitar. Mest fryst frukt används bäst inom 6 månader.

Det finns ingen gräns för vilka typer av frukt du kan skapa smoothies med. Jag försöker alltid hålla några frysta bananer till hands eftersom de gör ett utmärkt jobb med att göra smoothies med en tjock, krämig konsistens. Några av mina andra favoriter är:

• mango (en bra ersättning för bananer)
• bär: jordgubbar, blåbär, hallon och björnbär
• sten frukt: persikor, nektariner, körsbär
• ananas
• bananer
• druvor

Blandning

Smoothies: För tjocka och krämiga smoothies, blanda ihop 1 kopp vätska med 1 kopp eller mer fryst frukt. Växtmjölk är det bästa alternativet för krämiga smoothies, prova soja, mandel, hampa, lin eller havremjölk för bästa resultat. Fruktjuicer och kokosnötvatten är också bra alternativ. För en extra krämig och läcker smoothie, se till att ta med lite banan i mixen. {View Smoothie Recipes} {View Smoothies on Garden of Vegan}

Smoothie Bowls: Riktigt tjocka smoothies gjorda med massor av frusen frukt är en utmärkt bas för smoothie-skålar.Servera en tjock smoothie i en kyld skål och toppa med en kombination av färskhackad frukt, nötter, frön, granola och supermat som hamphjärtor, chiafrön, bovetegryn eller kakaonibbor. {View Smoothie Bowls on Garden of Vegan}

Toppings

Havremjöl: Frysta bär är särskilt bra för toppning av havregryn. Alternativt kan du också blanda dem i havren medan de lagar mat för att tina dem snabbt. eller liten burk, lägg till & frac13; av frysta bär och låt stå i kylen tills bären tinas. Servera med ½ kopp granola. Detta gör ett perfekt mellanmål eller frukost på språng !

Dessert Topping: Värm fryst frukt försiktigt i en kastrull på medelhög värme. Lägg till en touch av organiskt rörsocker (eller ditt föredragna veganska sötningsmedel: kokosnötsocker, agave, brunt ris sirap, etc.) Använd varm blandning för att servera över en enkel dessert som vegansk glass.

Bakning

Bakning av muffins, kakor och barer: Frysta bär är perfekta för muffins och kaffekakor. Lägg till de frysta bär tillsammans med de torra ingredienserna i ditt favoritmuffinsrecept och baka som vanligt. Var försiktig så att du inte lägger till för många bär, annars kan de göra bakade varor vattna. våra choklad hallonstänger med frysta hallon!