Hur länge kan gräddost vara ute i kylen?

Och vad är gräddosts obehandlade hållbarhet?

I allmänhet har hårda ostar som cheddar eller parmesan en längre hållbarhet än mjuka ostar som Brie eller Camembert, men vad mjuka ostar beträffar är gräddeost relativt hård. Enligt experter vid mejerirådet i Michigan kan hållbarheten för gräddeost vara så lång som två veckor. Det bästa sättet att förlänga din gräddosts hållbarhet och se till att den håller så länge som möjligt är att förvara den korrekt – och det innebär att gräddeost hålls kyld.

Men livet händer och ibland tar det lite längre tid att komma hem från snabbköpet än du förväntade dig eller glömmer du att lägga tillbaka din gräddeost i kylen efter att ha använt den. Så hur länge kan gräddost frysas på ett säkert sätt?

De dåliga nyheterna för dem som gillar att spela den snabbt och löst med sitt mejeri är att du egentligen inte ska låta gräddeost sitta utan kylskåp över natten. Jordbruksdepartementets livsmedelssäkerhets- och inspektionstjänst rekommenderar alltid att kylda livsmedel som gräddeost hålls utanför den så kallade ”riskzonen”, som i huvudsak är rumstemperatur, under längre perioder. Det beror på att sjukdomsframkallande bakterier som E.coli växer snabbast mellan 40 ° F och 140 ° F. Så enligt experter på livsmedelssäkerhet vid den amerikanska regeringen borde gräddeost inte vara ute i kylen längre än två timmar. .

Så om du ska servera en bagelbar med gräddeost vid brunchen, är din bästa satsning ur ett livsmedelssäkerhetsperspektiv att sätta dessa badkar med gräddeost på is. Om du ska ta med en bagel med gräddost till jobbet, överväga att ta med en ispack för att hålla din gräddost kall och utanför riskzonen. Visst, det är lite dorky, men det är definitivt bättre än att få salmonella.

Missa inte våra högst rankade recept

Få det bästa av MyRecipes i din inkorg.