Ingefära, som ett komplement eller ingrediens i mat och dryck, kan skydda mot fetma och kronisk sjukdom, enligt en ny forskningsöversikt. Medan experter ännu inte kan rekommendera en specifik dos för förebyggande ändamål, säger de att konsumera mer av det skarpa kryddan är smart av flera skäl.
Den nya recensionen, publicerad i Annals of the New York Academy of Vetenskap, undersökte resultaten av 60 studier, utförda på cellkulturer, laboratoriedjur och människor. Sammantaget har dessa studier ”byggt enighet om att ingefära och dess huvudsakliga beståndsdelar har positiva effekter mot fetma, diabetes och relaterade sjukdomar”, skrev författarna från China Agricultural University.
Författarna fokuserade sin forskning på de olika aspekterna av metaboliskt syndrom, en kombination av tre eller flera riskfaktorer för diabetes typ 2 och hjärtsjukdomar. Metaboliskt syndrom är ett ”växande hälsoproblem som har nått pandemiska proportioner”, skrev de, ”som det påverkar nu en fjärdedel av världens befolkning. ”
Det har varit mycket intresse för potentiella strategier för att behandla och förhindra metaboliskt syndrom, inklusive icke-farmaceutiska alternativ. Och ingefära, en av de mest konsumerade kryddorna i världen, har en lång historia av användning som ett örtmedicin för att behandla en mängd olika sjukdomar, skrev författarna, tack vare dess olika fytokemikalier och antioxidanter.
Det verkar faktiskt finnas flera mekanismer bakom ingefäras superfood befogenheter. Papperet beskriver hur kryddan spelar en roll vid fettförbränning, kolhydratsmältning och insulinsekretion, för att nämna några. Ingefära har också visat sig hämma oxidativ stress (en form av cellulär åldrande), har antiinflammatoriska egenskaper och sänker kolesterol och blodtryck. Det kan till och med minska åderförkalkning, ansamling av farligt fett i artärerna.
Bevisen för dessa fördelar är starkare i djur- och provrörsstudier än hos människor, påpekar författarna. När ingefära utfodras till råttor har ingefära visat sig avsevärt minska kroppsvikt och systemisk inflammation, sänka kolesterol och blodsocker och skydda mot de skadliga effekterna av alkoholfri fettleversjukdom.
Endast ett fåtal kliniska människa. försök har studerat ingefära effekter på dessa förhållanden, troligtvis på grund av kryddans komplexa kemiska sammansättning och brist på finansiering, skrev författarna. De inkluderade tio av dessa försök i sin recension.
Ändå har dessa studier antytt att konsumtion av ingefära kan öka kaloriförbränningen och minska hungerkänslor och att det är förknippat med viktminskning hos överviktiga vuxna. Det har också kopplats till positiva förändringar i kolesterol, blodsocker, blodtryck, inflammatoriska proteiner och leverhälsa.
Studier på människor har tittat på ingefära i olika formler, inklusive kapslar, tabletter och pulver löst i drycker. Marie-Pierre St-Onge, docent i näringsmedicin vid Columbia University, säger att vetenskapen fortfarande är oklar om vilka formuleringar och vilka doser som är bäst för att uppnå kliniska fördelar.
”Fältet är i sin linda när det gäller att bedöma effekterna av olika kryddor på hälsan hos människor”, säger St-Onge, vars kliniska studie från 2012 ingefära ingick i översynen. ”Men forskningen är mycket lovande, särskilt in vitro- och djurforskningen. ”
För närvarande säger St-Onge att folk borde veta att ingefära är rik på antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper, och att det inte kommer att skada att inkludera det i kosten. —Och kan till och med hjälpa mycket. (Tillsammans med dess potentiella metaboliska fördelar har kryddan också visat sig lindra illamående, menstruationskramper och muskelsmärta.) Om inget annat tillägger hon, ”att använda olika smaker som ingefära är alltid bättre än att lägga salt på maten.”
Kontakta oss på [email protected].