Detta recept hjälper till att ta reda på hur man gör fluffiga pärlkorn. Den är tuggig, nötig och full av näringsämnen.
Jag har varit på en hälsoresa de senaste månaderna. Jag har minskat min konsumtion av vitt ris, vilket innebär att jag var tvungen att hitta massor av nya korn. Min mamma är min bosatta spannmålsmästare. Hon älskar buglur, farro och freekeh. Hon berättade för mig att prova korn, det liknar brunt ris bara snyggare.
Så kornet finns i två former: pärlor och skrovet. Pärlkorn är vad du hittar i de flesta butiker. Skalat korn är extremt tufft; Jag tyckte att pärlkorn är lättare att laga.
Pärlkorn ett av de äldsta kornen – Men viktigast av allt är det att fylla och lätt att göra. Jag har haft korn i soppa – men korn är så mångsidigt att jag gjorde det bästa Tofu Barley Fried Rice.
Det är så lätt att ersätta i vilken middag som helst på vardagar eller strö på en sallad. Pröva som nu.
- 1kupparkorn
- 3 koppar vatten eller låg natriumlager
- Pinchof Salt
- 1 Krossad vitlöksklyfta
-
Lägg korn, vitlök, salt och vatten / lager i kastrullen.
-
Koka upp vattnet och kornet på hög värme .
-
När kornet har nått en snabb kokning sänker du värmen till en låg simmer och täcker. Kontrollera kornet efter 20 minuters markering om det behövs ytterligare vatten / lager.
-
Tillsätt mer vatten om kokkärlet blir torrt innan kornet är klart. Kontrollera texturen.
-
När kornet är klart kommer det att ha absorberat det mesta av vattnet. Om det har massor av vatten. helt enkelt tömma bort det. Och täck potten och låt stå i 5-8 minuter. Fluffa sedan med en gaffel. Njut!
Du kanske också gillar dessa andra kornrecept:
Den här budgetvänliga sommaren Mushroom Asparagus Korrad sallad med Citron Dill Dressing recept – bara skriker ljus och lätt och utsökt.
Denna enkla ört svamp korn sallad har allt och är allt. Fluffig örtkorn kastad med färsk citronsaft och rostade grönsaker är perfektion.
Jag älskar när jag kan ta en twist på en populär maträtt. Denna superlätta Tofu-kornstekt ris är en smakfull, fyllning och kan beredas på 20 minuter. Det är snabbare än att ta ut, för att inte tala om mer näringsrika.