Hibachi Style Fried Rice

Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar. Läs min policy för offentliggörande.

Dela
Tweet
Pin

Detta Hibachi Style Fried Rice är den perfekta restaurangversionen som kan göras hemma med få ingredienser. Enkelt, fyllande och gott. Försök göra det hem för att dela med din familj.

Att gå till ett japanskt steakhouse eller hibachi-restaurang har alltid varit kul för mig .

Jag menar vad som inte finns att älska med den här avslappnade middagsupplevelsen. Du får gå med i en grupp vänner eller främlingar runt en varm och platt grill med en kock för att förbereda din måltid framför dig. Om du har tur kommer du också få lite falsk kryddor pressad mot dig och bevittna en flammande hög med lökskivor som skickligt flyttar in i en hög med färska grönsaker som ett choo choo-tåg.

Det är mat och underhållning, allvarligt vad finns det inte att älska om det.

Medan jag älskar att gå ut på restaurangen för att få min hibachi-fix, älskar jag också att göra samma rätter i mitt eget hem. Det är inte svårt att skapa samma måltid hemma, särskilt hibachiriset.

Vad är hibachi-stekt ris?

Hibachi-stekt ris är en matlagningsstil där kokt ris stekas i en uppvärmd wok eller stor stekpanna med smör, sojasås och några andra ingredienser. Det tar i princip allt du vet om stekt ris och lägger till smör och ger en otroligt salt smak.

Det börjar med ris som har tillagats och haft tid att svalna helt. I restaurangen används ofta vitt ris, men du kan också göra det med alla typer av ris som du föredrar. För det här receptet ska jag använda lite Instant Pot Brown Rice för att spara lite tid. Du kan dock också använda eventuellt kvarvarande ris som du har till hands. Nyckeln är att använda kokt och kylt ris eftersom det blir bättre än nykokt varmt ris.

Vad använder jag för att laga stekt ris?

Du kan använda en wok om du har det. För detta recept använde jag en billig wok som jag köpte för flera år sedan på en shoppingresa till Ikea. Den värms upp snabbt och är tillräckligt stor för att jag ska kunna flytta ingredienserna i pannan utan att göra en stor röra. Den som jag har finns inte längre tillgänglig från Ikea, men det finns några som du kan kolla in på deras hemsida. Jag kunde också hitta en på Amazon som liknar den jag har.

Om du inte har en wok, så oroa dig, eftersom du också kan använda en stor stekpanna eller till och med en 12- tum gjutjärnspanna.

Vilka ingredienser för hibachiris?

Smör
Ägg
Lök
Kokt ris
Sojasås
Rostad sesamolja
Salt
Svart svartpeppar

Hur man gör Hibachi Fried Rice:

Värm en wok eller en stor stekpanna på medelhög värme. I en liten skål, vispa ihop ägg, salt och svartpeppar. Tillsätt en matsked smör i den uppvärmda woken eller stekpannan. När smöret smälter, lägg i de vispna äggen och klättra tills de inte längre är rinnande men fortfarande en mjuk klättring.

Ta försiktigt bort de kokta äggen från stekpannan eller wok tillbaka i den lilla skålen, lägg åt sidan.

Tillsätt i ytterligare en matsked smör i den uppvärmda woken eller stekpannan. När smöret smälter, lägg i den hackade löken och rör dig runt i pannan tills löken är lätt belagd med smöret. Låt löken koka tills den blir genomskinlig.

Lägg i de återstående 2 matskedarna smör i woken eller stekpannan med den kokta lök. När det smälter lägg till det kokta riset.

Tillsätt sojasås och rostad sesamolja med riset. Rör om riset ofta och dela upp det efter behov. När det stekt riset har värmts upp ordentligt och har lätt brunat, lägg i ägget och rör om för att fördela jämnt.

Servera varm med lite yumsås.