Vad du behöver:
- Mjölk (hel eller 2%)
- Middags tallrik
- Livsmedelsfärgning (röd, gul, grön, blå)
- Diskmedel (Dawn-märket fungerar väl)
- Bomullspinnar
Vad du ska göra:
- Häll tillräckligt med mjölk i tallriken för att helt täcka botten till djup på ca 1/4 ”. Låt mjölken sedimentera.
- Lägg till en droppe av var och en av de fyra färgerna av livsmedelsfärgning – röd, gul, blå och grön – till mjölken. Håll dropparna nära varandra i mitten av plattan med mjölk.
- Hitta en ren bomullspinne för nästa del av experimentet. Förutsäga vad som kommer att hända när du rör spetsen av bomullspinnen till mitten av mjölken. Det är viktigt att du inte rör om blandningen. Rör bara vid den med bomullspinnans spets. Fortsätt och prova. Hänt något?
- Lägg nu en droppe flytande diskmedel i andra änden. av bomullspinnen. Placera den tvåliga änden av bomullspinnen i mitten av mjölken och håll den där i 10 till 15 sekunder. Titta på den färgen! Det är som den 4 juli i en skål med mjölk !
- Tillsätt ytterligare en droppe tvål i bomullspinnans spets och försök igen. Experimentera med att placera bomullspinnen på olika ställen i mjölken. Lägg märke till att färgerna i mjölken fortsätter att röra sig även när bomullspinnen tas bort. Vad får matfärgen i mjölken att röra sig?
Vad händer:
Mjölk är mestadels vatten, men den innehåller också vitaminer, mineraler, proteiner och små droppar av fett suspenderade i lösning. Fetter och proteiner är känsliga för förändringar i den omgivande lösningen (mjölken). Hemligheten med de sprickande färgerna är kemin i den lilla droppen tvål. Diskmedel på grund av dess bipolära egenskaper den ena änden och polar på den andra), försvagar de kemiska bindningarna som håller proteinerna och fetterna i lösningen. Tvålens polära eller hydrofila (vattenälskande) ände löses upp i vatten och dess hydrofoba (vattenfruktande) ände fäster vid en fettkula i mjölken. Det här är när det roliga börjar.
Fettmolekylerna böjer sig, rullar, vrider sig och snedvrider sig i alla riktningar när tvålmolekylerna tävlar runt för att gå samman med fettmolekylerna. Under all denna fettmolekylgymnastik stöts och skjuts matfärgsmolekylerna överallt, vilket ger ett enkelt sätt att observera all osynlig aktivitet. När tvålen blandas jämnt med mjölken saktar handlingen och slutar så småningom.
Försök att lägga till ytterligare en droppe tvål för att se om det finns mer rörelse. fettmolekyler som inte har hittat en partner vid den stora färgdansen. Lägg till ytterligare en droppe tvål för att starta processen igen.
Den här aktiviteten och bilderna är med tillstånd av Steve Spangler Science.
PLUS:
Rörfria experiment – kallt väder Experiment
Roliga vetenskapsexperiment för barn