Hemlagad sötsurmix är så enkel att göra och kommer att sparka dina cocktails till nästa nivå med den friska smaken av citron och lime!
Jag växte upp i rörelse hela tiden. Jag brukade flytta vartannat år! Jag gick faktiskt till 3 olika dagis i 3 olika stater !!! Min stackars mamma var i tjugoårsåldern och flyttade tre gånger på ett år med 3 barn 5 och under! Jag kan inte ens föreställa mig! När jag väl kom till Kalifornien tog jag examen, gick på college och mina föräldrar flyttade ifrån mig. Jag var där i 7 år och tillbringade de närmaste åtta åren i Arizona. Jag blev 21 år den tiden och introducerades för margarita! Det var en härlig dag och jag har inte sett tillbaka sedan dess. Jag ÄLSKAR absolut en bra margarita. Det är den bästa drinken att flyta i en pool eller ut och segla med mina föräldrar. Du kan göra en stor kanna, så det är perfekt för fester och det är inte för sött för vissa och inte för svårt för andra, det är bara den perfekta drinken! Jag är i Oregon nu och det här är min tredje vinter. Vi varnade för att vintrarna här är väldigt, väta! Vi kom igenom de två första och vi klarade oss bra men den här galna våta El Nino-vintern är grov. Vi åkte ner till Kalifornien för jul med familjen och jag kände mig som en mullvad som kom ut ur mitt hål. Mina ögon visste inte vad jag skulle göra med all solen.
Jag börjar lägga solsken och sommar i min matlagning eftersom jag inte får det ute. Jag drömde om att koppla av med en margarita och insåg att jag aldrig har gjort en hemlagad sötsurmix. Jag har använt en hel del och de är inte alla skapade lika. Jag bestämde mig för att jag skulle göra mina undersökningar och göra en sur-sur blandning som jag älskar och som jag kan ha till hands för kortnätter med vänner och andra kvällar med vänner!
Jag hittade det bästa förhållandet mellan citron och lime till enkel sirap. Jag älskar verkligen citrussmaken i den här söta och sura blandningen. Det är så enkelt att göra och det håller i ditt kylskåp i upp till tio dagar så att du kan göra det framåt för en fest eller bara för helgen! Detta är den verkliga affären och jag kan inte vänta med att dela med mig mitt recept på en Lucky Whisky Sour som jag gjorde med den!
Hemlagad söt och sur blandning
Ingredienser
- 1 kopp nypressad citronsaft ca 4 -6 citroner
- 1 kopp socker
- 1 kopp vatten
1 kopp färskpressad limejuice ca 8-10 limefrukter
Instruktioner
-
kombinera alla ingredienser i en kastrull över medium värme
-
rör om tills allt socker är upplöst
-
ta bort från värme och förvara i en lufttät behållare
-
låt rumstemperatur komma och placera sedan i kylen tills den är klar att användas