Hemlagad mynta Chocolate Chip Ice Cream

Mintchokladglass är en favorit i det här huset. Tillbaka när jag uppgraderade från min nedbrutna manuella vevglassmakare till en med en verklig motor var detta ett av de första glassrecepten jag experimenterade med.

Varför detta recept fungerar

Det här hemlagade receptet för glass med chokladchipglass är lika bra, om inte bättre än glass som köpts i butiken. Det är super lätt att göra och så läcker. Det är ingen matlagning inblandad eftersom det inte finns några ägg.

Mina barn älskade denna glass (lika mycket som min Nutella Swirl Cheesecake Glass!) Och varje gång den var borta under de första par nätterna. Jag har gjort det många gånger genom åren eftersom det nu är en familjens favorit.

Jag föredrar faktiskt glass med en sötad kondenserad mjölkbas. Det är inte bara enkelt, det kräver inte ägg eller att kokas, vilket också betyder inga långa kyltider i kylen. Blanda bara, lägg till glassmaskinen och frys. Det är det.

Så, du kommer att se många glassar med sötad kondenserad mjölk på den här bloggen. Äggkrämen är bra, och jag vet att jag kan göra dem. Det är allt jag behöver veta. Var där, gjort det, så här bättre.

Ingredienser du behöver

Få alla mått, ingredienser och instruktioner i den utskrivbara versionen i slutet av detta inlägg.

• 14-oz burk sötad kondenserad mjölk
• 2 koppar tung grädde
• 1 kopp mjölk (jag använder 1%)
• stort nypesalt
• 2 teskedar vaniljextrakt
• 1/2 tsk ren mynta extrakt
• 5 droppar grön livsmedelsfärgning (valfritt)
• 4 uns bittersöt choklad

Hur man gör mint Chocolate Chip Glass

Dessa steg-för-steg-foton och instruktioner är här för att hjälpa dig att visualisera hur du gör detta recept. Rulla ner för att helt enkelt skriva ut receptet!

1. Kombinera alla ingredienser utom choklad i en stor skål och vispa tills de är väl kombinerade. Häll i din glassmakare och bearbeta enligt tillverkarens anvisningar.
2. Fem minuter innan churning är klar smälter du choklad med 50% effekt i din mikrovågsugn. Droppa långsamt chokladen i den krossande glassmakaren.

1. Temperaturskillnaden mellan glass och smält choklad får choklad att härda och spricka, vilket skapar underbara chokladflis. Denna metod kallas stracciatella.

1. Förvandla glassen till en frysbehållare och frysa tills det är hårt, vanligtvis några timmar eller så.

Det är det, vänta bara flera timmar på det att härda i frysen och njut av det!

Jag hoppas att ni alla älskar denna krämiga och läckra mintchokladchipglass som vi gör.

Se vad våra läsare säger!

Åh godhet! Himmel i en skål! Under karantänen har vi återupptäckt vår glassmakare. Men vi har fastnat på vanilj eftersom det var så gott. Idag bad min son om mintchokladchip, min favorit, så jag gick online och hittade ditt recept. Jag älskar enkla recept och den här var så enkel. Den perfekta subtila mängden mynta. Och de smälta flisen i slutet gör att det sprakar? Det var det som avslutade affären för mig. Alla mina barn är nu överens om att detta är den bästa smaken vi har gjort än! Tack!

~ Melanie

Bättre än någon !!! Jag använde laktosfri halv och halv, nu kan alla njuta av denna glass. Jag använde samma receptblandning och den laktosfria halv och en halv för att göra chokladchip också (utelämna myntaxtraktet). Fantastiska recensioner och speciellt tack från mina laktosintoleranta vänner och familj. Tack för att du delar !!!

~ Barbara

Fler av mina hemlagade glassrecept

• Om du letar efter fler fantastiska glassrecept att piska upp är denna Mocha Chocolate Chip Ice Cream eller Caramel Chocolate Nut Ice Cream absoluta spelbytare.
• Letar du efter en hälsosammare version? Prova våra Mint Chokladpopsicles, du kommer inte bli besviken!
• På tal om extremt läckra glassbaser, vi gjorde precis min Freakshakes igen den andra kvällen och åh min! Ni MÅSTE prova dessa extrema milkshakes! Super kul för födelsedagsfester. Du kommer aldrig att göra milkshakes på samma sätt igen.
• Efter att ha gjort dessa smörgåsar med smörfinger, vill jag nu prova chokladmyntkakor med denna myntglass för att göra de ultimata smörgåsarna för chokladmyntglass!

Och om du älskar mynta och choklad lika mycket som vi gör, var noga med att prova våra pepparmynta patty brownies.

Jag älskar att baka och laga och dela mina recept med dig! Jag vet att det är svårt att komma ihåg att komma tillbaka och söka, så jag har gjort det enkelt för dig med mitt veckobrev! Du kan prenumerera gratis så skickar jag läckra recept varje vecka direkt till din e-post.

Mint Chocolate Chip Glass

Denna ultra utsökt hemlagad mintchokladflisglass är verkligen så drömmande! Skäm bort dig med detta smidiga och krämiga hemlagade glassrecept ikväll!

5 från 20 röster

PrintPin-recept

Kurs : Desserter

Kök: Amerikanskt

Kurs: Desserter

Kök: Amerikanskt

Serveringar: 8 1 / 2 kopps portioner

20 minuter

Kalorier: 469

Författare: Amanda Formaro

Ingredienser

• ▢ 14 oz kan sötad kondenserad mjölk
• ▢ 2 koppar tung grädde
• ▢ 1 kopp mjölk jag använder 1%
• ▢ stort nypesalt

▢ 2 teskedar vaniljextrakt

• ▢ 1/2 tesked rent myntaxtrakt
• ▢ 5 droppar grön matfärgning
• ▢ 4 uns bittersöt choklad

Saker du behöver

• ▢
• ▢
• ▢
• ▢

Instruktioner

• Kombinera alla ingredienser utom choklad i en stor skål och vispa tills de är väl kombinerade. Häll i din glassmaskin och bearbeta enligt tillverkarens anvisningar.
• 5 minuter innan du slår är klar, smälta choklad på 50% effekt i din mikrovågsugn. Droppa långsamt chokladen i den krossande glassmakaren.
• Temperaturskillnaden mellan isen grädde och den uppmätta chokladen kommer att få chokladen att härda och spricka, vilket skapar underbara chokladflis. Denna metod kallas straccietella.
• Förvandla glassen till en frysbehållare och frys tills det är svårt, vanligtvis några timmar eller så.

Video

Experttips & Vanliga frågor

Du kan göra denna laktosfri genom att använda laktosfri halv och halv . Särskilt tack till Barbara för tipset!

Näring

Servering: 1 halv kopp | Kalorier: 469cal | Kolhydrater: 38 g | Protein: 7 g | Fett: 33g | Mättat fett: 20 g | Kolesterol: 102 mg | Natrium: 100 mg | Kalium: 349 mg | Fiber: 1g | Socker: 34 g | Vitamin A: 1064IU | C-vitamin: 2 mg | Kalcium: 223 mg | Järn: 1 mg

Provat detta recept? Fäst den för senare! Följ på Pinterest @AmandaFormaro eller tagga #AmandasCookin!

Detta recept publicerades ursprungligen på denna blogg den 13 september 2011.