Hemlagad kakmix är ett billigt, enkelt och bekvämt alternativ till butiksköpta blandningar. Du kan baka så många läckra kakor med denna blandning som bas.
Hemlagad kakmix
Att göra en egen hemlagad kakmix kan spara tid och pengar. Du piskar upp ett stort parti och det varar i veckor i skafferiet. Dra ut det när som helst, tillsätt ett par ingredienser och baka det direkt! Denna basblandning kan göras till vilken tårta som helst – vaniljbaserad eller chokladbaserad! Jag fick de här recepten från en kokbok som heter ”Make-A-Mix Cookery”. Den tillhörde ursprungligen min mormor. Den är full av recept för alla typer av blandningar – desserter, såser, bröd, du heter det! Vi publicerade nyligen ett recept från samma bok för Basic Cookie Dough Mix, så kolla också ut det.
Hur länge håller hemlagad kakmix sist ?
Om du förvarar kakmixen i en lufttät behållare ska den ta 10-12 veckor. Se till att förvara den på en sval, torr plats. Om du bakar kakan kan du frysa den i upp till tre månader. Det bästa sättet att frysa en tårta är att frysa skikten separat. Förpacka varje tårtlager i plastfolie och sedan i aluminiumfolie. Använd sedan en permanent markör och märk kakatypen och det datum du sätter in tårta i frysen. När du är redo att servera tar du bort kakan från omslaget och fryser medan den är frusen. Låt sedan tina i cirka 30 minuter till en timme.
Jag gjorde mixen … / h2>
Jag ville dela fyra saker yo du kan göra med denna kakmix – en vaniljkaka, en chokladkaka, en solgul kaka och en skomakare. Receptet med solgula tårtor finns i receptkortet längst ner i inlägget, och jag listar de tre andra nedan. Ta gärna dessa recept och gör dem till dina egna. Om du gör något fantastiskt, låt oss veta i kommentarerna!
Vaniljkaka
- 3 1/3 koppar hemlagad kakmix
- 3/4 kopp mjölk
- 3 äggvitorer
- 1 tesked vanilj
- Frostning, efter önskemål
-
Kombinera hemlagad kakmix och mjölk. Vispa tills det är väl blandat.
-
Tillsätt äggvitor och vanilj. Vispa tills det är väl kombinerat.
-
Häll i två smorda, 8-tums kakpannor eller en smord 9 × 13-form. Baka vid 375 i 20-25 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan blir ren.
-
Låt kakor svalna och frosta sedan efter önskemål.
Chokladkaka
- 3 1/3 koppar hembakad kakmix
- 9 msk kakao
- 1 kopp mjölk
- 2 ägg, välpiskad
- 2 1/2 msk smör, smält
- Frostning, efter önskemål
-
Kombinera hemlagad kakmix och kakaopulver. Rör om tills det är väl blandat.
-
Tillsätt mjölk 1/2 kopp åt gången. Rör om tills det är väl kombinerat mellan varje 1/2 kopp.
-
Tillsätt ägg och smält smör. Rör om tills det är väl kombinerat.
-
Häll i två smorda, 8-tums kakpannor eller en smord 9 × 13-form. Baka vid 375 i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan blir ren.
-
Låt kakor svalna och frost sedan efter önskemål.
Skomakare
- 2 (21 oz) burkar pajfyllning
- 3 1/3 koppar kakmix
- 1 kopp smör, smält
-
Häll pajfyllningen i en 9 × 13 panna. Strö hemlagad kakmix över pajfyllningen.
-
Drizzle smält smör över toppen av kakmixen.
-
Baka vid 350 i 45 minuter, eller tills toppningen är gyllenbrun.
-
Servera omedelbart med glass, om så önskas.
Sunny Yellow Cake med Orange Blossom Frosting
För det här inlägget bestämde jag mig för att göra Sunny Yellow Cake. Jag älskar de här ljusa citrussmakerna. Kakan är smaksatt med citronextrakt och glasyren har apelsinskal och apelsinjuice. Varje bit spricker bara av smak! Jag dekorerade med apelsinskivor, klementinskivor och kamomillblommor.
Vad sägs om frostning? AKA den viktigaste delen av kakan!
Du kan frysa dessa kakor med vad du vill – smörkräm, gräddeost, vispad grädde, köpta, hemlagad – vad som helst! Vi kommer att dela ett recept nedan för Orange Blossom Frosting, men du gör det.
Om du behöver mer frosting, kolla in dessa recept:
- Coconut Cream Cheese Frosting
- Cream Cheese Frosting
- Citronkrämfrostning
- Chokladmaltisbildning
- Körsbärsfrostning
Hur man gör en hemlagad kakmix
Hemlagad kakmix
Skriv ut pin-video
Ingredienser
För hembakad kakmix
- 8 koppar kakmjöl
- 6 koppar socker
- 1/4 kopp bakpulver
- 1 1/2 tsk salt
- 2 1/2 koppar vegetabilisk förkortning
För solig gul kaka
- 3 1/3 koppar hemlagad kakmix
- 3/4 kopp mjölk
- 2 ägg väl slagna
- 1 tesked citronextrakt eller citronolja
För apelsinblossom Smörkräm
- 1/3 kopp smör mjuknat
- 3 koppar strösocker
- 1 1/2 msk apelsinskal
- 3 msk apelsinjuice utan massa
Instruktioner
För hemlagad kakmix
-
Kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt. Rör om tills det är väl blandat.
-
Skär i förkortning med en gaffel, en konditor eller dina fingrar. Förvara i en lufttät behållare i 10-12 veckor.
För solig gul kaka
-
Kombinera hembakad kakmix och mjölk. Vispa tills det är väl kombinerat.
-
Lägg till ägg och citronextrakt. Rör om tills det är väl kombinerat.
-
Häll i två smorda, 8-tums kakpannor eller en smord 9×13-form. Baka vid 375 i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan blir ren. Låt svalna helt och sedan frosta med Orange Blossom Frosting.
För Orange Blossom Frosting
-
Grädda ihop smör och florsocker. Tillsätt zest och apelsinjuice. Blanda tills det är jämnt.