Detta hemlagade chilisåsrecept är en utmärkt kombination av sött och salt, perfekt som smaktillsats, marinad eller överallt smak byggare. Så många användningsområden!
Flytta över ketchup! Chilisås är här och det tar över! Om du aldrig har provat en bra söt chili sås krydda kan du njuta av mina vänner. Det finns många olika typer av ”chilisås”, vilket ofta är mer en generisk term för en sås gjord med chilipeppar.
Denna speciella chilisås hänvisar till den populära amerikanska kryddan som vanligtvis säljs i flaskor, hos din lokala livsmedelsbutik. Det finns populära märken som Heinz chilisås. Konsistensen liknar din typiska ketchup, även om kryddor ofta varierar något.
Det är superpopulärt serveras som ett dopp för kylda räkor och andra skaldjur, men det är en underbar marinad, en allmän krydda för toppning av hamburgare och korv, eller för kryddning av rätter som köttfärslimpa.
Naturligtvis kan du köpa några från mataffären på din nästa utflykt, men den här hemlagade chilisåsen är så mycket bättre.
Låt oss prata om hur vi gör chilisås, ska vi?
Ingredienser för hemlagad chilisås
- Tomatpasta. Använd 6 uns tomatpuré (1 burk).
- Sweet Factor. Jag använder 1/4 kopp farinsocker och 2 matskedar honung, men du kan anpassa dig till din personliga smak.
- Vinäger. Jag använder 3 msk äppelcidervinäger, även om vit vinäger också är bra. Du kan lägga till mer eller mindre efter önskemål.
- Krydderier. Min kombination är 1 tesked paprika (använd cayenne för kryddigare), 1 tesked Worcestershire sås, 1/2 tsk vitlökspulver (eller mer efter smak), 1/2 tsk rödpepparflingor (eller använd varm sås, efter smak), 1 / 4 tsk malda kryddpeppar, 1/8 tesked kanel, 1/8 tesked jordnötter, salt och peppar efter smak (1/4 till 1/2 tesked är vanligtvis bra).
- Vatten. För att gallra såsen. Jag använder vanligtvis 1/4 till 1/2 kopp vatten eller mer efter behov.
Så här gör jag Gör hemlagad chilisås – receptmetoden
Vispa ingredienserna. Tillsätt alla ingredienser i en stor skål. Vispa dem tills chili såsen är snyggt enhetlig och alla ingredienser blandas igenom. Du kan också använda en mixer eller matberedare, men en visp räcker vanligtvis.
Simmer for Flavor. Häll chilisås i en liten kruka eller såspanna. Värm och låt sjuda i 10 minuter så att smakerna smälter och utvecklas. Detta är ett viktigt steg. Smaka på och justera efter salt, honung och andra kryddor. Tillsätt mer vatten för en tunnare sås. Det är egentligen tänkt att vara en tjockare sås, och den kommer att tjockna upp när den svalnar, men om du föredrar en tunnare sås, gå till den!
Cool and Store. Kyl chilisås helt. Förvara i kylen, täckt.
Detta chilisåsrecept serveras bäst kallt som en skopa, men det finns så många andra användningsområden för det. Det kommer att pågå i flera veckor lätt. Det gör cirka 2 koppar eller så. Det uppskalar väldigt enkelt, så gör ett stort parti nästa gång!
Boom! Gjort! Att göra chilisås hemma är otroligt enkelt, eller hur? Det är egentligen bara att vispa ingredienserna i en skål och lite sjuda. Jag älskar de här sakerna.
Tips om recept & Anteckningar
- Sweet Factor. Jag använder både farinsocker och honung för att uppnå en fin sötma utan att överdriva det. Många recept kräver majssirap, vilket också fungerar bra. Jag föredrar ofta älskling. Du kan använda en kombination om du föredrar mer av en söt chilisås.
- Tomatsås. Du kan använda tomatsås istället för tomatpuré för detta recept. Men om du gör det, hoppa över vattnet för gallring.
- Krydder. Du kan mycket enkelt anpassa kryddorna till dina egna smakpreferenser. Vill du ha mer vitlök? Tillsätt i en tesked eller mer. Inte ett fan av kryddnejlika? Skippa det. Föredrar muskot? Kör på! Du kan till och med göra en spicier version. På tal om …
- Värmefaktor. Detta är inte tänkt att vara alltför kryddigt, men mer av en söt och sur och salt sås. Om du föredrar en kryddigare version, lägg i cayennepeppar eller ett kryddigt rött chilipulver eller någon av dina favorit kryddiga heta såser. Prova detta med lite spökpepparpulver tillsatt det. Jag älskar det!
Serveringsförslag för chilisås
- räkor Dipper. Servera chilisås som en doppsås för kylda räkor eller andra skaldjur. Det är väldigt mycket som en cocktailsås.
- Använd istället för ketchup. Du kan använda den här kryddan överallt där du använder ketchup. Spruta lite på dina hamburgare, korv, grillade brats eller italienska korv.
- Köttfärslimpa. Använd den som ett bindemedel och smaksättare för ditt favoritrecept av köttfärslimpa.
- Såsersättning.Prova denna chilisås i stället för eller i kombination med din favorit BBQ-sås, kreolsås, cocktailsås eller andra. Var kreativ!
- Rör om det. Använd den här chilisåsen för att krydda i stort sett allt som simmar på kaminen, som en kruka med chili, soppor, grytor, stekpannor och så mycket mer.
Det är det, mina vänner. Jag hoppas att du gillar mitt hemlagade chilisåsrecept. Så gott! Låt mig veta om du klarar det. Jag skulle gärna höra hur det blev för dig. Vilket är ditt favorit sätt att använda det? Nyfiken!
Prova några av mina andra populära recept
- Sweet Pepper Chili Sauce
- Aji Chili Sauce
- Ancho Chili Sauce
- Hemlagad Ketchup
- Chili-Vitlöksås
- Se alla mina Hemlagade kryddrecept
Har du några frågor? Fråga bort! Jag hjälper gärna till. Om du gillar detta recept hoppas jag att du lämnar en kommentar med några STJÄRNOR. Dela det också på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag kommer säkert att dela! Tack! – Mike H.
Skriv recept
Recept hemlagad chilisås
Ingredienser
- 6 uns tomatpuré 1 burk
- Vatten för att gallra 1/4 till 1/2 kopp vatten eller mer efter behov
- 1/4 kopp farinsocker
- 2 matskedar honung
- 3 msk äppelcidervinäger eller efter smak – vit vinäger är goo d också
- 1 tesked paprika använder cayenne för spicier
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1/2 tesked vitlökspulver eller mer efter smak
- 1/2 tsk röd paprikaflingor eller använd varm sås, att smaka på
- 1/4 tesked kryddpeppar
- 1/8 tesked kanel
- 1/8 tesked kryddnejlika
- Salt och peppar efter smak 1/4 till 1/2 tesked är vanligtvis bra
Instruktioner
-
Tillsätt alla ingredienser i en stor skål. Vispa dem tills chilisås är snyggt enhetligt och alla ingredienser är blandade igenom.
-
Häll chilisås i en liten kruka eller såspanna. Värm och låt sjuda i 10 minuter så att smakerna smälter och utvecklas. Smaka på och justera efter salt, honung och andra kryddor. Tillsätt mer vatten för en tunnare sås.
-
Cool. Förvaras i kylskåp, täckt.
Video
Anteckningar
Värmefaktor: Mild, men du kan krydda saker med cayenne istället för paprika, extra chiliflingor och / eller varm sås.
Gör ungefär 2 koppar.