Hawaiiansk makaronsallad

Söt, snygg och krämig … med precis rätt mängd crunch kommer denna hawaiianska makaronsallad att bli ditt GO TO-makaronsalladsrecept för varje potluck och sommargrill!

Detta recept för makaronsallad är ett av de recept vi har med så många av våra familj potlucks och bbq. Vi älskar också enkla sommarrecept som min klassiska pastasallad och bakade bönor. Detta är ett av mina recept på sidrätter jag vet att du vill ha till hands!

MACARONI SALADRECEP

Makaronsallader är en sådan ikonisk sommarmat … faktiskt, nästan varje cookout i sommar, kommer du förmodligen se en skål pastasallad.

Alla älskar de komplexa smakerna, och de är det ultimata att ta med sig en cookout, för du kan sminka dem i förväg.

Det som sagt, några makaronsallader är … ja … ganska tråkiga! En handf ul grönsaker, grumlig / smaklös pasta och lite dressing som smakar som vanlig majonnäs … låter bekant?

Jag slår vad om att det gör … vi har alla haft det tidigare. Men inte denna hawaiianska makaronsallad!

Denna sallad är ganska enkel när det gäller ingredienser, men ändå innehåller den en enorm smakstans.

Jag har aldrig varit på Hawaii, men jag har hört berättelser om deras berömda tallrikslunch. Tallrikslunchen är en relativt billig men ändå fyllande maträtt som började redan på 1880-talet som en lunch för arbetare på Hawais plantager. Vanligtvis någon form av kött, lite ris och naturligtvis makaronsallad.

Nuförtiden kan du hitta tallriksluncher som serveras på vägkanten, drive-ins och hål-i-väggen restauranger över hela Hawaii . Det finns till och med några hawaiianska grillrestauranger som serverar en version av det här i det angränsande USA

HUR DU GÖR HAWAIIAN MACARONI SALAD

1. Gör förbandet. Vispa alla förbandingredienserna tillsammans och kyla tills det behövs.
2. Koka pastaen. Koka pastaen 2-5 minuter längre än den angivna förpackningstiden och töm sedan.
3. Rör i ättika. Tillsätt pasta i blandningsskålen och rör om vinäger. Låt sitta 10-15 minuter.
4. Lägg till halva förbandet. Häll i ungefär hälften av förbandet och rör om. Låt sitta 10-20 minuter.
5. Lägg till mix-ins. Rör i gröna lökar, selleri, riven morot och riven lök. Rör sedan in återstående halva förbandet.
6. Skydda och kyla. Täck skålen och kyl den i minst 2-3 timmar.

YTTERLIGARE TILLAGNINGSTIPS

• ÖVERTILLAGNING AV PASTA – Jag vet att det verkar helt enkelt fel att koka pastan förbi den al dente-tid som anges på förpackningen. Det tillåter faktiskt att pastan absorberar den maximala mängden av den fantastiska förbandet.
• VINEGAREN – tillsätt vinäger till den heta, dränerade pastan ger fantastisk pasta till själva pastan. Det är också det som ger salladen en bra smak. När du har lagt till den kommer pastan att lukta riktigt starkt av ättika, men det är okej, när den väl har kastats med förbandet smälter det ut i en underbar krämig, lätt kryddig smak som får dig att komma tillbaka för mer!
• KLÄNNING – det här kan tyckas som massor av mayo / dressing … och det är det! Men det är det som gör detta till en klassisk makaronsallad i hawaiisk stil. Det ger den perfekta mängden krämighet.
• REAL MAYO – för det här receptet kommer bara riktig majonnäs att göra. Mirakelpisk och andra pålägg har andra tillsatser och smaker och smakar bara inte rätt. För maximal krämighet rekommenderar jag starkt att du använder full-fett mayo och helmjölk. Hellmanns, Best Foods och Dukes är de mayo-märken jag använder regelbundet.

VARIATIONS OF THIS RECIPE

• CREAMIER – hemligheten till en fantastisk makaronsallad i hawaiisk stil är dressingens konsistens. Du vill inte ha den för tjock. Om du föredrar att din sallad är lite krämigare, använd dock 1/2 kopp mjölk snarare än hela 1 kopp.
• MACARONI-SALLAD I EN HURRY – om du föredrar att inte göra de två -steg förbandsprocess, du kan lägga till hela förbandsmängden med den ättika-indränkta pastan och andra salladsingredienser. Jag tycker att pastan absorberar förbandet lite bättre när det är gjort i två delar, men jag vet inte att alla har tålamod att göra det 🙂
• MIX-INS – Jag har sett många makaronsallader som hade andra blandningar tillsatta, som ärtor, hårdkokta ägg, skinkad kub, paprika, pimentos och till och med finhackad ananas. Jag har emellertid inte personligen provat dessa saker.
• ÖVRIG PASTA – medan armbågsmakaronipasta är den traditionella pastan som används, kan du göra denna sallad med nästan vilken genväg som helst (det vill säga inte långa nudlar som spagetti. fantastiskt potluckrecept eftersom det faktiskt ska göras i förväg!

  När du har blandat allt tillsammans är det bäst att kyla det i minst 2 timmar, men ärligt talat, om du kan göra det en dag i förväg, kommer det att ha den bästa smaken och konsistensen.

  Om du gör detta i förväg och det verkar på den torra sidan, lägg till lite mayo blandat med lite mjölk tills du får tillbaka rätt konsistens.

  LAGRING

  Överblivna makaronsallad ska kylas i en lufttät behållare och konsumeras inom 3-4 dagar.

  

  SÄRSKILT UTRUSTNING FÖR DENNA RESEP

  • Stockpot – Jag gillar att använda denna stockpot för att koka min pasta i, plus att den är perfekt för att göra soppor och chilis.

  

  VAR SÄKER PÅ ATT RULLA NEDAN FÖR ATT KONTROLLERA ANDRA LÄSARES KOMMENTARER FÖR TIPS OCH OMDÖMNINGAR.

  OCH GLÖM INTE, OM DU GJORT DENNA RESEP , LÄMNA ETT KOMMENTAR OCH Vänligen ge det en stjärnabetyg som låter mig veta hur du njöt av det!

  

  Ha waiian Macaroni Salad

  Söt, smidig och krämig … med precis rätt mängd crunch blir denna hawaiianska makaronsallad din GO TO makaronsalladsrecept för varje potluck och sommargrill!

  5 från 6 röster

  Förberedelsestid 10 minuter

  Tillagningstid 15 minuter

  Chilltid 2 timmar 30 minuter

  Total tid 2 timmar 55 minuter

  Serveringar 10 portioner

  Kalorier 510

  Ingredie nts

  KLÄNNING

  • 2 1/3 koppar majonnäs
  • 1/2 – 1 kopp helmjölk – beroende på hur tjock du vill ha din dressing
  • 2 msk ljusbrunt socker – (valfritt – strösocker kan användas )
  • 1/2 – 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/2 – 1 tsk svartpeppar

  SALAD

  • 1 lb torkad armbågspasta
  • 1/4 kopp äppelcidervinäger
  • 5 gröna lökar – skivad
  • 2 stjälkar selleri – finhackad
  • 1 kopp rivna morötter
  • 1/4 kopp riven gul lök

  Instruktioner

  GÖR KLÄNNINGEN

  • Tillsätt alla förbandingredienser i blandningsskålen och vispa för att kombinera helt. Täck över och kyl ned tills du är klar att använda.

  GÖR SALADEN

  • Koka upp en stor kruka med saltat vatten och tillsätt sedan torkad pasta. Koka pasta 2 – 5 minuter längre än paketlistorna för al dente. Töm.
  • Tillsätt omedelbart pasta i en stor blandningsskål, tillsätt vinäger och rör om tills pastan absorberar vinäger. Låt sitta 10-15 minuter.
  • Lägg till hälften av förbandet i pastan, rör om väl . Låt sitta ytterligare 10-20 minuter.
  • Lägg till gröna lök, selleri, morötter och lök . Rör om, lägg sedan på kvarvarande förband och rör om igen.
  • Täck skålen med plastfolie och kyl i minst två timmar, men längre är bättre.

  Kockens tips

  1. Överkokning av pasta kan verka, och kännas fel … men det är en klassisk distinktion i makaronsallad i hawaiisk stil. Plus att den överkokta pastan absorberar vinägernas smaker och dressing mycket bättre.
  2. Att lägga på förbandet i två delar kan verka som ett onödigt steg, men det gör att pastan kan suga upp mycket av förbandet medan den fortfarande är krämig.
  3. Makaronsallad serveras kall, så se till att den är helt kyld innan servering. Minst 2-3 timmar, men om du kan göra den dagen före servering är den ännu bättre!
  4. Från vad jag kan säga är klassisk hawaiiansk makaronsallad bara dressing, pasta, lök och morot. Om du vill utelämna selleri och gröna lök, kan du absolut.

  Författare Den tjocka kocken

  Testat detta recept? Nämn @the_chunky_chef eller tagg #thechunkychef!

  Om du ändrar kvantiteten för receptets servering ändras receptets plugin ingrediensvärden för dig, men det ändrar INTE de skriftliga instruktionerna, de läggs till manuellt och omfattas inte av en skjutreglage / knapp. Du måste extrapolera multiplikationen till alla belopp som anges i instruktionerna.