Hasselback Potatis Recept

Dessa Hasselbackpotatisar är tunnskivade potatisar som rostas till guldbrun perfektion och sedan toppas med ost, bacon, gräddfil och grön lök. En lätt men ändå imponerande tillbehör som passar perfekt med kyckling och nötkött!

Du kan aldrig gå fel med potatis, oavsett om det är grillad potatis, potatisskinn eller den här laddade Hasselback-versionen. Det här är några av de bästa potatisen jag någonsin har haft, och dina vänner och familj kommer säkert att komma överens.

Uppgradera dina vanliga bakade potatisar till dessa Hasselback-potatisar, du kommer inte ångra det! Dessa potatisar är tunt skivade, rostade tills de är skarpa och sedan fyllda med pålägg. De ser snygga ut, men de är faktiskt ganska enkla att göra.

Hur gör man hasselbackpotatis?

Hasselbackpotatis får sin unika struktur och smak genom att de skivar potatisen tunt. Skär tunna skivor längs toppen av potatisen och se till att du inte skär hela potatisens botten. Gör en blandning av smält smör, olivolja, salt och peppar. Borsta blandningen över var och en av potatisarna och se till att få blandningen mellan alla skivorna. Potatisen går i ugnen för att baka och skarpa upp. När potatisen är klar, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna lite så att du kan sätta ostskivor mellan potatisskivorna. Potatisen går tillbaka i ugnen så att osten kan bli fin och smält, sedan är de redo att serveras med dina favoritpålägg som bacon, gräslök eller gräddfil.

Varför kallas de hasselbackpotatis?

Hasselbackpotatis fick sitt namn från den svenska restaurangen där de uppfanns och populariserades. Restaurangen hette Hasselbacken och dessa potatisar serverades först där 1953. Potatiserna blev snabbt populära i Sverige för sina mjuka bakade potatisinteriörer med sina krispiga, krispiga exteriörer. Eftersom denna maträtt blev populär blev denna maträtt känd som Hasselback-potatis runt om i världen.

Hur man skär hasselbackpotatis

Hasselbackpotatis ser svåra att skära ut men med några tips är de lätta att laga. Använd först en skarp kniv som en kniv eller kockkniv. Använd medelstora potatisar eftersom de blir lättare att skära än stora eller små potatisar. Placera ätpinnar eller träskedar på vardera sidan om potatisen innan du skär dem för att förhindra att kniven oavsiktligt skär igenom en potatis. Skär dina potatisskivor till ca 1/8 tum i tjocklek. Försök att skära större delen av potatisen. Var försiktig så att du inte skär för långt på potatisändarna där det finns mindre utrymme att arbeta med. Om du lämnar skinnet på potatisen hjälper det potatisskivorna att hålla ihop och förbättra potatisens smak.

Bakade potatisvariationer

Dessa smöriga, ostliknande hasselbackpotatis är fantastiska, men det bästa med potatis är att du kan lägga till alla typer av olika smaker.

Prova olika typer av ost som Monterey Jack eller mozzarellaost. Använd förskivad ost för att hålla dina ostskivor lika tjocka.
I stället för russetpotatis kan du använda Yukon Gold-potatis. Yukon-guldpotatis har en vaxartad konsistens som det kan vara lättare att skära om du har problem med russetpotatis.
Om du gillar att potatisen blir ännu mer krispig kan du skära skivor i två riktningar för att skapa ett rutnät eller korsfärgsmönster .
Du kan lägga till olika pålägg till de kokta potatisarna som tärnade tomater, malet skinka, chili, ostsås, salsa eller jalapenos.

Detta recept ger dig det bästa av två världar med potatis som är krispig på toppen och öm i botten. De smakar inte bara bra men de lägger till en ”wow” -faktor för alla fester, möten eller middagar.

Fler potatisrecept du kommer att njuta av

Instant Pot Mashed Potatis
Baconförpackade potatiskilar
Laddad potatisgryta
Bakade potatiskilar
Hashbrown gryta

Print Pin

5 från 18 röster