Tänk på följande om du använder rosa Himalayasalt:
Jodintag
Jod är ett mineral som kroppen behöver för bibehålla korrekt sköldkörtelfunktion och cellmetabolism. Stora källor till jod inkluderar bland annat fisk, havsgrönsaker, mejeriprodukter och ägg.
Jodsalt är en annan vanlig källa till detta spårmineral. Cirka 75 procent av hushållen i USA använder jodiserat salt.
Även om rosa Himalayasalt naturligt kan innehålla en del jod innehåller det troligen mindre jod än jodiserat salt. Därför kan de som har jodbrist eller riskerar brist behöva skaffa jod någon annanstans om de använder rosa salt istället för bordssalt.
Natriumintag
Även om natrium är nödvändigt för att bevara liv är det viktigt att övervaka intaget av alla typer av salt. Även om natrium är nödvändigt i små mängder kan för mycket ha en negativ inverkan på hälsan.
De med njur-, hjärt- eller leverproblem eller personer som har en natriumbegränsad diet bör övervaka natriumintaget begränsa deras användning av allt salt, inklusive rosa himalayasalt.
Även personer med god hälsa bör övervaka natriumintaget. En rapport från 2016 från Centers for Disease Control and Prevention (CDC) säger att över 90 procent av barnen och 89 procent av vuxna konsumerar mer än den rekommenderade mängden natrium.
För mycket natrium
2015 års riktlinjer för dieter för amerikaner rekommenderar att människor äter mindre än 2300 milligram (mg) natrium dagligen. Detta motsvarar ungefär 1 tesked vanligt bordssalt per dag.
De som har högt blodtryck bör begränsa natriumintaget till 1500 mg per dag. Prata med en dietist för att bestämma kostförändringar som kan göras för att begränsa natriumintaget.
Salt innehåller 40 procent natrium. När du är medveten om natriumintag kan det vara till hjälp att veta hur mycket natrium som finns i vissa mängder salt.
Vissa mängder salt innehåller följande mängder natrium:
- 1/4 tesked salt: 575 mg natrium
- 1/2 tesked salt: 1150 mg natrium
- 3/4 tesked salt: 1725 mg natrium
- 1 tesked salt: 2300 mg natrium
De flesta människor konsumerar mycket mer än detta.
När människor tar in mer natrium än de behöver, försöker deras njurar ta bort överskottet genom urinen. Om njurarna inte kan ta bort tillräckligt med natrium börjar det byggas upp i vätskan mellan cellerna, så kallad interstitiell vätska.
Detta gör att både vattenvolymen och blodvolymen ökar, vilket ökar hjärtat och blodkärl.
Ett antal allvarliga hälsotillstånd är kopplade till högt natriumintag, inklusive:
- högt blodtryck
- hjärtsjukdom
- stroke
- leverskada
- osteoporos
- njursjukdom
Att konsumera för mycket salt kan till och med bidra till autoimmuna sjukdomar, såsom multipel skleros, reumatoid artrit, lupus och psoriasis, eftersom det överstimulerar immunsystemet.
Forskning från 2015 antyder en direkt koppling mellan saltintag och fetma, med en 1-g-per -dagens ökning av saltintaget kopplat till en ökning med över 25 procent av risken för fetma hos både vuxna och barn.