Ingen mat sträcker sig gränsen mellan frukt och grönsaker mer känd än tomaten.
Och även om din grundskolelärare eller kunskapsvän kanske har informerat dig om att tomater är tekniskt frukt, är svaret inte så tydligt. I verkligheten är tomater både frukt och grönsaker samtidigt.
Förklaringen ligger på de två olika sätten att ”frukt” definieras. För det första är det sant att tomater är vetenskapligt sett frukter.
Enligt Merriam-Webster är en frukt ”en fröväxts vanligtvis ätbara reproduktiva kropp.”
I ett blogginlägg förklarade ordboken det i enklare termer: ”Allt som växer på en växt och är det sätt på vilket växten får sina frön ut i världen är en frukt. ”
Definitionen inkluderar äpplen, tomater och allt annat som växer från en växt och innehåller frön. (Gurkor, paprika, pumpor och avokado är alla frukter också, enligt vetenskapen.)
Grönsaker har å andra sidan en lite grumligare definition. Det är ett ord vi använder för att gruppera ett brett spektrum av växter vars delar är ätliga och örtartade, som rötter, stjälkar och löv.
Den kritiska skillnaden är att enligt till ordboken måste en grönsak vara en del av en växt eller hela växten, medan frukt bara är det sätt som vissa växter sprider sina frön på.
”Det som en tomatväxt producerar inte en del av själva växten, mer än ägget som en kyckling lägger är en del av kycklingen, eller äpplet är en del av trädet som det växte på, ”skrev Merriam-Webster.
Men förvirringen uppstår eftersom ”vegetabilisk” inte är en botanisk klassificering så mycket som den är kulinarisk. Och ”frukt” kan vara en kulinarisk term också – beskrivs som ”att ha en söt massa i samband med utsäde” och ”används främst i en efterrätt eller en söt kurs”, enligt Merriam-Webster.
Så vetenskapligt behöver frukter inte vara söta, men i köket, m de flesta skulle klassificera de frukter som faller på den salta sidan, som tomater, som grönsaker.
Nutritionister känner igen termerna eftersom de vanligtvis används och tomater listas som en grönsak enligt USDA: s riktlinjer.
Även högsta domstolen har vägt in frågan. 1893 tvingades högsta domstolen att avgöra om importerade tomater skulle beskattas enligt Tariff Act från 1883, som endast gällde grönsaker och inte frukt.
Även om båda sidor citerade ordboksdefinitioner av de två orden gick domstolen enhälligt med #TeamVegetable.
Justice Horace Gray sammanfattade argumentet kortfattat:
”Botaniskt sett är tomater frukten av en vinstock, precis som gurkor, squash, bönor och ärter”, skrev Gray i domstolens yttrande.
”Men på folkets vanliga språk … allt detta är grönsaker som odlas i köks trädgårdar, och som, vare sig de äts kokta eller råa, är som potatis, morötter, pastinack, rovor, rödbetor, blomkål , kål, selleri och sallad, vanligtvis serveras vid middagen i, med eller efter soppan, fisken eller köttet som utgör den huvudsakliga delen av omarbetningen, och inte, som frukt i allmänhet, som dessert. ”
Den idén kanaliserades mer än 100 år senare i ett citat tillskrivet journalisten Miles Kington, som kanske har avgjort debatten en gång för alla:
”Kunskap är att veta att en tomat är en frukt. Visdom lägger inte den i en fruktsallad, sade han.
Denna artikel publicerades ursprungligen av Business Insider.
Mer från Business Insider:
- Senaten godkände ett förslag om att utveckla Bidens 1,9 biljoner COVID-stimulans i en hela natten session där VP Harris var tiebreaker-omröstningen
- Amerikanska aktier kommer att nå nya toppar medan olja stiger i takt med att amerikanska arbetslösa påståenden slår förväntningar och ekonomier visar tecken på återhämtning
- SpaceX säger att sitt satellitinternet Starlink, fortfarande i beta, har mer än 10 000 användare över hela världen
- 10 saker du behöver veta innan öppningsklockan
- Efterfrågan på s ”mores ökade i områden med de flesta COVID-19 fall, säger VD för Hershey – och företaget spårade infektionshastigheter för att bestämma sina annonsutgifter