Forskare tror att de har kommit på varför choklad och vin kan utlösa migrän hos vissa olyckliga människor: det beror på tarmmikrober och vägen de interagerar med kemikalier i livsmedel.
Denna olyckliga bakteriedrivna kedja av händelser förvandlar kemikalier som kallas nitrater – som finns i choklad, vin, bearbetat kött och andra livsmedel – till kväveoxidbiprodukter. Och det är dessa biprodukter, som har kopplats till migrän i tidigare undersökningar, som kan orsaka klyvande huvudvärk. / p>
För att hitta länken mellan de två analyserade forskare från University of California, San Diego (UCSD) 172 orala prover och 1 966 avföringsprover från deras American Gut Project-databas.
Resultaten visade att personer som upplevt migrän också hade högre nivåer av tarmmikrober som kan modifiera nitrater.
”Det finns denna idé där ute att vissa livsmedel utlöser migrän – choklad, vin och särskilt livsmedel som innehåller nitrater, säger en av forskarna, Antonio Gonzalez. ”Vi trodde att det kanske finns kopplingar mellan vad människor äter, deras mikrobiomer och deras erfarenheter av migrän.”
När nitrater kommer in i kroppen via mat och dryck får bakterier tillgång till dem och använder dem som bränsle. Men det slutar inte där, för bakteriens egna avfallsprodukter, som kallas nitrit, blir så småningom kväveoxid i vårt blod.
Kväveoxid är inte så dåligt, eftersom det utvidgar våra blodkärl och kan hjälpa kardiovaskulär hälsa genom att öka blodcirkulationen. Men man tror att ibland kan denna utvidgning och inflammation öka en persons risk för migrän.
Faktum är att patienter som upplever bröstsmärtor eller hjärtproblem ofta tar droger som innehåller nitrater – men problemet är att mer än 80 procent av dem rapporterar huvudvärk som en oönskad sida Frågan är om deras bakteriemikrobiomer är skyldiga.
Efter sekvensering av bakterierna från proverna i studien använde UCSD-teamet ett program för bioinformatik som heter PICRUSt – uttalad ”pie skorpa” – för att identifiera vilka gener som troligen var närvarande i mikroberna hos varje individ.
Gener som kodade för nitrat, nitrit och kväveoxidrelaterade enzymer visade sig vara rikligare i migränns mun och tarmar – termen för människor som regelbundet upplever migrän.
Även om det tynger argumentet att bakterierna lever i våra tarmar. och munnen kan vara länken mellan nitrater i mat och migrän, forskarna medger att mer arbete behövs för att bevisa denna hypotes.
”Det återstår att se om dessa bakterier är en orsak eller ett resultat av migrän, eller är indirekt kopplade på något annat sätt, ”säger amerikanska Gut-projektledaren Embriette Hyde, som också arbetat med studien. undersöka föreningen. Om det verkligen finns, kan det finnas en rad behandlingar för att lindra migrän en dag, som ett ”magiskt probiotiskt munvatten”, föreslår Gonzalez.
Fram till dess är det bästa råd som forskare har att du kanske vill att ta ett pass på rött vin och choklad. Sheesh … sorry, killar.
”Om du misstänker att nitrater orsakar migrän,” säger Gonzalez, ”bör du försöka undvika dem i din kost.”
Resultaten publiceras i mSystems.