StoneSoup-receptbloggen föreslår att risvinäger, tillgänglig från asiatiska livsmedelsaffärer, är närmast syra- och smakprofil till sherryvinäger. Champagnvinäger, något sötare och mjukare än andra typer av vinäger, gör också en acceptabel sherryvinägerstatning. Vitt vinäger eller till och med rött vinäger kan också ersättas med sherryvinäger om det behövs, men eftersom båda tenderar att vara ganska hårdare, kanske du önskar att använda mindre än vad som krävs i receptet.
Nigella.com, webbplats för – du gissade det – den brittiska inhemska divan Nigella Lawson, föreslår att du använder äppelcidervinäger istället för sherry vinäger, även om Nigella (eller hennes personal) inte rekommenderar balsamico eftersom det är lite för tungt och kan ha en tendens att maskera mer känsliga smaker sherryvinägerna var tänkt att komplettera.
Om själva sherrysmaken är avsedd för att spela en framträdande roll i receptet, här ”ett tips från MyRecipes: Ersätt själva sherry (koka eller dricka sherry), blandat med rödvinsvinäger i förhållandet mellan en del sherry och tre delar vinäger.