Om du gillar att äta avokado , då vet du att de är en av de mest universella ingredienserna i köket. Avokado är inte bara perfekt för ett brett utbud av recept när som helst på dagen, men att äta den livliga, gröna frukten gör också så många fördelar för din kropp efter konsumtion. Med detta sagt är det perfekt att införliva den enfärda bär som är hemma i Mexiko i din kost. Så hur vet du exakt om en avokado är på sin högsta mogna tid, redo för dig att äta?
Vi förstår det – de kan vara en lite dyra i livsmedelsbutiker, och ibland är det svårt att säga om de är mogna vid köp eller till och med dagar efter att de landat i din hemma fruktskål, så vi förstår dina frustrationer som följer med att köpa avokado. Det är därför vi checkade in med Claudia Sidoti, chefskock på HelloFresh, för att ge oss några tips och tricks för att avgöra om en avokado är perfekt mogen och redo att äta om du handlar eller redan är i köket.
Här ” s din pålitliga guide för att avgöra om en avokado är mogen och färdigmat. Och om du letar efter det perfekta sättet att lägga till mer avokado i ditt liv, här är de 30 bästa avokadorecepten för varje måltid.
Hur kan du se om en avokado är mogen i mataffären?
Enligt Sidoti finns det två metoder i butiken för att upptäcka en perfekt mogen avokado (eftersom vi ibland inte har några dagar att vänta på att göra guacamole).
”Kontrollera utsidan av huden och om en är mörkare än andra, är det troligtvis mognare än de med ljusare hud”, säger hon. ”Eller placera avokadoen i handflatan, kläm den utan dina fingertoppar, och om den är lite mjuk men inte grumlig är den färdig att äta.
RELATERAD: Din ultimata restaurang- och stormarknadsöverlevnadsguide är här!
Vad är det bästa sättet att kontrollera om din avokado är mogen hemma?
Ibland kan det vara riskabelt att skära i en avokado hemma. Om den inte är tillräckligt mogen har du slösat bort pärlan med några dollar . Om den är för mogen (kan du se den bruna färgen över hela jag t), tvingas du kasta den. Men skulle det inte vara perfekt om du kunde skära i en glödande grön avokado varje gång?
Lyckligtvis har Sidoti rekommenderat några idiotsäkra hemma metoder i ett försök att uppnå det målet. Först säger hon att känna för mognad.
”Om den är fast är den inte mogen, så vänta ytterligare fyra eller fem dagar”, säger hon. ”Firm är bra när du planerar att använda dem några dagar senare.”
RELATERAD: Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få dagliga recept och matnyheter i din inkorg!
Du kan se också en mogen avokado genom att titta på färgen.
”Om den är mogen och färdig att äta, kommer den att ge ett fast men mjukt tryck och ha en mörkare färgskinn”, säger Sidoti medan han noterar den känslan är generellt sett en bättre metod för att upptäcka mognad än färg.
Stamtricket är ytterligare en metod för att avgöra om en avokado är mogen. Skala helt enkelt tillbaka den lilla stamhatten på fruktens ovansida. Om stammen lossnar lätt och du ser grön är det bra att äta. Om stammen är noga och kommer inte att lossna är den troligen inte mogen. Och om du drar av den och ser brunt är det troligtvis betyder att det är övermoget, och du kommer tyvärr att öppna avokadot för att se mer brunt än grönt.
Om du redan har skurit i en avokado och fortfarande inte är säker på om den är mogen, det är ett sätt att berätta.
”Om du skär det, vet du att det är omoget om fröet är svårt att ta bort och insidan är mestadels fast”, säger hon. ”De tar ytterligare en dag eller två att mogna. ”
Vill du bli en riktig avokadomästare? Här är det bästa sättet att skära en avokado enligt en kock.
Hur kan du lagra avokado både klippt och oklippt?
När du köper hela avokado går det bra på köksbänken eller i en dekorativ fruktskål, men om du upptäcker en mogen avokado genom att känna den Sidoti rekommenderar att du förvarar hela frukten i kylen om du planerar att äta den nästa dag eller två så det mognar inte för mycket.
Processen är lite annorlunda för skurna avokado, och eftersom vi bara är ute efter att äta hälften ibland är dessa lagringstekniker kommer att ge den andra hälften ytterligare en dag i livet och det är viktigt att tänka på.
”Redan skivade avokado kommer naturligtvis att börja oxideras om de lämnas obevakade”, säger hon och hänvisar till den bruna färg som de utvecklar efter att de klippts. ”Lägg till ett surt hjälpmedel som citronsaft, limejuice eller vinäger, och begränsa exponeringen för luften. Täck tätt med plastfolie eller lägg i en lufttät behållare.”
Ett extra litet tips? ”Lämna gropen eller fröet för att hjälpa det att hålla längre”, säger hon. Och för mer avokadotips, missa inte det enkla tricket som håller avokado fräsch.
Vad använder jag varje dag för mogna avokado i köket?
När du äntligen har identifierat den perfekt mogna avokadot är det dags att njuta av den läckra frukten! Lyckligtvis är avokado den perfekta ersättaren i många recept och kan ätas när som helst på dagen med mat som ägg, tortillachips, kött, bröd och mer.
”Du kan använda avokado istället för vanliga pålägg eller dopp, i bakning för att ge rikhet och smidig konsistens, du kan också blanda det med naturliga fetter i smoothies, skiva upp i en sallad, eller lägg på något protein till middagen, säger Sidoti. om de är redo att äta, var bara tålmodig och kom ihåg hur bra de är för dig!
Och nästa gång du handlar mat, missa inte dessa 30 billiga Costco-köp som gör medlemskapet Värt det.