Grilled Beef Kofta Kebabs (Svenska)

Delning är omtänksam!

Grillad Beef Kofta Kebabs är lätta att förbereda och använd varma, rika kryddor i Mellanöstern. Du kan äta nötköttkebaberna i en pitabrödsmörgås eller på en tallrik hummus med pitabröd på sidan.

Grillat nötkött KOFTA KEBABS

Grillsäsongen är den bästa säsongen. Har jag rätt, eller har jag rätt?

Vi är de galna mellanvästernare som grillar året runt, men vi förstärker det verkligen under de varmare månaderna.

Dessa grillade nötkött Kofta Kebabs kommer att vara på upprepning i sommar och jag kan inte vänta.

Om du känner till mat från Mellanöstern har du kanske haft nötkafta tidigare.

Vi äter nötköttkofta mycket på libanesiska matlagning och det är en av mina favorit saker att beställa på mina lokala restauranger i Mellanöstern, Aladdins.

Medan jag älskar att få tag på från tid till annan från min favorit Mellanöstern restaurang.

Jag gillar också att laga mat hemma så mycket som möjligt av uppenbara skäl – för att spara pengar och för att verkligen veta exakt vad som händer i min måltid.

Jag visste att jag var tvungen att dela dessa kafta-kebab med dig eftersom de är mitt favorit sätt att äta nötkött med smaker från Mellanöstern.

Om du har haft min Beef Kafta Köttbullar än dagens grillade nötkött Kofta Kebabs kommer att påminna dig om dem. Den stora skillnaden är hur dessa tillagas – på grillen.

Jag älskar hur lätt grillning gör mattiden, särskilt med nötkött.

Nötkött behöver verkligen inte mycket tid att laga på grillen och med dessa kebabar är det en av mina favoritdelar.

Denna nötköttkofta lagar mat på mindre än 10 minuter på grillen. Om du gillar kofta kan du också göra denna Lamb Kofta och denna Chicken Kofta.

Idag firar vi grillsäsongen med Certified Angus Beef ® -märket.

Nu har du förmodligen sett några av mina läckra recept med deras läckra, saftiga nötkött inklusive denna Beef Shawarma, One Skillet Beef Taco Pasta och dessa Slow Cooker Philly Cheesesteak Risskålar.

VAD INGREDIENSER ÄR I DETTA KAFTA-UPPSKRIFT?

Nötkött: Nötkött är stjärnan i showen i detta recept. Jag gillar att använda 80/20 för att se till att det finns lite fett i nötköttet som ger det mer smak.

Du kan också använda 1/2 lammkött och 1/2 nötkött.

LÖK & vitlök: Malet lök och vitlök hjälper till att skapa en fin smak i detta kaftarecept.

KRYDDER & ÖRTER: Kryddor och örter är min favoritdel i detta recept.

Den innehåller färsk persilja och mynta tillsammans med kummin , koriander, kanel, allspice, kryddnejlika och oregano.

BREADCRUMBS: Brödsmulorna hjälper till att hålla ihop kaftan. Jag använder vanliga, vanliga brödsmulor.

ÄGG: Ägget hjälper också till att binda ihop kebaberna när du bildar blandningen på spettarna.

HUR GÖR DU BIF KAFTA?

Om du använder träspett vill du blötlägg dem i en timme innan du grillar. Om du använder metallspett, ställ det 6-8 åt sidan beroende på hur stort du vill göra dina kebabar.

Förvärm grillen på medelhög värme i 10–15 minuter innan du börjar grilla.

I en matberedare hackar du lök och vitlök tills de är finhackade.

Tillsätt ägget och bearbeta tills nötköttet börjar bli en tjock blandning och allt är ganska bra blandat.

Tillsätt brödsmulorna och bearbeta tills allt har kombinerats. Ta bort nötköttblandningen från matberedaren och lägg den i en stor blandningsskål.

Använd dina händer för att bilda 1 till 1 1/2 tum tjocka kebab runt spettarna så att de blir så långa du vill. Gör detta med var och en av spettarna tills ditt nötkött är klart.

Lägg kofta-kebaberna på grillen och grill dem över medelhög värme i cirka 4-5 minuter på ena sidan, vänd och grill en annan 4 till 5 minuter.

Servera kebaberna med din favoritpita, hummus, tabbouleh och ett dryck av tahinis vitlökssås.

VAD Ska jag servera med LAMB KOFTA?

Jag älskar att para ihop detta lamm med grönsaksrätter. Några av mina favoriter är dessa rostade grönsaker från Medelhavet, morötter från Za’atar och denna rostade blomkål från Medelhavet.

Sallader är också ett utmärkt komplement till köttbullar av lamm. Jag älskar denna Medelhavsbönsallad, Enkel libanesisk sallad eller denna medelhavshackade sallad.

Potatis kan vara ett bra par. Några av mina favoriter är kryddiga libanesiska potatisar, citronkorianderostade potatisar eller dessa vitlökrostade potatisar med paprika.

Detta inlägg sponsras av varumärket Certified Angus Beef ® tillsammans med ett socialt media kampanj genom Sunday Supper LLC. Som alltid är alla åsikter mina egna.