Grillad sojabrunt sockerlax i folie

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar som inte ändrar ditt pris men delar en del provision.

Att grilla denna sojabrön sockerlax i folie ger en lätt vardagsmiddag som är imponerande nog att fungera som helgpris för gäster. Laxen marineras först i en enkel marinad, förseglas i folie och grillas (eller bakas!) I cirka 15 minuter tills den fläcker isär!

Det har gått ett tag sedan jag delade detta recept på garam masala laxbiffar här, vilket är förvånande eftersom vi äter lax ofta hemma hos oss. Jag älskar att steka enskilda filéer i min gjutjärnspanna eller laga den i ugnen som en lakpannmåltid.

Men en av mina favoritmetoder för att förbereda lax är att förpacka den i folie och grilla eller baka den. Och denna sojabrunt sockerlax som är perfekt för sommargrillsäsongen är ett av de bästa grillade laxrecepten någonsin.

Jag minns tydligt första gången jag någonsin fick kokt lax på grillen i folie. Det var vid ett familjeåterförening i södra Utah när jag gick på gymnasiet och det var den läckra, smakrikaste laxen jag någonsin hade ätit.

Jag är säker på att jag var barnet som gick tillbaka för andra och tredje hjälp, äter mer än min rättvisa del av den läckra grillade fisken.

Förpacka laxen i folie och grilla den (eller bara baka om det är lättare för dig eller om du bor någonstans som du inte kan grilla utomhus), gör laxen så saftig och öm eftersom den förseglar ingredienserna med fisken och ger den bästa smak någonsin! Dessutom är det så enkelt att städa när man bara måste kasta folien!

Laxen är så öm och flagnande att den praktiskt taget faller sönder på egen hand och den börjar karamellisera från sojasvart vitlök marinad som är super enkel att göra med ingredienser som du redan har i ditt skafferi eller kylskåp.

Det svåraste är att bara låta laxen marinera i ett par timmar innan den grillas.

Allvarligt, att göra den helt enkelt sojabruna sockern laxmarinaden består av att finhacka några vitlöksklyftor och pressa in citronsaft med lite sojasås, farinsocker, peppar, olivolja och salt. Allt vispas ihop och hälls sedan över laxen i en grunt glasfat så att den kan marinera innan den förpackas i folie och grillas i ungefär 15 minuter.

American Eats: Favorite Foods from the 50 States

Men innan jag kommer till förklaringen om hur man grillar lax i folie vill jag meddela att det är Alaska-veckan på House of Nash Eats!

Förra månaden introducerade jag en ny serie här som jag är väldigt glad över som heter American Eats. Under serien kommer jag att dela 3-5 av de mest populära livsmedlen från varje stat.

Jag började med Alabama och Southern Tomato Pie som jag delade för att sparka igång har faktiskt varit den tredje mest populära recept på webbplatsen under de senaste 30 dagarna! Om du inte har provat det ännu, vad väntar du på ?!

En läsare kommenterade efter att ha sett nålen på Pinterest för den: ”Jag läste det här receptet i morse och vi gjorde det till middag ikväll. Det var en stor hit även med barnen! ” Tack, Lytle!

Men idag går vi vidare till USA: s 49: e och största stat – Alaska! Och vilket bättre sätt att sparka igång än ett utsökt, provat och rikt laxrecept?

Hem för Denali National Park, isberg och glaciärer, Kodiak och grizzlybjörnar och Iditarod trail sled dog race, när det gäller mat kan lax vara den mat som oftast är associerad med Alaska.

Jag har alltid varit fascinerad av djurlivet från laxkörningen i Alaska där de kör handsken av björnar, vattenfall och strömmar varje år i sin årliga migration. Paul och jag pratar till och med om att eventuellt besöka Alaska nästa år för vår 15-årsjubileum (!) Och att titta på björnar fånga lax är högst upp på min lista över saker som jag gärna vill uppleva där!

Så den här veckan delar jag inte ett, men TVÅ laxrecept för dig på här! Och om du älskar lax kanske du också vill kolla in mitt varmrökta laxrecept!

Men om fisk inte är din tunna g, stanna kvar för jag har också en Alaska-inspirerad efterrätt till dig som är perfekt för sommartid!

Hur att grilla lax i folie

• Jag gillar att göra en stor bit lax när jag gör detta till min familj, men du kan använda laxfiléer om du föredrar.
• När du har gjort din superenkla sojabrön sockerlaxmarinad och låt laxen marinera i 1-2 timmar, använd kraftig aluminiumfolie (eller dubbla upp två ark av de tunnare grejerna) för att linda laxen tätt. Jag lägger laxen i mitten av folien, tar upp långsidorna uppåt och viker dem sedan ner två eller tre gånger över sig själva och upprepar i de kortare ändarna för att skapa ett förseglat paket så att ingenting kan komma ut.
• Se till att grillen värms upp hela vägen innan du placerar den lindade laxen på indirekt värme (så inte direkt över lågorna – om du använder en gasgrill, stänger du bara av brännarna på ena sidan och placerar laxen där).
• Stäng grilllocket och låt laxen koka tills den är ogenomskinlig genom mitten, var noga med att inte koka upp laxen. Det tar bara cirka 15 minuter för laxen att laga mat på grillen på detta sätt.
• Det här sista steget är valfritt, men om du vill ha underbara grillmärken på din lax, precis innan laxen är klar när den fortfarande är lite mörkare rosa i mitten, packa upp laxen från folien och borsta sidan på grillen på direkt värme med lite olja, vänd sedan laxen och grill i 2-3 minuter för att avsluta laxen och få de fina grillmärken. Jag ser alltid till att ha två stora spatlar och min serveringsplatta till hands så att jag kan överföra hela laxbiten så fort den är klar.

Hur länge lagar du lax på Grill?

• En stor bit lax som den jag grillade på dessa bilder tar cirka 15-20 minuter på en VARM grill. Eller så mycket tid i ugnen om du bakar den.
• Mindre laxfiléer kan ta lite kortare tid, cirka 10-15 minuter. Hur som helst, motstå frestelsen att öppna foliepaketet medan laxen lagar mat för att se om det är gjort.
• Återigen dock, koka inte laxen för mycket! Lax är bäst när den är saftig och öm och att laga den för länge torkar ut den och kan lätt förstöra en vacker bit fisk.

När laxen är klar, skär den i enskilda portioner för din familj. Resterna (om det finns några) är underbara förvrängda i ägg (på allvar, en av mina favorit saker att göra med lax, särskilt rökt lax), läggs till pasta eller används i en sallad nästa dag.

Vad man ska äta med lax

Prova några av dessa sidor med din lax!

• Söta melassbruna bröd
• Gröna bönor med bacon och pinjenötter
• Krämiga potatispotatis
• Ugnsrostad sparris med vitlök, parmesan & Citron
• Honung ångad broccoli
• Saltkorstad bakad potatis med rostad vitlök & Rosmarinsmör
• Stir-Fried Baby Bok Choy
• Rostade rosenkål med bacon och äpplen
• Persika Panzanella sallad

Var noga med att FÖLJA MIG på INSTAGRAM, PINTEREST , FACEBOOK och TWITTER för fler fantastiska recept tips och idéer!

Låt oss ansluta !! Jag skulle älska det om du FÖLJADE House of Nash Eats på INSTAGRAM | PINTEREST | FACEBOOK | TWITTER.

Om du provar det här receptet kan du betygsätta det och lämna en kommentar till det här inlägget. Att få feedback från dig hjälper mig och andra läsare också! Och om du är på Pinterest, lämna gärna en kommentar och foto där om du har en!

Dessutom, om du delar på INSTAGRAM, använd hashtaggen #houseofnasheats och tagga mig (@houseofnasheats) så att jag kan stanna till och ge ditt inlägg lite kärlek. Tack !!!

Nyfiken på mat från andra stater i min American Eats-serie? Kolla in dem nedan!

Alabama • Alaska • Arizona • Arkansas • Kalifornien • Colorado • Connecticut • Delaware • Florida • Georgia • Hawaii • Idaho • Iowa • Louisiana • Puerto Rico • South Carolina • Texas