Bästa Cream Cheese Pound Cake Recept: Lär dig hur man gör Pound Cake lätt och fluffigt. Vår Easy Pound Cake kräver bara 8 ingredienser (mestadels skafferi) + är bra med pålägg!
Perfekt gräddostpund Cake Recept
När jag tänker på behov av att veta helgrecept är en bra klassisk pundkaka alltid högst upp på min lista.
En pundkaka är den perfekta enkla efterrätten . Den är rik och smörig, med en delikat vaniljsmak och tät fuktig smula.
Det är en rejäl tårta som du inte behöver dekorera eller oroa dig för att transportera till evenemang.
Vår gräddostkaka är en fantastisk plattform för kreativitet. Även om det smakar fantastiskt på egen hand, kan du blanda tillägg i smeten innan du bakar eller klä på pålägg och såser!
Vårt bästa pundkakorecept
Varför tror jag att gräddostpondkaka är bäst?
Det beror på vad gräddeosten gör med pundkakans smak och konsistens …
Pound Cakes är tänkta att vara tunga kakor. Det sägs att det ursprungliga pundkakreceptet gjordes med ett pund vardera av mjöl, socker, ägg och smör.
Pundkakor kan enligt min mening dock vara lite för täta och tunga. Det är där gräddosten kommer in.
Tillsätt gräddeost till kaksmeten blir lättare och lyfter smeten under bakning, eftersom gräddeost tenderar att puffa när den bakar. Detta gör pundkakan lite mjukare och luftigare än traditionell pundkaka.
Den lägger också till en mycket mild twang till den annars rena vaniljsmörsmaken. Den lilla smaken balanserar smakerna så att pundkakan inte smakar för söt.
Ingredienser för Easy Pound Cake Recipes
Om du blir orolig för semesterbakning är detta Easy Pound Cake Recept ett bra ställe att börja på. Du behöver bara några viktiga ingredienser för att göra något som smakar imponerande.
- Smör – Mjukat. Gå alltid med osaltat smör när du har valet.
- Gräddost – Mjukad. Full fett. För att förbättra smaken och konsistensen.
- Socker – Att damma pannan och sötna pundkakan.
- Mjöl – smetens bas.
- Ägg – Att binda och lyfta smeten.
- Vaniljextrakt – För djup nostalgisk smak.
- Bakpulver – För att hjälpa kakan att höjas.
- Salt – För att förbättra övergripande smak.
The Perfect Pound Cake Pan
Jag gillar att baka pundkakor i en bundtpanna, eftersom det skapar en större tårta med en dekorativ yta.
Dessutom har bundtpannor vanligtvis en bra non -stickande beläggning på insidan som gör det enkelt att vända kakan ur pannan.
Om du inte äger en bundpanna kan du göra detta recept i två standard 9-tums limpannor . I limpannor ska baktiden reduceras till 70-80 minuter.
Hur man gör pundkaka
Redo att lära sig att göra en perfekt pundkaka? Detta Cream Cheese Pound Cake-recept är så lätt att göra, det blir din nya efterrätt!
- Fett och socker i pannan. Istället för att mjölla pannan med pundkaka tycker jag om att smörja pannan (smörja insidan med smör) och sedan belägga den med socker. Skaka bara sockret tills det täcker allt smör. Detta ger utsidan av kakan en skarp glittrande skorpa!
- Grädde smör, gräddost och socker. Creaming slår ingredienserna i hög hastighet tills de är mycket lätta och fluffiga. Detta gör kakan lätt och fluffig också! Krämning tar vanligtvis flera minuter, så ha tålamod.
- Blanda långsamt. Vänd sedan på mixern och slå in resten av ingredienserna. Var noga med att stänga av mixern så fort kaksmeten är jämn. Att blanda smeten för länge ger en tuff konsistens.
- Häll och baka! Häll kakan i pannan och baka. Pundkakor är täta och tar lite tid i ugnen. Detta är ytterligare ett tillfälle att öva tålamod. * blink *
Få det fullständiga (utskrivbara) enkla pundkakoreceptet nedan!
Hemlagad pundkakatoppning
När du har bakat hemlagad pundkaka från början kanske du vill blända upp den när det är dags för efterrätt.
Här är några toppidéer
- Saltad karamelsås
- Choklad Ganache
- Chokladsås
- Varm blåbärsås
- Hallonssirap
- eller färsk skuren frukt
Glasyr för pundkaka
Du kan också göra en enkel glasyr att hälla över pundkakan genom att blanda …
- 1 1/2 – 2 koppar strösocker
- 3-4 matskedar mjölk (eller tung grädde för en tjockare glasyr)
- 1-2 teskedar smak extrakt (detta kan vara vanilj, citron, rom, kokosnöt, jordgubbar etc.)
Var noga med att vispa glasyren så att det inte blir några klumpar. Häll eller droppa sedan över kakan.
Om kakan är varm kommer glasyren troligen att suga in i kakan. Om du vill att den ska sitta uppe på kakan, gör glasyren väldigt tjock med mindre flytande och mer pulveriserat socker. Vänta sedan tills kakan är helt cool för att applicera glasyren.
Vanliga gräddeostkakor
Varför tar min pundkaka så lång tid att baka?
Pundkakor tar lång tid att baka. Men om din tar längre tid än förväntat kan du ha en ugnstermostat defekt.
Placera en hängande ugnstermometer från mittstället i ugnen och justera temperaturen därefter.
Kan du frysa pundkaka?
Absolut! Förpacka det mycket bra med plastfolie och frys sedan upp till 6 månader.
Kan du lägga till ingredienser i gräddostkakan för att göra den tjock?
Visst! Försök att inte blanda i något som skulle ge extra fukt (som hackad frukt). Du kan dock säkert lägga till chokladflis, hackade nötter eller torkade frukter.
Behöver jag ha kakan i kylen?
Nej, den här kakan kan stanna ute i rummet temperaturen i 3 till 5 dagar, men du kan förvara den i kylen om du vill. Vik väl och kyl i upp till tio dagar.
Letar du efter mer festliga (men ändå enkla) kakrecept?
- Klassisk Texas Sheet Cake
- Buster Bar Glass Cake
- Apple Cake med Saltad karamelfrostning
- Den bästa klibbiga smörkakan
- Kahlua kaffekaka
Mer enkla recept på pundkaka
- Pumpkin Pound Cake
- Pecan Praline Pound Cake
- Blueberry Lemon Pound Cake
- Mint Chocolate Chip Pound Cake
Skriv ut recept
Lämna en recension”
Recept med lätt gräddeostkaka
Total tid: 1 timme 30 minuter
Ingredienser
- 1 1/2 koppar osaltat smör, mjukat (3 pinnar)
- 8 uns gräddost, mjukad
- 3 koppar strösocker, uppdelad
- 6 stora ägg
- 1 matsked vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 3 koppar allmjöl (rör i påsen, sked i koppen, nivå)
Instruktioner
-
Sätt ut smöret ägg och gräddeost för att nå rumstemperatur. Förvärm ugnen till 325 grader F. Flytta ett ugnsställ till mitten av ugnen och ta bort eventuella ställ över det.
-
Dra ut en standardbuntpanna med 12 koppar. Smörj pannan med extra smör eller förkortning, skopa sedan 1/4 kopp socker i pannan och skaka runt tills fettet är väl belagt med socker. Töm ut överflödigt socker. Lägg åt sidan.
-
Lägg det mjuka smöret och gräddosten i skålen på en elektrisk. Vispa högt tills blandningen är helt slät. Skrapa skålen med en gummispatel och tillsätt sedan resterande 2 3/4 koppar socker. Slå på hög igen i 3-5 minuter för att grädda ingredienserna tills de är mycket lätta och fluffiga. Skrapa skålen igen.
-
Slå på mixern och slå i äggen, vaniljextrakt , bakpulver och salt.Tillsätt sedan mjölet långsamt lite åt gången tills det är helt kombinerat. När smeten är jämn stänger du av mixern för att inte överblanda smeten.
-
Skopa smeten i den beredda pannan. Baka på mittstativet i 80-90 minuter. Testa kakan efter 80 minuter genom att sätta in en tandpetare djupt i kakans mitt. Om det blir rent tar du pundkakan ur ugnen.
-
Låt grädden ostpundkaka vila i pannan i 15 minuter. Vänd sedan försiktigt kakan på en tallrik eller bakplåt.
Video
Anteckningar
Näring
Gör detta recept? Följ oss på Instagram och tagga @ASpicyPerspective så att vi kan dela det du lagar!