Denna krämiga, ostliknande gourmetmac och ost är gjord med bacon och toppad med en panko bröd smula toppning. Det är bakat till perfektion och kommer att överträffa alla mac och ost du har smakat!
Om du älskar varm, komfortmat, missa inte vår Fajita-kycklingpasta, Skinny Chicken Alfredo eller en pannköttköttgryta!
Vad jag ÄLSKAR med det här receptet:
Den smulstoppningen: pankobrödsmulltoppningen ger den den perfekta smaken och strukturen som du hittar på din favoritrestaurang.
Den hemlagade såsen: Vet du vad jag älskar mest med såsen till denna mac och ost? Den använder skafferiingredienser varje dag – smör, mjölk, mjöl, halv och halv, majsstärkelse, senap och kryddor – när de väl är kombinerade blir de den BÄSTA, krämiga, ostliknande hemlagade såsen för mac och ost.
Familjens favorit: det här är en enorm publikglädje som jag serverar året runt! När som helst jag har serverat det på en del, raser alla. Du kan ta med den som en sida att servera tillsammans med biff eller kyckling, eller servera den som en huvudrätt med en sida av gröna bönor eller rostade grönsaker.
Hur man gör Gourmet Mac och ost:
1. Koka pastaen: laga din favoritpasta enligt förpackningsinstruktionerna, bara tills du är al dente (var försiktig så att du inte överkokar i) t! Sil och skölj med kallt vatten. Ställ åt sidan
2. Koka bacon i en stor stekpanna tills den är helt krispig. Se till att lämna en liten bit av det läckra baconfettet i pannan för steg nummer 2 – såsen!
3. Gör såsen: smälta smör, vispa i mjöl och koka under omrörning i 2 minuter. Sänk värmen till låg och vispa mjölken gradvis. Blanda majsstärkelse och halv och halv. Lägg det gradvis i stekpannan följt av senap, kycklingguld, lökpulver, vitlök, pulver, persilja, salt och peppar. Koka tills det är något tjockt och ta bort det från värmen.
4. Rör i cheddarost, bacon och pasta. Häll blandningen i en 8 × 8 bakform. Strö parmesanost på toppen.
5. Toppa med smultoppning: Tillsätt panko, smält smör och olivolja till en stekpanna och koka på medelhög värme, rör om hela tiden tills smulorna är gyllenbruna. Strö blandning av brödsmulor jämnt över gourmetmac och ost. Tillsätt kvarvarande baconsmulor ovanpå.
6. Baka vid 350 i 15-20 minuter eller tills det är bubblande. Servera varm.
Tips för Gourmet Mac och ost:
- Undvik förstrimlad ost: Det är verkligen bäst att strimla din egen cheddarost, snarare än att använda köpt förstrimlad ost. Färsk strimlad cheddar och parmesanost smälter lättare och smakar bättre.
- Använd ingredienser av hög kvalitet: ju bättre ingredienserna desto bättre slutresultat! I synnerhet bacon och ost av hög kvalitet! Stora ingredienser gör hela skillnaden i slutresultatet att verkligen vara ”gourmet”.
Gör framåt och frysa Instruktioner:
För att komma framåt: Du kan göra detta recept 1-2 dagar i förväg. Förbered mac och ost genom steg 10, strax innan du bakar. Låt det svalna, täck det ordentligt och förvara det i kylskåpet tills det är klart att serveras.
Att frysa: Gör hela skålen men frys innan du bakar. Låt den svalna helt i 8 × 8-pannan, täck den väl med plastfolie och tinfo och förvara det i frysen i 2-3 månader. Låt det tina över natten i kylskåpet och baka tills det har värmts upp och osten är bubblande på toppen.
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och STÖRSTA för fler fantastiska recept!
Gourmetbakad Mac och ost med Bacon
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1/2 pund armbågsmakaroni (eller annan bitstorlekspasta)
- ▢ 6 skivor Sugardale Hickory Smoked Bacons
- ▢ 1 matsked smör
- ▢ 1 1/2 kopp mjölk
- ▢ 3/4 kopp halv och halv
- ▢ 1 1/2 tesked majsstärkelse
- ▢ 1/2 tsk dijon senap
- ▢ 1 1/2 tsk kycklingbuljongpasta eller buljongpulver
- ▢ 1/2 tesked lökpulver
- ▢ 1/2 tesked vitlökspulver
- ▢ 1/2 tesked torkad persiljeflingor
- ▢ salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- ▢ 2 koppar nyriven skarp cheddarost
- ▢ 1/2 kopp nyriven parmesanost
▢ 2 matskedar allmjöl
Smulningstoppning:
- ▢ 1/2 kopp Panko-brödsmulor
- ▢ 1 Matsked smör, smält
- ▢ 1/2 matsked olivolja
Instruktioner
-
Koka pasta enligt förpackningsinstruktionerna, bara tills det är dags. Koka inte för mycket! Sil och skölj med kallt vatten. Lägg åt sidan.
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj lätt en 8×8 bakfat.
-
Koka bacon i en stor stekpanna på medium värme tills det är krispigt, cirka 5-7 minuter. Ta bort bacon till en tallrik fodrad med pappershanddukar. Ta bort lite, men inte allt fett från pannan.
-
Lägg till 1 msk smör i pannan och vispa sedan in mjöl. Koka under omrörning i 2 minuter. Sänk värmen till låg och vispa mjölken gradvis.
-
Lägg majsstärkelsen till halv och halv och vispa tills den är jämn. Lägg det gradvis till stekpannan följt av senap, kycklingguld, lökpulver, vitlök, pulver, persilja, salt och peppar.
-
Koka sås i några minuter till, tills den börjar tjockna lite. Ta bort från värmen och rör om strimlad cheddarost.
-
Smula / hugga bacon och lägg till det mesta i pannan, reservera lite för toppning senare. Tillsätt kokt pasta och kasta för att jämnt kombinera.
-
Häll blandningen i en bakform med 8×8 ’. Strö över parmesanost.
-
Tillsätt panko, smält smör och olivolja i en stekpanna ( eller, jag använder pannan som pastan tillagades i, bara för att använda mindre rätter). Koka på medelhög värme, rör om hela tiden tills smulorna är guldbruna.
-
Strö dem jämnt över macost. Tillsätt kvarvarande baconsmulor ovanpå.
-
Baka 15-20 minuter eller tills det är bubblande. Servera varmt.
Anteckningar
- Undvik förstrimlad ost: Det är verkligen bäst att strimla din egen cheddarost istället för att använda köpt förstrimlad ost. Färsk strimlad cheddar och parmesanost smälter lättare och smakar bättre.
- Använd ingredienser av hög kvalitet: ju bättre ingredienserna desto bättre slutresultat! I synnerhet bacon och ost av hög kvalitet! Bra ingredienser gör hela skillnaden i slutresultatet att verkligen vara ”gourmet”.
För att komma framåt: Du kan göra detta recept 1-2 dagar i förväg. Förbered mac och ost genom steg 10, precis innan du bakar. Låt det svalna, täck det ordentligt och förvara det i kylen tills det är klart att serveras.
Att frysa: Gör hela skålen men frys innan du bakar. Låt den svalna helt i 8×8-pannan, täck den väl med plastfolie och tinfoil och förvara den i frysen i 2-3 månader. Låt det tina över natten i kylskåpet och baka tills det värms igenom och osten är bubblande på toppen.