Yule stockar är en så klassisk jul efterrätt. Ree Drummond har sett dem på sidorna i matlagningstidningar i flera år, så det är dags att hon försöker göra en yule-kaka själv! När du tänker på det är det verkligen en sådan magisk efterrätt. Det är galet att tänka att du kan baka en tårta, fylla den med en söt fyllning, rulla upp den, frysa den och få den att se ut som en vacker skogstimmer rakt ut ur en saga.
Recept på yule-stockar går tillbaka till 1600-talet, men blev populärt i franska bagerier under 1800-talet (där de får sitt andra vanliga namn, Bûche de Noël). Många av dessa härliga julkakor är garnerade med utarbetade marängsvampar eller andra ätbara skogsdjur, men du Jag kommer att älska den här enkelhetens enkelhet.
Yule-stockar tillverkas traditionellt runt vintersemestern, eftersom de har en sådan show-stoppande kvalitet (och är ett utmärkt mittpunkt vid en julfest). Men du skulle definitivt kunna prova på det här när som helst på året som du längtar efter en läcker chokladkaka (eller piskar upp en för chokladälskarna i ditt liv)! Den är lika utsökt som den är vacker, tack vare en perfekt söt tårta, en vispad gräddeostfyllning och rik choklad ganache frosting. (Piska upp Christmas Rum Cake också, vilket är en annan av Ree favoritjulkakor.)
Är yule-stockar alltid frostat med chokladfrostning?
Traditionellt ja, men de gör inte Du måste älska choklad här eftersom det härmar ett träds riktiga bark, men kakan kan också frostat med vaniljfrost!
Vad är traditionen bakom en yule stockkaka?
När de populariserades i Frankrike under 1800-talet representerade yule-kakor yule-stocken som familjer skulle bränna på julafton. De symboliserar det nya årets ankomst och lycka till.