Frågande sinnen vill veta: Finns det en skillnad mellan vaniljsås och glass? Fryst godbitkännare och dietetisk praktikant, Cassidy Moye ger oss scoop.
Sommartid är en tid för vattenparker, grillplatser och glass! Oavsett om det är på en kon, i en skål eller som en shake, är glass en häftklammer i sommarvärmen. Med sin kalla krämiga sötma är det otänkbart att allt annat ska vara så uppfriskande och utsökt. Jag tänkte också på det tills jag upptäckte fryst vaniljsås vid arton år gammal, där det förändrade min syn för alltid.
Från att arbeta på en restaurang som säljer vaniljsås till en annan restaurang som säljer glass har jag haft min dela med dig av läckra sötsaker till kunderna. Med obegränsade val av pålägg och variationer kan en kund göra sin efterrätt på sitt sätt och på ett annat sätt varje gång! Några populära alternativ för vaniljsås eller glassbarer är frukt som jordgubbar, bananer och ananas, liksom ett överflöd av godis och kakbitar. Under pålägget och dropparna är efterrätten en utsökt godis på egen hand.
En mycket vanlig fråga när man arbetar med vaniljsås var: vad är skillnaden mellan vaniljsås och glass? Vaniljsås och glass skapas i grunden av samma tre ingredienser: mjölk, grädde och socker. Den stora skillnaden mellan de två är att vaniljsås också måste innehålla 1,4% pastöriserad äggula (enligt Food and Drug Administration). Tillsatsen av ägg ger en mjuk och krämig konsistens. (Sidanot: Vissa glassrecept innehåller också ägg, men det är inte nödvändigt och de skulle vara MINST ÄN 1,4% äggula.)
Jämförelse av de två desserterna är det inte så mycket skillnad i näringsämnen innehåll heller. Vaniljsås kommer ibland att ha mer kalcium och mer protein, beroende på recept, men inget konsekvent. Huvudskillnaden mellan de två smaskiga desserterna är fortfarande den krämiga konsistensen av vaniljsås, så njut av vad du gillar!
Oavsett om en person befinner sig på en glass eller vaniljsås, kommer båda desserterna att tillfredsställa de smaklökarna på en varm sommardag. Sorterna med toppning och sirap är oändliga och alla är ett utmärkt alternativ för antingen söt godis. Valet mellan vaniljsås och glass beror på individers preferenser och platsmöjligheter.
Letar du efter några hemlagade glassrecept att prova? Prova ett av dessa blåbandrecept från Indiana State Fair.