Fried Chicken Tenders (Svenska)

Anbud för stekt kyckling

Saftig, öm, marinerad kyckling doppad i beläggning och stekt tills den är helt krispig. Det bästa receptet på stekt kycklinganbud!

Jag har arbetat för att göra kycklingen öm. Eftersom mina barn tror att de kan leva på stekt kycklinganbud, bestämde jag mig för att göra dem hemma. De kom ut helt krispiga medan de var ömma på insidan. De var allt som en bra stekt kyckling anbud borde vara!

Första gången jag började receptrecepta kycklinganbuden, jag hade ungefär åtta pojkar hemma hos oss. En av pojkarna lever på en stadig diet av toppramen och kycklingklumpar. Eftersom han är så kräsen, visste jag att hans åsikt var viktig. Jag kan inte berätta för dig hur många texter jag har fått från hans mamma och undrar när jag skulle dela det här kycklingmjuka receptet! Han var ett stort fan och de klarade hans test. Tack och lov!

Efter mycket experiment i köket tyckte jag att det var enkelt. Kycklinganbud marineras i kärnmjölk, vilket bidrar till ömheten och skapar fuktig kyckling. Jag tyckte också att en rejäl mängd salt är mycket viktigt eftersom det fyller kycklingen inifrån och ut. När jag experimenterade kom en av mina satser ut och smakade blid. Jag insåg att även om beläggningen hade salt och smak, behövde kycklingen i sig en boost av smak. Detta uppnåddes genom att marinera det i salt.

Också genom att tillsätta socker i marinaden ger det en touch av sötma för att balansera saltheten. En touch av paprika ger den en rökig smak utan att vara för överväldigande. Återigen är enkelt det bästa och för mycket paprika tar bort kycklingen. En touch av vitlök är också en integrerad del av marinaden. Det är bäst att marinera kycklinganbuden i cirka 4 timmar för att ge kärnmjölken tid att göra sitt jobb.

Efter kycklinganbud har haft tid att marinera, det är dags att belägga dem! Detta är en enkel muddra i mjölmetod. Jag vill börja med att belägga kycklinganbuden med mjöl, sedan i den vispade äggblandningen och sedan tillbaka i mjölet igen. Detta är dubbelbeläggningsmetoden som ger sig krispiga, krispiga stekta anbud. Det är lite rörigt så var beredd på att göra händerna smutsiga!

För att steka kycklingen är det viktigt att använda en termometer för omedelbar avläsning. Du kan använda jordnöts-, vegetabiliska eller rapsoljor och ta upp till 350 grader.

Tips och tricks för att göra hemgjorda stekta kycklinganbud :

1. Marinera kycklinganbuden. Lägg kycklinganbuden i en stor Ziploc-påse och tillsätt kärnmjölk, salt, socker, vitlökspulver och paprika. Låt marinera i ca 4 timmar tills det är klart att stekas.
2. Lägg mjölet i en grund skål. Vispa ägg, kärnmjölk och bakpulver tillsammans i en annan grund skål. Muddra kycklingen i mjölet, belägg den sedan i den vispade äggblandningen och muddra sedan in mjölet för andra gången.
3. Värm 2-3 tum olja i en holländsk ugn tills den når 350 grader. Stek kycklingen i satser i 4-5 minuter och försök att hålla en stekningstemperatur på 325 grader. Vänd kycklinganbuden och stek i ytterligare 4-5 minuter. Ta bort när kycklingen blir en djupt gyllene färg och är kokt igenom.
4. Töm kycklingen på en pappershandduksfodrad tallrik. Servera omedelbart med honungs senapssås eller din favoritkrydda.

4,67 från 3 röster

Fried Chicken Tenders

Prep Time

10 min

Cook Time

10 min

Total tid

20 minuter

Stekt kyckling anbud Saftigt, ömt, marinerad kyckling doppad i beläggning och stekt tills den är helt krispig. Det bästa receptet för stekt kycklinganbud!

Kurs: Lunch eller middag

Mat: Amerikanskt

Nyckelord: stekt kycklingbud

Serveringar: 12 anbud

Författare: Modern Honey – www.modernhoney.com

Ingredienser

• 2 kg.Kycklingfiléer
• 1 1/2 koppar kärnmjölk
• 2 teskedar salt
• 2 teskedar socker
• 1/4 tesked paprika
• 1/4 tesked vitlökspulver

Beläggning:

• 2 koppar mjöl
• 1 1/2 tsk Salt
• 1/2 tsk Peppar
• 2 stora ägg
• 3 matskedar Kärnmjölk
• 1 tsk Bakpulver

För stekning:

• 3-4 koppar grönsaker, jordnöts- eller rapsolja

Instruktioner

Marinad:

1. Placera kycklinganbuden i en stor Ziploc påse och tillsätt kärnmjölk, salt, socker, vitlökspulver och paprika. Låt marinera i cirka 4 timmar tills du är stekt.

Beläggning:

1. Lägg mjöl, salt och peppar i en grunt skål. Vispa ägg, kärnmjölk och bakpulver tillsammans i en annan grund skål. Muddra kycklingen i mjölet, täck sedan den i den vispade äggblandningen och muddra sedan i mjölet för en andra gång.

Att steka:

1. Värm 2-3 tum olja i en holländsk ugn tills den når 350 grader. Stek kycklingen i satser i 4-5 minuter och försök att hålla en stekningstemperatur på 325 grader. Vänd kycklinganbuden och stek i ytterligare 4-5 minuter. Ta bort när kycklingen blir en djupt gyllene färg och är kokt igenom.

2. Töm kycklingen på en pappershandduksfodrad tallrik. Servera omedelbart med honungs senapssås eller din favoritkrydda.