Bara för att du har kort tid, betyder det inte att en bra middag är utom räckhåll. På dagar där tiden är premium, prova det här snabba och enkla kycklingreceptet – byt bara ut en hel kyckling med trumpinnarna istället. Denna enkla byte minskar dramatiskt tillagningstiden, istället för att ta ungefär en och en halv timme, dessa vackert polerade trumpinnar. kan vara på bordet på cirka 45 minuter. Den saftiga kycklingen suger upp citronen perfekt, så varje bit blir en godbit. Koppla ihop den här enkla måltiden med potatismos eller din favoritsida av gröna för att göra den komplett. receptet är så enkelt att vi inte kommer att bli förvånade om du gör det varje kväll i veckan. Njut!
– Ytterligare rapportering av Lauren Harano
Anteckningar
För saftig kyckling, krydda trumpinnarna med salt och peppar minst 30 minuter före tillagning och så tidigt som 3 dagar före tillagning.
Ingredienser
- Kosher salt – Peppar, nysprickad
10-16 hudfärgade kycklingben | 1 msk olivolja
4 msk smör och 3 vitlöksklyftor, fin ely hackad – Skal av 1 citron, plus 1 msk citronsaft och 2 msk persilja, hackad
Vägbeskrivning
- Generöst säsong trumpinnarna med salt och peppar och låt sitta vid rumstemperatur i 30 minuter, så länge det tillåter. Torka trummorna med torka med pappershanddukar precis innan du lagar mat.
- Värm en 12-tums, tungbottnad stekpanna (helst inte nonstick) över medelhög värme. Om du inte har en tillräckligt stor stekpanna, använd två mindre stekpannor. Tillsätt oljan och hälften av smöret. När smöret är skummande, brun trumstickarna på alla sidor i partier, överför de brunade trummorna till en tallrik.
- Minska värmen till medelhög låg, lägg tillbaka alla trumpinnar till stekpannan (arna), täck med locket och koka i 20-25 minuter, ordna om trumpinnarna var 5-10 minuter för jämn tillagning. locket och tillsätt kvarvarande smör, vitlök, citronskal och citronsaft. Släng försiktigt för att belägga trumpinnarna. Ta stekpannan från värmen och låt smakerna smälta i några minuter (detta gör också att kycklingen kan vila). Strö över persilja och servera det varmt.
Information
Kategori Huvudrätter Kock Nordamerikansk avkastning 3-4 portioner