Pork Tenderloin Marinade är det perfekta sättet att göra mjukt och saftigt fläsk. Lite honung, lite Dijon-senap, lite färsk rosmarin och en bit röd paprikaflingor ger den här salta marinaden lite söt med mycket smak!
Perfekt fläskfilé kan rostas eller grillas och om den tillagas ordentligt blir den utsökt saftig och gaffel öm!
Hur man gör en fläskfilémarinad
För att göra fläskfilémarinad, rör bara ihop honung, senap, vitlök, rosmarin, lite olja och salt & peppar efter smak (per recept nedan). Se till att den kombineras i en skål av glas eller plast (eller en fryspåse).
Precis som en kycklingmarinad innehåller den bästa fläskfilémarinaden lite av varje söta, salta, feta och djärva smaker. / p>
Ingredienser i Marinade
- Söt: Honung lägger till sötma och hjälper också till med karamelliseringsprocessen. Byt honung mot lönnsirap eller brunt socker.
- Smaker: Två sorters senap, rosmarin och vitlök ger god smak. Lägg i dina favoritörter eller hackade gröna lök.
- Olja: Olivolja släpper ut marinaden och är perfekt för grillning eller rostning. Jag använder vanligtvis vegetabilisk eller olivolja men vad du än har kommer att fungera bra.
TIPS: För att ta bort bladen från färsk rosmarin, håll spetsen mellan fingret och tummen och använd din andra hand i motsatt riktning från toppen till botten av stjälken. Bladen skiljer sig enkelt för hackning!
Hur länge marinerar fläskfilé
Häll över fläskfilén och marinerar i minst 2 timmar, upp till 24 timmar. Efter mer än 24 timmar kan saltet börja försämras köttet och orsaka en grötlig fläskfilé.
Denna fläskmarinad kan också användas på grillade fläskkotletter eller stora fläskkotletter.
Kom ihåg att kassera kvarvarande marinad eftersom det inte är säkert att konsumera. Om du vill använda den som doppsås måste marinaden kokas i minst 2 minuter enligt foodsafety.gov.
Ännu bättre, lägg lite av marinaden åt sidan innan du lägger till köttet och blanda det med lite majonnäs för ett utsökt dopp!
Hur man lagar marinerad fläskfilé
Du kan laga fläskfilé på grillen, i en kastrull eller rostad i ugnen (jag föredrar). För att hålla det saftigt, koka det tills det når 145 ° F, eftersom filén är mycket mager och lätt kan kokas över. Använd en termometer för att ta temperaturen i mitten av den tjockaste delen av köttet.
Att rosta filé:
- Förvärm ugnen till 400 ° F
- Koka en 1 kg fläskfilé ca 20 minuter eller tills en intern kötttermometer registrerar 145 ° F i den tjockaste delen.
- Ta ut den från ugnen och låt vila minst fem minuter innan du skivar och serverar.
Kan du frysa fläskmarinad?
Du kan verkligen frysa marinaden! Jag blandar ofta ihop det och lägger fläskfilén i marinaden och fryser allt tillsammans. När den är upptinad är fläskan redo att laga mat direkt!
Stora fläskmarinader och såser
- Hemlagad söt och sur sås – en perfekt balans mellan söt & salt!
- Sesam ingefärdressing – också en fantastisk marinad
- Teriyaki sås – läckra umamismak!
- Balsamico vinägrett – bara 5 enkla ingredienser!
- Honey Glazed Mushroom Pork – enkelt och gott
Recensionsrecept
Honung senap fläskfilé Marinade
Förberedelsestid 10 minuter Serveringar 2 koppar (ungefär) Författare Holly Nilsson Kursdressing Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ ½ kopp älskling
- ▢ ¼ kopp dijon senap
- ▢ ¼ kopp fullkorns senap
- ▢ 2 msk oliv olja
- ▢ 1 msk färsk rosmarin malet
- ▢ 1 tesked rödpepparflingor krossad
- ▢ 1 tesked kosher salt
- ▢ ½ tesked svartpeppar
- ▢ 4 vitlöksklyftor finhackade
Instruktioner
-
I en medelstor blandningsskål tillsätt alla ingredienser och visp att kombinera.
-
Marinera över fläskfilé i minst 3 timmar eller upp till 24 timmar.
Att laga en 1 lb fläskfilé
-
Förvärm ugnen till 400 ° F.
-
Brun marinerad filé.
-
Koka sedan i 18-20 minuter eller tills den når en inre temperatur på 145 ° F. Vila vila 5 minuter före skivning.
Receptanteckningar
Näringsinformation
(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera baserat på tillagningsmetoder och använda ingredienser.)