Tjocka Chocolate Chip Cookies, fulla av chokladflis. Dessa Chocolate Chip Cookies som är lätta att göra blir din favorit hela tiden. Alla kommer att älska dem, tack mamma!
Ingenting slår smaken av hemlagad , allt från pasta, till bröd till yup Chocolate Chip Cookies! Och enligt min mening är de här och en annan av min mammas tjocka jordnötssmörkakor de bästa, jag älskar dessa kakor.
Jag älskar dem tjocka och fulla av chokladflis, något att sänka tänderna i. Jag vet att det finns många människor där ute som älskar tunna och sega men inte mig! Det här är den typ av kakor som du självklart kommer att dela efter att du har gjort dem.
Men några, bara några få, med dessa Chocolate Chip Cookies vill du göm dig och ät dem i hemlighet. Haha gjort det!
Hur man gör chokladchipkakor
- I skålen med ståblandaren, grädde smöret och sockret med den platta visparen (cirka 2 -3 minuter), tillsätt ägget och vanilj och vispa tills de kombineras.
- Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medium skål och vispa sedan chokladflisen.
- Till den gräddade blandningen tillsätt 1/3 åt gången mjölblandningen och slå på låg tills den kombineras.
- Vänd på en lättmjölad plan yta, knåda försiktigt några gånger tills den kombineras till en boll och lindas i plastfolie. Kyl i 1-24 timmar.
- Ta ut degen från kylen, forma till stora bollar med golfboll och lägg på bakpappersfodrade kakplattor, platta med en gaffel.
- Lägg till ytterligare några chokladflisar om så önskas och kyl i kylen medan ugnen förvärms.
- Ta bort kakorna från kylen och baka i cirka 15 minuter.
- Låt svalna helt innan servering.
Varför kyla kakadegen?
Kylning av degen hindrar inte bara kakan från att spridas under bakning utan ju längre degen kyls, desto intensivare blir smaken .
Min mamma kylde degen i 24 timmar och kakorna var särskilt tjocka, jag lät dem kyla i två timmar och de var helt utsökta.
Hur lång tid tar det att baka Chocolate Chip Cookies?
Enligt min erfarenhet kan dessa cookies ta var 15-20 minuter, beroende på hur länge de kyldes i kylen, hur stora kakorna är och hur het ugnen blir.
Jag låter min svalna på bakplåten snarare än att gå till ett trådställ och de var krispiga på utsidan och bara lite mjuka på insidan.
Att flytta dem till gallret nästan omedelbart skulle göra dem mjukare.
Detta är det perfekta gör degen framåt, det tar bara cirka 10 minuter att göra degen och du kan låta degen sitta över natten och baka dagen därpå.
Så här lagrar du kakorna
För att lagra kakorna placerar du dem i en lufttät behållare mellan pergamentpapper så att de inte klibbar ihop.
Det är också en bra idé att lägg till en bit vanligt vitt bröd i behållaren, detta absorberar fukt och håller kakorna färska. De håller vid rumstemperatur i tre-fem dagar.
Kakorna kan också frysas i en frysskyddsbehållare eller påse. Cookies kommer att hålla i upp till tre månader i frysen.
Relaterade recept
Gocciole italienska dubbelchokladkakor
Chocolate Chip Cherry Blondies
Vad sägs om Chocolate Chip Cookies till frukost? Varför inte!? Njut!
Skriv ut receptnål Recept
Enkla chokladchipkakor
Ingredienser
- ▢ 1/2 kopp mjukt smör (105 gram)
- ▢ 1 kopp strösocker (200 gram)
- ▢ 1 stort ägg slagen
- ▢ 1 tesked vanilj
- ▢ 1 3/4 koppar allmjöl (225 gram)
- ▢ 1/2 tsk bakpulver
- ▢ 1 nypa salt *
- ▢ 1 kopp chokladflis (mjölk, mörk eller till och med vit chokladflis / mini eller vanlig) (180 gram)
* Jag använder saltat smör om du använder osaltat tillsätt sedan 1/4 tesked salt.
Instruktioner
-
I skålen till ståblandaren använder du den platta vispgrädden smör och socker (ca 2-3 minuter), tillsätt ägget och vanilj och vispa tills de kombineras.
-
I en medium skål vispa ihop mjöl, bakpulver och salt och vispa sedan chokladflisen.
-
Till den krämade blandningen tillsätt 1/3 i taget mjölblandningen och slå på lågt tills den kombineras. Vänd på en lättmjölad plan yta, knåda försiktigt några gånger tills den kombineras till en boll och lindas i plastfolie. Kyl i kylen i 1-24 timmar.
-
Ta ut degen från kylen, forma i stora bollar med golfbollstorlek och lägg på bakplåtspapper fodrade kakplattor, platta med en gaffel (doppa gaffeln lätt i mjöl så att den inte klibbar fast på kakdejen). Tillsätt några chokladflisar om så önskas och kyl i medan ugnen förvärms.
-
Förvärm ugnen till 180 ° C (350 ° F) .
-
Ta bort kakorna från kylen och baka i cirka 15 minuter. Låt svalna helt innan servering. Njut!