- PIN DETTA!
- YUMMLY
- E-POST DETTA!
Med alla hjärtans dag precis runt hörnet ville jag dela en av min familjs favoritdesserter. Jag kallar dem Easy Bavarian Cream Puffs! De är gudomliga och perfekta för sötnos i ditt liv. Jag kommer att dela två recept med dig. Det ena är ett typiskt gräddpuffrecept och låt mig berätta, det kommer inte att göra dig besviken. Krämpuffar brukade alltid skrämma mig, det är tills jag blev modig nog att prova dem. De är förvånansvärt lätta att göra. Du kommer att bli chockad.
Bara en varning.
De är alltid tilltalande, så var beredd att se käftarna tappa, ögonen dyker upp och mycket beröm. Det kommer också att finnas avundsjuka åskådare som önskar att de skulle ha tänkt att ta med en sval efterrätt så, men vi kommer inte att oroa oss för de människorna. Låt oss bara fokusera på det positiva här.
Det andra receptet är min lätta knockoff-version av bayersk grädde. Verklig bayersk grädde tar längre tid och är lite mer temperamentsfull än jag gillar, men om du har tid, gå i alla fall fram och gör de riktiga grejerna!
Båda recepten är underbara för att använda upp gården färska ägg. Vissa veckor kan vi gå igenom våra ägg så snabbt, men andra veckor känner jag att jag har mer än jag vet vad jag ska göra med. Det är då ett recept som detta kan vara mycket användbart. Detta recept använder 7 ägg, så för dig som har kycklingar, håll det här receptet till hands. 🙂 Hoppas du tycker om mitt enkla bayerska grädde recept!
Lätt bayerskt grädde recept
Easy Bavarian Cream:
Ingredienser:
1 kopp socker
3/4 kopp allmjölksmjöl
3/4 tsk. Fint havssalt
3 koppar mjölk
3 äggulor
2 msk smör och 2 tsk. vanilj
1/2 kopp tung vispgrädde
Metod:
Blanda ditt socker, mjöl och salt med en visp i en medelstor såspanna.
Tillsätt mjölken gradvis och blanda väl. Vispa äggulor i en separat skål och lägg i pannan. Blanda väl.
Koka blandningen på medelhög värme och rör om hela tiden tills blandningen blir tjock och har konsistensen av pudding.
Ta av värmen och lägg till smör och vanilj i pannan, rör om tills det är väl kombinerat och smör smält.
Kyl helt. Jag lägger mina i kylen för att påskynda kylningsprocessen. Du har precis skapat en vaniljsås. Detta är himmelskt på egen hand, men för att ge det en bayersk grädde textur måste den vara lite lättare. Vi gör detta genom att ta en 1/2 kopp tung vispgrädde, piska den tills mjuka toppar bildas och vikta den vispade grädden försiktigt i vaniljsåsblandningen.
Nu har du vad jag anser vara en enkel version av bayersk grädde. Lägg i en rörpåse som ska användas i receptet för krämpuff.
Grädde Puffrecept:
Ingredienser:
1/2 kopp smör
1 kopp vatten och 1/4 tsk. fint havssalt
1 kopp mjöl och 4 ägg
Metod:
Värm ugnen till 400 grader. Koka upp smör, vatten och salt i en såpanna. Tillsätt 1 kopp mjöl till den kokande vätskan på en gång och rör om tills en boll bildas.
Ta av värmen och låt blandningen svalna i 5 minuter. När mjölblandningen har svalnat, börja slå i äggen, en i taget. Blanda väl efter varje ägg.
Blandningen ska vara slät och blank efter att du har slagit i ditt fjärde ägg.
Lägg degen med skedar på ett pergamentbelagt bakplåt och baka i 40 minuter vid 400 grader.
Ta bort grädde från ugnen och låt svalna.
Skär gräddpuff halvvägs genom mitten med en kniv och rör i din lätta bayerska grädde. Strö över toppar med strösocker och njut!
Nedan har jag inkluderat de utskrivbara versionerna av dessa recept. Hoppas att du gillar dem!
Easy Bavarian Cream
Print Pin
Ingredienser
- 1 kopp socker
- 3/4 kopp allmjöl
- 3/4 tsk fint havssalt
- 3 koppar mjölk
- 3 äggulor
- 2 msk smör
- 1/2 kopp vispgrädde
2 tsk vanilj
Instruktioner
-
Blanda ditt socker, mjöl i en medium såspanna och salt med en visp. Tillsätt mjölken gradvis och blanda väl.
-
I en separat skål vispa äggulor och lägg till pannan. Blanda väl. Koka blandningen över medelhög värme och rör om hela tiden tills blandningen blir tjock och har konsistensen av pudding.
-
Ta av värmen och tillsätt smör och vanilj i pannan, rör om tills det är väl kombinerat och smöret smälter. Kyl helt. Jag lägger mina i kylen för att påskynda kylningsprocessen.
-
Du har precis skapat en vaniljsås. Detta är himmelskt på egen hand, men för att ge den en bayersk grädde-konsistens måste den ha lite lättare struktur. Vi gör detta genom att ta en 1/2 kopp tung vispgrädde, vispa den tills mjuka toppar bildas och försiktigt vikning av vispad grädde i vaniljsåsblandningen.
-
Lägg i en rörpåse som ska användas i krämpuffarna.
Näring
Cream Puff Recept
Print Pin
Ingredienser
- 1/2 kopp smör
- 1 kopp vatten
- 1/4 tsk. fint havssalt
- 1 kopp mjöl
- 4 ägg
Instruktioner
-
Pre- värm ugnen till 400 grader.
-
För smör, vatten och salt till en såpanna koka.
-
Tillsätt 1 kopp mjöl till den kokande vätskan på en gång och rör om tills en kulformar.
-
Ta av värmen och låt blandningen svalna i 5 minuter.
-
När mjölblandningen har svalnat i 5 minuter, börja slå i äggen, en i taget. Blandar väl efter varje ägg. Blandningen ska vara slät och blank efter att du har slagit i ditt fjärde ägg.
-
Lägg degen med skedar på ett pergament täckt bakplåt och baka i 40 minuter vid 400 grader.
-
Ta bort grädde från ugnen och låt svalna.
-
Skär grädde halvvägs genom mitten med en kniv och rör i din lätta bayerska grädde . Stänk toppar med strösocker och njut!
Näring
För att se mer av mina recept från början, gå hit. Gå också vidare och följ mig på Pinterest där du kommer att se att jag har en stor kärlek till allt mat!