Dutch Oven Roast Chicken (Svenska)

Dutch Oven Roast Chicken – perfekt kryddat med en kombination av kryddor och farinsocker som ger det en vacker krispig hud med ömt, saftigt kött. Liksom de flesta av familjens favorit kycklingrecept som du hittar på den här webbplatsen är detta ett enkelt recept. Låt mig visa dig hur du stekar en hel kyckling med en gjutjärn holländsk ugnspanna.

Upplysning om affiliate: Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. För mer information, klicka här.

Låt oss gå tillbaka i tiden till när vår mamma skulle steka en kyckling minst en gång i veckan … åh vänta, kanske gör du det fortfarande? Jag måste erkänna att en hel kyckling inte är något som vanligtvis finns på min veckovisa måltidsplan. Men allt förändras med skapandet av detta helt enkelt läckra recept!

Holländsk ugnsstekt kyckling

Under semestern fick jag denna otroliga nederländska ugn från en mycket bra bloggvän i julklapp. Vissa av er kanske känner Jen från Cincy Shopper och om du inte gör det, måste du besöka hennes blogg … snart … väl efter att du har läst detta recept.

Detta recept på holländsk ugnsstekt kyckling liknar mycket mitt gjutjärn kycklingbröstrecept som är galet populärt på bloggen. Det receptet använder bara kycklingbröst, men för detta recept lagar vi hela hela kycklingen!

Läsargranskning: Det här var perfekt. Jag försöker nu med en bit fläsk. Kycklingen var fuktig och så god även om jag lämnade den på cirka 10 minuter för lång. Jag gjorde en sås med lite majsstärkelse och vatten. Serveras över ris var det en av de bästa någonsin. Jag trodde att det skulle vara för kryddigt eller salt men nej !!!! Perfekt.

Vad är så bra med en holländsk ugn?

Det verkar som om alla vill laga sina måltider SNABB dessa dagar. Som alla andra upptagna mammor förstår jag behovet av att få middag på bordet snabbt. Det finns dock något att säga för att laga en hel kycklingstek i en holländsk ugn.

Matlagning i en gjutjärnspanna sprider värmen jämnare och hjälper till att bibehålla värmen för att laga ingredienserna jämnt och perfekt. Det ugnssäkra locket hjälper till att bibehålla fukt och förhindrar uttorkning av allt som kokas.

Rengöringstips: Jag föreslår att du använder en nylonskrubbborste för att få bort bitar av botten på pannan. Tvätta sedan i varmt tvålvatten innan du torkar.

Hjälpsamma köksredskap för att göra detta recept

• Masonburkar
• Köksgarn
• Holländsk ugn eller en annan kraftig kruka för rostning.
• Digital kötttermometer

Rotisserrie Chicken Spice Rub

Se till att skriva ut receptet nedan och spara det till senare!

Jag gjorde något annorlunda med detta kycklingrecept och gjorde en hemlagad Rotisserie Chicken Spice Rub. Resultatet var fantastiskt.

• Brunt socker
• Salt
• Vitlökspulver
• Chilipulver
• Paprika
• Lökpulver
• Oregano

Kombinera alla ingredienser i en liten skål och se till att det inte finns några klumpar i brunt socker. Sätt åt sidan ca 1/2 kopp att använda till kycklingen. Den återstående kryddblandningen kan lagras i en masonburk tills du är redo att använda den igen.

Ingredienser

• Hel kyckling – 4 – 6 pund
• Mjukt smör
• Hemlagad Rotisserie Chicken Spice Rub – ungefär 1/2 kopp.
• Köksgarn – för att fästa kycklingen om du vill säkra benen.

Vägbeskrivning

Steg 1: Förbered kycklingen med smör och kryddgnugga

Börja genom att klippa en bit köksgarn och binda upp benen och vingarna om du föredrar det. Sprid sedan det mjukade smöret över kycklingen. Stänk slutligen 1/2 kopp krydda gnugga på toppen.

Steg 2: Hur länge en hel kyckling ska lagas

Lägg kycklingen i den nederländska ugnen, täck över den och lägg den i en förvärmd 375 graders ugn. Koka i en timme otäckt, ta sedan bort locket och fortsätt att laga i ytterligare 30 till 60 minuter.

Steg 3: Hur vet du när kycklingen är klar?

När kycklingen har rostats utan att ha täckt i ytterligare cirka 30 minuter, börja kontrollera den interna temperaturen med en Instant Read Digital Meat Thermometer.

Saftarna ska vara rena, men den inre temperaturen ska vara minst 165 grader när den sätts in i den tjockaste delen av låret. Låt kycklingen vila i pannan i ytterligare 10 minuter innan den tas ut på en skärbräda för att skiva.

Steg 4: Hur man gör sås

Du kan inte ha rostad kyckling utan sås. Och att öppna en burk eller ett paket kommer inte att klippa den när du har gjort den här läckra rostade kycklingen.

Här är mitt klumpfria såsrecept:

• Smör; 2 msk.
• Mjöl; 2 msk.
• 2 koppar pannjuicer; spänd.

När kycklingen har kokt, ta bort den från pannan och lägg den på en skärbräda. Häll sedan vätskan som finns i den nederländska ugnen genom en fin sikt. Du kommer att använda denna vätska som basen för såsen. Om du inte har två koppar juice, lägg till kycklingsbuljong eller buljong.

I en kastrull smälter du smöret och tillsätter sedan mjölet. Rör om i en till två minuter tills mjölet är helt införlivat med mjölet. Vispa i vätskan och fortsätt koka i 2 till 5 minuter under omrörning tills såsen tjocknar.

Krydda med salt och peppar efter smak.

Vad människor säger om detta recept

Min godhet! Denna kyckling ser FANTASTISK ut. Du har inspirerat mig att göra en kyckling till middag i helgen. Jag har alltid skrämts men du gör det ganska enkelt.

Testat receptet? Låt mig veta i kommentarerna och glöm inte att betygsätta det!

Vad man ska servera med rostad kyckling

• Hemlagad Mac och ost
• Potatismos
• Klassisk fyllning

Vad ska jag göra med kvarvarande kyckling?

Tre av min familjs favoritrecept att använda till kvarvarande kyckling:

• Hembakad kycklingsoppa
• Kycklingkakpaj
• Stekpanna Chicken Pot Pie med kylskåp – nytt recept!

Mer information Mer information Mer information Mer information Mer information Mer information