Om du är på humör att njuta av lite ananas och vill köpa den hela och skiva den själv, det finns några saker att tänka på när du väljer en ananas. Det viktigaste är att välja en som är mogen: När en ananas har plockats kommer den inte längre att mogna, så det är viktigt att välja en som har plockats på sin topp.
Nedan följer några av våra förslag för att välja en mogen ananas.
1) För det mesta, bortse från färg.
Färgen på en ananasskal berättar inte mycket om mogenhet. Inte alla mogna ananas är gula – en grön ananas kan också vara mogen. Leta efter lite gult, som borde finnas i ögonen vid basen av frukten, men en grön nyans någon annanstans är inte en dålig sak. Bladen ska ha en levande nyans av grönt.
2) Istället ger det en press …
En ananas kropp bör aldrig vara mjuk (det är ett dåligt tecken). Snarare bör den vara fast, även om den ska ge sig lite för en pressning.
3) … Förutom att sniffa.
Lägg näsan nära ananasens stjälksida och andas in. Det ska lukta aromatiskt, med en doft som är söt och tropisk. Om det inte finns någon doft är detta en indikation på att de inte är mogna. En vinäger eller alkoholhaltig stank betyder att den troligen är över sin topp.
4) Känn tyngden i din hand.
Vikt är en annan faktor när du väljer rätt ananas. Som med många frukter, desto tyngre frukt, desto bättre – i allmänhet betyder det att det finns det högsta vatteninnehållet och därför det saftigaste köttet.
5) Om allt annat misslyckas …
Om du har fastnat med en ananas som saknas i mognadsavdelningen, här är vad du ska göra:
- Klipp av ananasens topp.
- Placera ananasens kropp. , nedåt på en tallrik.
- Täck ananasen och låt den vila i kylen i 2-3 dagar.
Hawaiianer svär vid den här metoden, eftersom det förmodligen hjälper juicer från botten av ananas, som var ansluten till växten, att cirkulera hela tiden.